楊懷仁聽罷笑了，后世養雞場，都喂養復合雞飼料，說句不好聽的，養雞的為了追求效益，多多少少都會添加生長激素的。
本來一只雞從孵化，需要至少五到六個月的生長周期，才算是成熟，可很多規�；酿B雞場，把這個周期用各種手段減少到六十到九十天，還美其名曰“科學飼養”。
這種“科學”的方法養出來的雞，味道和營養價值是要大打折扣的，更嚴重的問題是，這樣的雞和它們所產的雞蛋，是有一定激素殘留的，人長期食用，會對健康造成一定的影響。
所以后來漸漸開始流行走地雞，野山雞，可這些自然方法飼養的雞在價格上就不是所有家庭都承受的起的了。
楊懷仁越來越認識到廉希宗那幾十個跟著他來到京城的弟子們，真的會成為他建設開心農場的一個大助力。
作為后世的人，楊懷仁對糧食、蔬菜的栽培，以及各種家畜家禽的飼養，也有一定的知識儲備，可要說多么專業，那就談不上了。
種種菜還能應付應付，養雞養豬，他就沒有什么拿得出手的好辦法了，幸好有這些廉先生的弟子們，不管他們有什么樣的個人專長，都是從廉復老前輩帶來的后世知識里學到的學識，是能真正派上用場的。
用蠅卵養雞，就是一個很好的例子，如今楊家莊子里雞肉和雞蛋產量都暴漲，就是用蠅卵養雞的結果。
韻兒繼續說著，“咱家雞場里的雞，生得多，長的也快，起先莊戶們不舍得賣雞蛋，能孵的都孵成了雞仔，這不現在雞場里都雞滿為患了。
要不是因為咱家還開著酒樓，怕是這雞都要滿莊子里跑。羊樂天為了把這些雞賣出去，聽說是用官人教他的煮牛肉的方法，自己摸索出一套煮雞的辦法來，年前這段日子，隨園的肴雞又成了城里人必備的一種年貨。”
“不錯不錯，”楊懷仁笑道，“這個徒弟真不錯，能舉一反三，觸類旁通，能懂腦子自己琢磨出制作肴雞的法子來，的確值得稱贊�！�
“你收的徒弟確實不錯，過了年他就叫十六了，再過一兩年，也得準備給他找個媳婦了，你這個當師父的，可不能虧待了人家�！�
“那是自然。到時候只要他看上誰家小娘子，我就出面給他包辦一把�！�
這時候蓮兒開口說道，“羊樂天最近好像有些心事，妾身的身份也不好單獨去問，還是要官人得空的時候，去找他聊聊�！�
“哦？還有這事？”
楊懷仁疑惑道，“這孩子沒爹沒娘，性格也內向了點，除了我這個當師父的，恐怕別人還真的挺難讓他說出心里的事情來。你們不用操心了，過完了年我就找他談。”
楊懷仁舒服地享受著兩個老婆幫他擦身，又忽然想起另一件事來。
“前段時間，是不是有一對姓牛的兄妹來咱家？那也是我在外邊收的徒弟�！�
韻兒忙答道，“有啊，你不提我差點給忘了，是有一對蜀中口音的小兄妹來了莊子里，說是官人收的徒弟。
那個丫頭叫……對了，叫牛二娘。丫頭挺實在的，進了家門，就說要孝敬師母，把自己個兒當了個丫鬟似的，要我和蓮兒妹子使喚。
我們哪里好意思使喚她？可無論我倆如何說，這丫頭都不肯聽啊，手腳那叫一個麻利，啥臟活累活都搶著干，搞得咱家的丫鬟們看見她就翻白眼，好像人家都不如她會干活一般。”
“哈哈，”楊懷仁差點笑岔氣，“這丫頭是很好，當廚子有天賦，就是有點一根筋，我早就給他說過，當我的徒弟，沒那么多規矩，她自己能勤奮學廚就行，其他的根本用不著她�！�
韻兒也笑了，“是啊，咱家和旁人家不一樣，官人也跟別的當師父的也不一樣，徒弟伺候師父師母那一套，咱家不興這個。
可奴家說她，她不聽啊，要是說的口氣重了，又怕她誤會我嫌棄她，后來還是咱娘出面，才好說歹說把她說聽了。
這不，讓她和她哥哥去了學院學廚了，年前學院放假，本地的學生們都放回家過年去了，我支人去喊她回來過年，這不又不肯了，說要留下來看守學院�！�
“咳！”
楊懷仁嘆道，“這丫頭也真倔，那么大個學院還用的著她看家？！”
“是啊，那些先生們，還有廉先生的弟子們，從學院建成了就不樂意住在莊子里了，都收拾了行禮住到了學院里去，說住在學院里，才能感受到自己是個先生。
過年也不肯回莊子里來過，就在學院里過了，牛二娘那丫頭，估摸是因為這個才留下來的，也是想著她留下能照顧那些先生們�！�
“唉，丫頭也是好心，趕明兒我就去學院看看。對了，他們過年所用的年貨啥的，都送齊了吧？”
“送齊了。”
何之韻說，“知道官人很在意學院和學院的先生，還有那些外地來的學生們，年前該送的年貨啊，吃的穿的用的，都照咱家莊子里一樣，每個人都送齊了，保證他們過年啥都不缺�！�
“嗯嗯，很好�！�
楊懷仁很舒心，家里兩個媳婦把莊子里和學院里過年的事情都安排的挺好，根本不用他操心。
那些兄弟們和禁軍里的將士們也就都不更用擔心什么了。
“今年基礎打得不錯，明年要大干一場了�！�
楊懷仁自言自語著，這話要換了旁人聽一定嚇一跳，合著你賺錢這么猛，這還不算是大干呢？
今年楊懷仁賺錢效率越來越高，有隨園和餐飲的生意打著底，就已經比去年收入高出一大截了。
而今年又有了新式蔬菜等新的大利潤的進項，如今家里賺的錢早就沒處放了，蓋學院、建軍營以及軍事訓練場花的那點，根本就是九牛一毛。
楊懷仁去西南的時候派回人來說要在西北建貿易基地，楊母大手一揮就批了五十萬貫錢的起始資金，一點兒都沒心疼錢。
何之韻和王夏蓮心里是知道的，楊懷仁的大計劃才剛剛開始，將來花錢的地方還多著呢。。
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