一道好菜做出來(lái)，關(guān)鍵無(wú)非在于兩點(diǎn)，選擇最好的食材以及做這道菜的大廚的技藝。
楊懷仁對(duì)自己的技藝很自負(fù)，就像一千年后未來(lái)的人開著能在天空中飛行的各色盤子，十分好奇的藏在云彩里，偷看我們因?yàn)殚_上了四個(gè)輪子的汽車就沾沾自喜。
而食材，大宋已經(jīng)算是豐富，我們的祖先一向以天朝上國(guó)自居，自秦漢開始，來(lái)自八方的蠻族四夷就不遠(yuǎn)萬(wàn)里的拿著自家的寶貝來(lái)到我們的地界，換取真命天子們的封給他們各色的頭銜，即使他們受了封也沒弄懂這名頭到底是什么。
然后我們就開始自詡我們生長(zhǎng)的這片土地是多么地大物博，無(wú)論什么東西來(lái)了都能在這片土地上發(fā)芽，扎根，生長(zhǎng)，并不斷地繁衍。
但是楊懷仁所擁有的，眼下是這些自負(fù)里所不能擁有的，比如他自己的身體**后養(yǎng)育的這幾株植物，大多來(lái)自地球另一端的美洲。
楊懷仁的愿望里，自己能擁有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，去讓這些蔬菜和作物去繁衍，好讓自己的廚藝能有更廣闊的發(fā)揮空間。
南陽(yáng)郡王卷著鋪蓋，依依不舍的離開了讓他無(wú)限眷戀的東京城里的繁華。
王府里堆積如山的金銀被自己的侄孫打劫一空，為了在瘴氣橫流的山林里生存，不得不變賣兄弟賞給他的田產(chǎn)，這些是皇帝不能也不敢去搶的。
京西南渦河沿岸的這座莊子，占地超百頃。聽上去好像很大，但其實(shí)能用于種植糧食的農(nóng)田不過(guò)一千三四百畝而已。
另外七八百畝河灘雖也可以耕種，但遇上渦河豐水之年，會(huì)被淹沒成一片汪洋。莊子上的莊戶宅子只不過(guò)占去四五百畝，莊子后邊六七千畝的荒山只生長(zhǎng)了些稀疏的喬木。
被趕走的郡王急著變賣，來(lái)三四萬(wàn)貫的農(nóng)莊折了半價(jià)兩萬(wàn)貫出售，卻還是沒有人出手。
清貴的人不愿意跟這位貪財(cái)王爺扯上關(guān)系，有錢無(wú)勢(shì)的人還在觀望，最想買下這塊土地的楊懷仁卻暫時(shí)沒有這么多錢。
新來(lái)的幾個(gè)伙計(jì)都是老實(shí)人，也接觸不到廚房的秘密，楊懷仁給他們開的工錢比那些大酒店和名樓還高出三成，他們自然也更賣力工作。
廚房里新來(lái)的四個(gè)廚子開始也算心，每個(gè)人把自己的十幾道拿手菜寫進(jìn)了菜單，供應(yīng)那些腰包豐腴的顧客，這些人總滿足不了每天一碗的牛肉面，總要上二樓再吃喝一番。
只是四人對(duì)肉湯特別感興趣，甚至拿來(lái)當(dāng)水喝。肉湯來(lái)就是給面條加鹵的，喝多了自然齁得慌，齁得慌了就再喝水，水喝多了就總跑茅房。
楊懷仁就一副關(guān)心員工的樣子出來(lái)問(wèn)，“哥幾個(gè)是不是那個(gè)啥有點(diǎn)虛，是不是去找惠民堂的郎中瞧瞧，據(jù)孫郎中是專治不孕不育的行家。”
叫曹安的麻子臉是四個(gè)人中年紀(jì)最大的，十余年廚行里摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn)，讓他對(duì)自己的味覺絕對(duì)的有自信。
后來(lái)歸雁樓也推出了牛肉面，幾天后，又有三家大食肆陸續(xù)推出了自家特制的牛肉面。
羊樂(lè)天配置調(diào)料包和熬老湯都是和自己人一同完成的，從來(lái)沒有給那四個(gè)偷任何機(jī)會(huì)，這一點(diǎn)楊懷仁對(duì)他很放心，這些店出品的牛肉面只不過(guò)東施效顰罷了。
一切都在預(yù)料之中，不過(guò)有一點(diǎn)楊懷仁必須服，人家比隨園賣的便宜，便宜的也不多，一碗四十文，就比你便宜十文。
同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，某些時(shí)候價(jià)格差異是會(huì)抹平一些質(zhì)量上的差距的，后世各種“山寨機(jī)就是牛”的事情更是印證了這一點(diǎn)。
于是東京城里出現(xiàn)了一群“跑酷”一族。
第一站自然是隨園，每天天不亮黑牛哥哥就去門口發(fā)竹簽子，他還很享受這個(gè)差事，也許是以前總克扣他工錢的工頭如今也好這一口，蝦米一樣點(diǎn)頭哈腰求著李黑牛給他留個(gè)號(hào)。
見天早上烏壓壓一片人，九成都拿不到號(hào)，看到分號(hào)的黑大個(gè)轉(zhuǎn)身回店里，人群就轉(zhuǎn)頭跑歸雁樓，歸雁樓沒座了，才跑另外三個(gè)地方。
楊懷仁這才意識(shí)到真正的馬拉松比賽其實(shí)開始于大宋，這幫天天奔跑的人群成了東京城最近的一景。
楊家的仆子們就覺得人家也賣牛肉面，早晚影響自家的買賣，要不勸少爺把限量提一提？
楊家大少爺聽罷一笑，伸個(gè)懶腰，打個(gè)哈欠，才緩緩道：“一直被模仿，從未被超，哥就是個(gè)傳。”
有時(shí)候，男人的自信更容易吸引異性，蔡河街上不知多少黃花閨女就喜歡這個(gè)調(diào)調(diào)，何之韻這時(shí)候就很自然的站到楊大少爺身前宣誓主權(quán)。
羊樂(lè)天石頭一塊，絕對(duì)不會(huì)做出欺師滅祖的事，無(wú)論曹安暗示了多少次，許諾了多少金銀，自家女兒都舍出來(lái)了，還是不見那子有一絲動(dòng)搖。
這里撕不開口子，曹麻子又開始打李黑牛的注意，心想這黑廝傻不愣登的，從他口里套出來(lái)買了什么香料總該不難。
李黑牛就因此氣得不行，難道我天生長(zhǎng)得就像傻子嗎？
照黑牛哥哥的爆脾氣，早就想動(dòng)手了，肋骨起碼給這老子打斷三根，因?yàn)樾詹艿睦鲜窃谒媲吧熘种割^，暗示給三根銀條子。
楊懷仁就跟他不急，肋條子打斷了還會(huì)再長(zhǎng)上，不如打斷點(diǎn)別的，但不是現(xiàn)在。
李黑牛就開始抓著腦袋琢磨該打斷點(diǎn)啥，楊懷仁就再一旁看著，不知道黑牛哥哥的腦洞夠不夠大。
大宋雖然沒有保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的律法，但是行業(yè)里規(guī)矩的效力一點(diǎn)不比律法差多少。
平民百姓的意識(shí)里也是很尊重這樣的規(guī)矩，偷學(xué)武功這樣的事在任何行當(dāng)里都被不齒，偷了人家吃飯的手藝，往往跟挖了人家祖墳一樣可恨。
其實(shí)楊懷仁覺得這樣的規(guī)矩有利有弊，雖然保護(hù)了自己眼前的利益，但是對(duì)這門手藝的傳承卻是一種故步自封的做法。
我們祖先的智慧不僅僅是我們現(xiàn)在能見到的這么多，很大程度就是因?yàn)檫@種孤芳自賞，導(dǎo)致許多富有創(chuàng)造力的東西在歷史的洪流中被遺忘了。
楊懷仁也沒打算自己藏著牛肉面的方子，但是這種蠅營(yíng)狗茍之輩為了利益來(lái)背地里下絆子，他必須“涌泉相報(bào)”。
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