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舌尖上的大宋 正文 第四十一章: 東坡先生

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    中國人講究禮尚往來,上次賣牛肉面配方,人家嘉王幫了那么大的忙,又送來了幾車書畫解決了那么大的問題,楊懷仁覺得應該去拜訪一下以示謝意。

    照規矩提前一日送了拜帖,楊懷仁一大早就吩咐楊福備好了車駕,提留了兩壇隨園春向城北的嘉王府而去。

    行至王府,通報了王府的內侍,楊懷仁被領到一間廂房內等候。

    嘉王的府邸看上去很大,不過比起南陽郡王府沒有格調的奢華來,更顯示出主人文人特有的那種儒雅的氣質。

    楊懷仁正喝著王府的茶水,一個內侍又領了一個五六十歲的花白胡子胖老頭走進來。

    老人外披一件土黃色的長袍,里邊是一件灰白色的夾領儒衫,頭戴一個黑色的方籠帽。

    他留著燕兒胡,臉色有些黑,面頰和眼袋有些浮腫,整個看起來好似飽經風霜,一雙眼睛卻炯炯有神,閃爍著光彩。

    楊懷仁站起來先揖了一禮,胖老頭見廂房內還有人等待王爺接見,也叉手還了一禮,楊懷仁年紀輕,按照晚輩禮再行了一禮,兩人這才相讓著坐下。

    楊懷仁給胖老頭斟了茶,拱手道:“晚輩齊州楊懷仁,見過老先生。”

    胖老頭笑起來一臉折子,擺了擺手,“楊公子不必多禮,老朽先生是不敢當,眉州人氏蘇子瞻。”

    楊懷仁一聽可激動壞了,只是眼前老人的模樣跟他想象里蘇軾的風流倜儻儀表非凡差了不少,細想蘇軾年過半百,官場浮沉多年,才造成了如今滄桑的面容。

    可是這老人畢竟是蘇軾蘇子瞻,沒想到能在這里見到東坡先生,這可是真正的大咖啊,偶像級別的人物啊,先要上幾百個簽名再別的。

    剛要跟蘇東坡套套近乎,討要點書畫作品之類的東西的時候,一身鵝黃色圓領便袍的趙頵就來了。

    蘇軾起身行禮,卻沒想到楊懷仁直接走到王爺身邊,拍拍了趙頵的肩膀道:“趙兄啊,你可真夠意思,那幾車書畫,我可喜歡死了,天天都指望它們活了。”

    趙頵竟也不氣他沒有禮數,反而笑得十分爽朗,“想必兩位都見過禮了,不用我介紹了吧?”

    楊懷仁眼里王爺就跟普通的一富二代沒啥區別,雖然王爺面相顯,可也是三十五六歲了,但楊懷仁從來當他是個平輩,一個可以吹牛打屁的朋友,從不曾有尊卑之感。

    忽而想起東坡先生就在身邊,頓時有些不好意思了,又從新給王爺行了禮。

    “東坡先生世之大才,生心向往之已久,今日得見,三生有幸。”

    “哦?如此甚好,王也是仰慕蘇學士文采風流,書畫雙絕,特邀來府上鑒賞王的新作。

    既然咱們以書畫會友,不必拘泥于身份官職,就扔掉些繁瑣的禮數,大家心中才自在。”

    三人寒暄了幾句,放開了心情,更像是文人朋友之間聚會,省去了不少禮數,心中自由自在了許多。

    隨王爺來到他的書房,趙頵拿起書案上一副新作的飛白行書,給兩人欣賞。

    蘇東坡的頭頭是道,言語之間有褒有貶,并非因為這是王爺的作品就一味阿諛奉承,讓楊懷仁想起民間對他豪放正直的風評來,心中更是敬佩了。

    其實對于書法繪畫,詩詞歌賦,楊懷仁作為一個專業廚子,這方面他純粹半吊子,懂的也不多,只是隨著東坡先生的評論,出于對他的尊敬,不時點頭附和。

    蘇軾年少成名,士人之間對他的仰慕多是出于對他的才華。

    而楊懷仁仰慕的蘇軾,是他為人正派,剛直不阿的性格和為國為民,豪放豁達的情懷。

    特別是近十幾年來,朝堂上黨爭不斷,派系之間互相攻訐和傾軋,當官的注重于爭論舊法和新政之間孰優孰略,而基層的百姓們生活的怎么樣,他們仿佛失明了一般,沒有人看見,更沒有人去關注。

    很少有人像東坡先生這樣置身黨爭之外,在不斷的被貶官外放的過程中,不忘初心,在任職的州縣內,興修水利,疏浚河道,開荒田,興學堂,一心為百姓做了許多實事。

    就好比某些高官,不論開會講話還是討論政策,起來是頭頭是道,實際韭菜和麥苗都不一定分得清楚,下鄉考察的時候,伺候他的人比他看望的百姓還多,給百姓帶來的負擔遠遠大于收獲。

    所以像東坡先生這種真正能為民造福,與民同樂的官員,更讓人發自內心的敬仰。

    討論書畫,楊懷仁插不上嘴,想到蘇軾在歷史上是個著名的吃貨,于是他決定借用王府的廚房親自下廚,做一道東坡先生的最愛——東坡肉。

    東坡肉的做法很簡單,洗凈的帶皮豬腩肉洗凈焯水,然后切成一寸見方的大塊,砂鍋底墊上姜片蔥段,豬皮朝下置入砂鍋中大火燒開,然后加入鹽,生抽,黃酒和糖霜火慢燉。

    燉至砂鍋中湯水燒的濃稠,撈出豬肉放入另一個大碗中,豬皮向上擺放,然后再淋上煮肉的原湯,上蒸鍋蒸半個時辰就算完成了。

    趙頵和蘇東坡欣賞完了書畫,在王府花園中的一處涼亭里置下了酒桌,就等著楊懷仁的神秘菜肴登場。

    二人正談笑間,忽聞一陣香氣從長廊外傳來。蘇軾早聞出這熟悉的味道,驚嘆道:“楊友竟知道老朽最愛,真是難得。”

    話音剛落,楊懷仁便領著幾位王府的侍女端來了幾個菜,那道主菜便是東坡肉。

    看著碗中紅彤彤帶著焦糖色的豬肉,散發著誘人的酒香,東坡先生也顧不得斯文了,按耐不住先夾了一塊放入口中。

    趙頵見狀,也不顧楊懷仁還未落座,也開始起筷。

    散發著香氣的豬肉放入嘴中,輕輕咬下去,軟糯的口感讓人食欲大增,接著就是肉汁流落舌尖,肥膩的豬肉甜香立即占據了整個口腔。

    楊懷仁見兩人吃的滿嘴流油,笑瞇瞇的又給兩人斟滿了自己帶來的隨緣春。

    “有肴豈能無酒,這是生用自己的方法蒸餾的美酒,名曰‘隨緣春’,請二位品嘗!”

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