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    起來臭豆腐當時在北方還真不算常見，對于在長江流域生活的百姓來，就司空見慣了。

    楊懷仁沒想到大家的反應這么強烈，心里也有點擔心，是不是自己第一次做臭豆腐就用了后世那種口味比較重的方法，食客們一時之間無法接受？

    于是他趕下樓來，招呼大家回來品嘗這一道美味。

    當大多數人被這臭味熏得昏天黑地的時候，倒是有幾個人好像根不在乎這些惡臭一般，響應了楊懷仁的招呼，當旁人都跑開，他們反而迎著臭氣走了上去。

    “這位哥，不知你們這臭豆腐多少錢一塊？”

    “不要錢的，我來幫你們穿幾串。”

    楊懷仁給了這幾個人一個微笑，然后親自轉到桌案后邊，拿起幾根竹簽子，從簸籮里穿上剛剛出鍋還“滋滋”冒著油的油炸臭豆腐，然后用毛刷在瓷罐里蘸了辣椒醬，在臭豆腐上抹了兩下，最后交到了這幾個人手里。

    這些人向楊懷仁點頭示意感謝，把臭豆腐接了過來。油炸過的臭豆腐表皮焦黃，搭配紅艷艷的辣椒醬，外觀上非常誘人食欲。

    這幾個人都是從兩湖一帶來京城做生意的，路過這附近的時候，忽然聞到了一種熟悉的味道，這才循著味找到了隨園。

    他們離開家鄉數月，許久不曾吃到家鄉的風味，最想念的不是別的，正是這一口臭豆腐。

    可惜北方有賣臭豆腐的飯館并不多見，加上時節的原因，他們一個冬天都沒吃到這種讓他們魂牽夢縈的美味了。

    他們看著手里的臭豆腐，聞一聞確實是家鄉那種味道，甚至臭味更加濃郁，但外形上卻和家鄉的臭豆腐不太一樣。

    他們原來吃過的臭豆腐，都是把發酵之后的豆腐鹵煮一下直接食用，油炸臭豆腐，還真是第一次見有人這么做。

    焦黃的顏色確實比灰白色更加讓人胃口大開，加上辣椒醬的紅色，就更刺激人的食欲了。

    當這種在他們眼里也是比較新奇的臭豆腐吃到嘴里那一刻，每一個人的臉上都露出了驚喜之色。

    油炸過的臭豆腐外酥里嫩，而且香味滿溢，加上辣椒醬的辣味，跟臭豆腐的味道組合成了完美的組合。

    那感覺簡直不要太爽，只要閉上眼睛，仿佛看到春天提前來到了你的眼前，草兒從泥土里探出了頭來，盡情地舒展開了腰身，五顏六色的野花扶著嫩綠的草兒張開了花瓣兒，幾只蝴蝶蒲扇著美麗的翅膀在花叢間追逐打鬧，鳥兒迎著春風唱著春回大地的贊歌。

    “太好吃了，”帶頭的一個漢子濕潤著眼睛道，“從來沒吃過這么好吃的臭豆腐。”

    他的另一個同伴舔著嘴唇抽著氣，發出“嘶嘶”的聲音，“這紅色的醬是什么東西做的，和臭豆腐配在一起簡直絕了！”

    其他幾個也紛紛對這個漢子的話表示著贊同，很快一快臭豆腐就部塞在了嘴巴里，一個漢子不好意思地問道，“不知我們幾個能不能再吃一塊，呵呵……”

    楊懷仁早就又串好了幾塊，熱情的遞給了他們，“盡管吃，了不要錢，不限量，今天我們隨園就是回饋老客戶的，幾位隨意就好了。”

    幾人接了過來，頷首向楊懷仁表示了謝意。

    剛剛被熏得退后了幾十步的人們見有人在隨園門前吃上了臭豆腐，不但沒有被熏壞了，反而遠遠的看上去吃得很享受的樣子，他們心里也開始敲起了一面鼓。

    大家也都知道有臭豆腐這種東西，但都是莊戶人當下飯的食來食用的，并不是什么多么好的東西，印象中臭豆腐雖然有臭味，但從來也沒有像今天隨園油炸出來的臭豆腐這么臭氣熏天。

    但是大家心里也都知道一點，臭豆腐這東西，聞著臭，那吃起來味道就香，那么既然隨園今天做的臭豆腐能把人臭出二里地去，那么吃起來是不是味道也這么夸張呢？

    大家都還猶豫不決的時候，不知道誰喊了一句，“哎，大家看，楊大官人往臭豆腐上抹的是什么東西，是不是和他家鮓上抹的那種那紅油有點像？”

    眾人這才反應過來，捂著口鼻重新向前湊了湊，發現楊懷仁往串好的油炸臭豆腐上抹的那種紅色的醬，和隨園提供的鮓上抹的紅油確實非常相似。

    隨園的鮓味道好吃，除了鮓身味道有一種獨特的鮮美之外，另一個最重要的因素就是使用了這種傳中是楊懷仁的神仙師父給他留下的這種特殊的醬料。

    那鮓是什么價格大家都知道的，而且還是通過暗拍才有機會吃到，一天也只供應十份，今天的油炸臭豆腐也用了這種紅色的醬料，如果是免費的話……

    有人率先反應了過來，也不顧那熏得人頭暈腦脹的臭味了，走上前去，也領了一塊免費的油炸臭豆腐。

    有了帶頭的，后邊的人也回過味兒來了，隨園是什么地方？楊懷仁是什么人？只要是他們出品的美食，能搶到就不錯了，絕對不會讓人失望，于是也都快步跑了回來，生怕隨園又拿出限量供應的辦法來，他們就沒得吃了。

    很快人群又重新把隨園門口圍了個水泄不通，楊懷仁怕因為擁擠而讓食客們受傷，忙招呼黑牛哥哥和天霸弟弟帶著隨園的伙計們來維持秩序。

    當大家嘗過了油炸臭豆腐的那種味道之后，整個人都不一樣了，真的有了一種飄飄欲仙的感覺。

    可他們吃過了一塊之后，再想吃第二塊的時候，就沒有最開始的那幾個人那么方便了，現在再想免費領到免費的油炸臭豆腐，需要從新排隊，可伸伸脖子看看眼下在隨園門前排氣的長隊，比最開始的臭味飄得還遠，一眼都望不到隊伍的末尾。

    這時他們才開始后悔為什么一開始沒想到那句最近流行起來的話，“隨園出品，必屬精品”呢？

    他們只有在無限的懊悔之中不斷的回味著嘴巴里和空氣的味道，發出一聲長嘆，“原來最臭的，也同時是最香的啊！”8)

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