當(dāng)天下午，王松已經(jīng)把購(gòu)買的東西都給買回來(lái)了，這其中，專門有上百斤的板油，這是制作肥皂的材料，是趙信目前唯一能夠找到的大量油脂。uukla
板油可是好東西，在植物油還沒(méi)有大行于世的時(shí)候，這可是普通人唯一的葷腥和炒菜的油，用于增加食物的味道，一般的莊戶人家，在做菜的時(shí)候，也不敢多方，往往用一個(gè)木板或者木棍，剜一點(diǎn)就好了。
北宋年間，炒菜還沒(méi)有流行，普通人做菜的方法更多的是用煮，油脂更多的是用于調(diào)味，讓湯或者菜的味道更好的。
可是在汴梁，以樊樓為首的那些大酒店，已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)炒菜了。炒菜對(duì)于手藝高超的師傅來(lái)，這是絕活，植物油的出現(xiàn)還有一些油脂的應(yīng)用，讓炒這個(gè)方法開(kāi)始出現(xiàn)，更加豐富的味道和更加出色的口感，特別是青菜一類的食物，炒是讓它更上一層樓的根所在。
在這個(gè)時(shí)代，在大酒店，炒的一盤青菜，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通肉類的，比比皆是，一些食客，甚至專門為了一盤炒菜，不遠(yuǎn)千里前往汴梁品嘗。
一頭大肥豬的身上，板油的數(shù)量不一，少的可能只有十幾斤，多的可能有三四十斤，一百五十斤上下的板油，是王松走了七八個(gè)屠宰攤位，在是十幾頭豬哪里湊出來(lái)的，花費(fèi)的價(jià)格比普通的肉還要高一個(gè)層次。
王松買的時(shí)候，微微有些奇怪，卻沒(méi)有多問(wèn)，板油對(duì)于普通人而言，是難以拒絕的調(diào)味品，可對(duì)于食不厭精的趙信而言，卻不是什么大不了的東西，這玩意吃多了不好。
苗家莊訓(xùn)練的人員1人，每天都會(huì)吃上幾十斤的肉，可能四五天就一頭豬了，一頭喂養(yǎng)兩年，出欄的大肥豬，板油的數(shù)量也不少，對(duì)于制作肥皂來(lái)，真的是杯水車薪了。
趙信要的是一個(gè)可以席卷整個(gè)低端市場(chǎng)的肥皂，而不是只做出來(lái)，只是作為高端消費(fèi)的奢飾品。
當(dāng)然了，動(dòng)物類油脂，只是一個(gè)敲門磚，就算是把整個(gè)保州的大肥豬都給殺了，能夠產(chǎn)生的板油有多少，又能夠做多少的肥皂，根無(wú)法供給整個(gè)保州的消費(fèi)，更別通過(guò)保州便利的航運(yùn)，銷售到其他地方。
后世的肥皂，使用的是植物性的油脂，一方面，植物性的油脂更加便宜，相對(duì)于要很長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)的動(dòng)物，產(chǎn)量還無(wú)法控制的動(dòng)物，植物更容易控制，產(chǎn)量也更大，特別是一些的不適合人吃的油，比如，棉油，這些價(jià)格比起能夠食用的，不知道免疫多少。
利用棉油做出來(lái)的棉油皂，去污能力可是比一般的肥皂更強(qiáng)，而且沒(méi)有多少化學(xué)品，成為了嬰兒衣服的首選，洗的干凈，還不刺激皮膚。
整個(gè)大宋，已經(jīng)開(kāi)始種植大豆，數(shù)量還不少，未來(lái)趙信肯定會(huì)大規(guī)模的購(gòu)買大豆，用大豆來(lái)榨油，然后支撐整個(gè)肥皂的產(chǎn)業(yè)，在此之前，在沒(méi)有很好的替代品之前，他能夠選的的，也只有板油了。
早飯的時(shí)候，趙信依然沉浸在這個(gè)思考的過(guò)程之中，在現(xiàn)代社會(huì)的時(shí)候，他曾經(jīng)做過(guò)一次手工皂，他的同門師姐，女博士為了追求潮流，嘗試著制作手工皂，還找他探討一番，對(duì)于手工皂的制作，還是明白的，他只是考慮現(xiàn)有的情況，爭(zhēng)取萬(wàn)無(wú)一失。
其實(shí)，北宋給現(xiàn)代的差別，就在于火堿的制造，而且因?yàn)槭止ぴ頃?huì)使用到強(qiáng)堿，會(huì)略微的危險(xiǎn)。最危險(xiǎn)的，不是制作的火堿的過(guò)程，師姐的火堿是用草木灰制作的，白了，是一些雜質(zhì)數(shù)量較多的的，草木灰之中，富含碳酸鈉和碳酸鉀，強(qiáng)堿也就是碳酸氫鈉跟碳酸氫鉀的混合溶液，他現(xiàn)在有更好的選擇，在南樂(lè)的時(shí)候，大規(guī)模的點(diǎn)亮各種卡牌的時(shí)候，他點(diǎn)亮過(guò)天然純堿。
這玩意不知道在哪一家店鋪點(diǎn)亮的，天然純堿數(shù)量不多，或者，北宋還沒(méi)有意識(shí)到純堿的使用，可能只是作為某一種的輔助產(chǎn)品，卻便宜了趙信，草木灰制作的火堿，雜質(zhì)較多，會(huì)影響到后續(xù)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，用純堿來(lái)制作火堿，更簡(jiǎn)單，更加的容易，得到的火堿純度也相對(duì)較高。
正在想著，不知道什么時(shí)候，綠荷已經(jīng)把飯菜端到了他的面前，趙信看著精致的飯菜，點(diǎn)點(diǎn)頭，又到了吃飯的時(shí)間了，在王松的要求之下，從苗家?guī)н^(guò)來(lái)的幾個(gè)家丁，還是有燒菜的絕活的，他的伙食一直都是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，招呼綠荷一起吃，綠荷練練搖手，道要跟如意一起吃。
在船上的時(shí)候，趙信還跟綠荷等人吃過(guò)一兩次飯，到了苗家莊還一次都沒(méi)有，眼下的食物，他一個(gè)人肯定吃不完，他沒(méi)有關(guān)心過(guò)兩個(gè)丫鬟到底吃什么，肯定不會(huì)如同他這么的精致，心中來(lái)了興致，故作開(kāi)玩笑的道：“那就一起去看看”
綠荷跟趙信很熟悉了，知道趙信脾氣，帶路向前，走向偏廳。
在偏廳的房間之中，如意，還有苗家莊派過(guò)來(lái)的幾個(gè)粗使丫頭，正準(zhǔn)備吃飯，實(shí)際上，伙食還是不錯(cuò)的，四菜一湯，也有一個(gè)葷菜，似乎是蘿卜燉肉，不可能做的如同趙信一樣的精細(xì)，卻相當(dāng)夠分量，寸許方圓的肉塊，跟同樣大的蘿卜塊，燉在一起，香氣撲鼻。
趙信很滿意，沒(méi)有慢待他的丫鬟，正要離開(kāi)的，卻看到了上面，一堆圓形的，冒著熱氣的東西，他愣了一下，指著這個(gè)東西，略顯激動(dòng)的道：“這是饅頭”
四菜一湯，吃的也是大米稀飯，對(duì)于這個(gè)時(shí)代的人來(lái)，這些都有些不夠，這些不能夠成為主食，所以擺了一盤饅頭，倒是趙信哪里沒(méi)有這玩意，趙信是用其他的東西替代，比如米制作的一些蒸品，蒸餃或者蝦餃一樣，都是用大米作為材料，制作的相當(dāng)精細(xì)。
一個(gè)念頭在趙信心中閃過(guò)，他想到了一種可能性，拿起饅頭，撕下一塊，正要往嘴里放。
“少爺，別吃”如意有些著急的道，他們莊戶人家，哪怕是家境還不錯(cuò)，日常的主要飯食還是饅頭，面便宜啊，饅頭也能夠做的更多，還管飽，只不過(guò)，唯一的缺點(diǎn)，就是味道不是特別的好，很酸。
對(duì)于沒(méi)有能夠吃的東西來(lái)，酸一點(diǎn)算什么，在荒年的時(shí)候，連觀音土，樹(shù)皮，草都吃了，酸一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，只要能夠填飽肚子。
如意他們也是慣常吃這些東西，對(duì)于饅頭，喜歡的人并不多，因?yàn)樗奈兜溃芩岷芸酀云饋?lái)不好奢侈。
對(duì)于趙信來(lái)不一樣，趙信是少爺，王松一直都，要給少爺最好的伙食，這樣難以下咽的東西，怎么可以給趙信吃。
如意再怎么的叫，也晚了，因?yàn)橼w信已經(jīng)吃下去了，果然，一股又酸又澀的味道，甚至還有一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)澀發(fā)干，趙信知道，這是什么原因，在發(fā)酵的時(shí)候，酵母不純凈，一部分是正常發(fā)酵，讓饅頭更加的香甜，另外一部分，則把面粉，變成了醋，還不是純凈的那種，是一些有些雜質(zhì)的，不是特別好吃的那種。
口中的苦澀，心中卻來(lái)敞亮，這也是饅頭的頑疾，從饅頭發(fā)明開(kāi)始，就沒(méi)有得到解決的頑疾，可是后世卻解決了。
后世的饅頭，又香又甜，當(dāng)然了，是使用上好的，純凈的酵母，利用扎頭來(lái)發(fā)面的，不可避免的會(huì)有雜質(zhì)，其實(shí)即便是有雜質(zhì)，去除的方法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，只要一款化學(xué)用品就好了。
這種化學(xué)品，還是制作火堿的原材料，也是這個(gè)原材料，在民間的最主要的用途的，沒(méi)錯(cuò)，解決饅頭酸澀的問(wèn)題，使用的就是純堿
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