話鹵水點豆腐，一物降一物。

    楊懷仁覺得自己一個穿人士，并沒什么可以害怕的東西存在。

    可每次見了何之韻就覺得心虛，前世就是個見了美女走不動道的主，連菜攤買菜的妹都要調(diào)戲一番，更不用少女版的志玲姐姐是自己未過門的妻子。

    只是臉面還是要一些的，人家才住進來沒幾天，總不好現(xiàn)在就腆著臉要求人家趕緊過門，顯得自己好像多么急色，即使事實上就是如此。

    會做豆腐的人多了去了，就沒有什么很高的技術(shù)含量，可是像楊懷仁一樣制作的那么精細，就不多見了。

    其實要豆腐做的嫩滑鮮香，并不多么難，就看你有沒有那份心，即使眼下沒有后世那么方便的各類食品添加劑。

    何之韻看著楊懷仁拿精貴的絹布指導(dǎo)著幾位家仆過濾豆?jié){，就覺得他不僅敗家，而且吹毛求疵，你無論再怎么仔細，做出來東西不還是塊豆腐？

    先前泡豆子就不知道試了多少次水溫，使喚著丫鬟們一遍又一遍的跑來跑去，磨豆子就更仔細了，一家人在給豆子去完了皮才肯磨。

    熬豆?jié){又一遍又一遍的催著鬧騰拉風(fēng)箱，花給他攪豆?jié){胳膊都酸了也不讓停，倆人汗出的一身新衣衫都濕透了。他卻站一邊捻著另磨的生豆粉一點點往豆?jié){里撒著玩，這混蛋！

    點鹵水的時候倒是身姿輕盈瀟灑，潔白的豆花綻開在大鍋里的時候，何之韻才覺得姓楊的也并不是完浪得虛名，至少這么細膩白亮的豆花，她以前從來沒吃過。

    楊懷仁盛出幾碗豆花給大家嘗嘗味道。第一碗給何之韻端到面前，才吩咐丫鬟們給老夫人，李媽媽和蓮兒爹送去。

    勺子舀一勺鮮豆花，鼓起櫻桃嘴吹上一下，才放到嘴巴里。何之韻發(fā)現(xiàn)這豆花太滑嫩了，舌頭竟然控制不了它在嘴巴里滑動，沒有任何不合時宜的苦澀或酸味，是黃豆的鮮香。

    這手藝，天下也不會出來第二個了。何之韻才這么想，就發(fā)現(xiàn)那個壞人又看著自己流口水了。

    這人準(zhǔn)是屬狗的！

    何之韻面頰滾燙，端著自己的碗就回院了，她不知道為什么那個人那么討厭，看自己的眼神總是色兮兮的，看得人家心里撲通撲通亂跳。

    剩下的工作奴婢們就可以完成了，楊懷仁把鹵豆腐葉子和鹵雞蛋的方法教給徒弟羊樂天，決定自己偷懶去洗個澡。

    羊樂天其實很聰明，只是以前廚子教的不好罷了。加上他勤奮好學(xué)，拉面的手藝不到一個月就基有模樣楊了，無論老骨湯還是每天新肉湯的熬制，都做的讓楊懷仁很滿意。

    鹵湯熬制和保存都不難，在他熬過牛肉湯的基礎(chǔ)上，楊懷仁相信他能完成的很好。

    老夫人嘗過了兒子現(xiàn)做的鮮豆花，總覺得自己兒子的手藝應(yīng)該是留給楊家子孫的，教了個徒弟也就算了，怎么這么好吃的東西，光天化日的就在前院子里做，下人們也都看了去，萬一傳到外邊去可怎么是好？

    于是又拉著丫鬟仆役們訓(xùn)話，總之一套大道理，總結(jié)出來就是，誰要敢背叛家里把做豆腐的手藝傳了出去，抓回來腿給敲斷。

    愛家主義教育進行的不錯，丫鬟家仆們就差跪下來什么天打五雷轟的誓言了，老太太才算作罷。

    兇完了，老太太又提前幾天發(fā)月錢，又伏里天熱，讓熬了綠豆湯大家解暑之類的話。打一竿子給個棗，好手段，姜還是老的辣。

    奴婢們就開始痛哭流涕的些家主是恩人之類的話，不是遇見少爺，早不知被人牙子賣到哪里去受苦了，哪有現(xiàn)在天天吃得飽睡的香的好日子過。

    這話的倒也不錯，旁人家買回來的賤婢能過上他們這種日子的，東京城里也就這一家。

    人的想法也簡單，命運把人的生命作踐的最不成樣子的時候，誰給一口飽飯，可不就是救命恩人，忠誠這倆字他們不認(rèn)識，也不一定懂，但是這年代的人就算再卑賤，也知道忘恩負(fù)義的名頭，就算死了也不能背在自己身上。

    就像是鹵水點豆腐，人的心里總有一些叫做原則或底線的東西，總是控制著自己，在某些誘惑面前，不讓自己迷失了最后一點性。

    宋朝的生活對楊懷仁來是艱難的，因為這個不在于你現(xiàn)在是個窮鬼還是個富戶，甚至是皇宮里高高在上的貴人們。

    洗澡是件十分享受的事，可沒有香皂或者沐浴液，用來清潔身體的就是一塊黑不溜秋油乎乎的東西，八零后九零后估計都沒用過這東西，潔凈效果還不錯，就是味道比較難聞。

    在他之前的認(rèn)知里，古代女性都比較傳統(tǒng)保守，可現(xiàn)在他在洗澡，總有春兒和冬兒兩個丫頭就站在他后邊不肯走，是服侍少爺沐浴。

    楊懷仁趕了幾次，老夫人來家里之前也就算了，可現(xiàn)在老夫人來了，家里的禮數(shù)也講究起來，如果把這倆丫頭趕出去，準(zhǔn)又要在門口哭鼻子。

    但是倆十二三歲的黃毛丫頭守著，洗澡也洗不痛快，即使命令她們轉(zhuǎn)過頭去面壁思考人生。

    洗澡再難也算能洗了，但是上廁所又是個難題。

    我們的老祖宗東漢就發(fā)明紙了，為什么現(xiàn)在都幾百年過去了，茅廁里還是擺著一排削成尖頭的竹片片，美其名曰廁籌。

    據(jù)大宋也只有官家用綢子擦屁股，達官貴人們能用的上手紙就算不錯了。可就是這手紙楊懷仁見過了之后也菊花一緊，草棱子一根根的都在紙上，用的時候不知道會多么疼。

    潔白柔軟的紙張是用來寫字，作畫，行書的，價格昂貴，誰要用這么精貴的紙張來干擦屁股的事，文人們會覺得你有辱斯文，百姓們會你敗家。

    可楊懷仁管不了這么多，書房里前任房東倒是留下一書架子書，夜里無聊的時候他倒是翻開看過，標(biāo)點符號都沒有，一句話都讀不通順，不明白看這種書能學(xué)到什么知識。

    看不懂的書就是廢紙一堆，但是楊懷仁要發(fā)揮這些廢紙的利用價值，所以就隨手抄起一塞到腰后邊，隨去隨用，楊家后宅的茅廁里從此總是陣陣書香。

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