剛才一位讀者提出了文中的bug!現已經修改!感謝這位叫‘泫然兮’讀者的指出!當然,文中如果還有其他的bug,請讀者們在書評區指出,謝謝!
于此同時……
“當家!當家!”梅麗的聲音在當家的耳邊不斷的響起,“你在干什么啊!人家都開始了啊!你還在發什么呆啊!”
“可是……”當家很是為難的道,“什么叫是面又不是面啊!”
“要不…”梅麗看了看周圍,對當家道,“你去問問易大哥?”
“易大哥!啊!對了!易大哥打算做什么樣的料理呢?”似乎想到什么一般,當家開始在斗味場之中尋找林易衍的身影,很快!當家眼睛一亮,“啊!看到了!咦?易大哥居然選的是綠豆!他打算用綠豆做什么呢?”
而林易衍這邊注意到遠處當家看過來的目光,笑瞇瞇的朝他揮揮手,同時嘴巴張了張,似乎在些什么!
“嘿嘿!知道了!我會加油的!”而明白林易衍嘴里的話的當家很是不好意思的抓抓腦袋,將目光看向其他地方,很是好奇的嘀咕道,“不知道阿飛打算怎么做呢?咦?阿飛選的是馬鈴薯,看來阿飛已經有了主意了呢!”
“當家!你不要光看別人啊!你自己呢?”梅麗在一旁如此問道,“你準備怎么做!”
“嘿嘿!”當家看了一眼周圍,突然眼睛一亮,似乎想到什么一般從水池之中撈出一條鯰魚,“我的面非面料理!這就是答案!”
“鯰魚……?”
林易衍這邊,在挑選、洗滌完綠豆之后,便將綠豆放入水中開始浸泡。注視著水中的綠豆,林易衍看了看月亮,喃喃自語道,“以現在的季節來,時間應該差不多夠了!先準備好其他的食材好了!”
“首先是上好的五花肉一塊!”而后這塊林易衍精挑細選的五花肉在他極致的刀工之下,快速的變成了肉沫,接著林易衍將蔥、生姜、大蒜以及青紅尖椒一個一個的挑出來,緩緩的道,“然后需要的是蔥末、姜末、蒜末以及青紅尖椒塊!”
接下來便只聽到‘咚咚咚’不絕于耳的菜刀與砧板碰撞的聲音,這些需要提前準備好的東西,在林易衍華麗的刀工之下一件件的誕生——蔥末、姜末、蒜末和青紅尖椒塊!
“好!準備工作完成,現在……”完成之后,林易衍先是長長的出了口氣,而后看了看天上的月亮以及浸泡在水中的綠豆,“想來時間應該可以了!”
林易衍將提前準備好的磨盤拿了出來,將浸泡好的綠豆緩緩的倒入其中,緩緩的轉動磨盤將綠豆磨碎。待部的綠豆磨完之后,林易衍把生豆漿放在袋濾器中,同時袋濾品的長軸中心有繩系住,繩的一端懸在竹架上!
而后林易衍手執長軸一端,使袋濾器搖動,使淀粉乳從袋濾器洗出。洗出的淀粉乳倒入提前準備好的缸內,等到沉淀之后,倒去上面的清液,再加水攪拌。然后洗滌沉淀,最后從布袋濾取淀粉,擺放在面板上稍微晾干了一會。
等到有六成干的時候,林易衍便將這些半干的淀粉細碎,取其十五分之一,加入微量的冷水調成粉水,粉水傾倒于盛有沸水的銅勺內,使勺半浸于沸水中,攪拌后呈薄糊,將此薄糊倒入剩余的14/15的半干粉內,充分捏和。
接下來,林易衍便把這種半流動的混合物倒入提前準備好的‘叩’內,這個‘叩’是林易衍由鐵皮制成的,‘叩’的底和細15厘米,口徑17厘米、高厘米,其底部有圓孔。
而后林易衍一手拿著‘叩’,一手‘叩’打淀粉糊,使其淀粉經底孔成為細絲流出。之后,林易衍將流出的細絲放在沸水內凝固,用竹筷取出浸水于冷水中片刻,再放淀粉沉淀后的上澄液內洗滌,最后放在竹竿上干燥。
看著這晶瑩潔白的綠豆面,林易衍擦了擦額頭的汗水,“總算完成了,現在就需要稍微晾上那么一段時間就可以了!”
完成了最艱難的一部分,林易衍松了口氣同時開始觀察其他人的進度,發現阿飛蹲在當家的面前,而當家滿面愁容不知道發生了什么事情。看到這一幕,林易衍的好奇的走了過去,“阿飛!當家?怎么了嗎?”
“當家自己感覺不到味道了!”看到林易衍,阿飛簡單的將前因后果了一遍。
“怎么辦啊!易大哥!我吃什么都嘗不出味道了!”
“哦……?”聽到這里,林易衍的眉頭一挑,“不要著急!阿飛!你看下當家的耳朵后面!”
聽完林易衍的話,阿飛頭將當家的兩邊耳朵都轉過來看了一下,而后從當家的耳朵后面抽出了一根細細的銀針!看到這一幕,林易衍對著阿飛頭,然后林易衍勺起一勺鹽直接灌入當家的嘴巴之中。
“哇!好咸!”當家吐著舌頭,對林易衍抱怨道,“易大哥!你干什么啊!”
聽到當家喊好咸,林易衍和阿飛相視一笑,而后阿飛開口道,“你剛才不是喊‘好咸’嘛!”
“啊!”呆愣了一下的當家和梅麗一起高舉雙手的歡呼道,“太好了!我的味覺又回來了!謝謝你們了,阿飛、易大哥!”不過,在冷靜下來之后,當家又疑惑了起來,“剛才易大哥和阿飛你們究竟做了什么呢?”
“這個!”阿飛將手中一根細細的針拿到當家面前,“是從你的脖子里拔出來了!”
“什…什么?針?”
“這個地方!”面對當家的疑惑,林易衍指著自己的耳朵后面的脖子位置解釋道,“使我們掌管味覺的中樞神經!而阿飛手中的這根針卻刺進了你的這個穴道,使你的味覺暫時性的產生了麻痹!”
“我認為這可能不是個偶然!”阿飛很是嚴肅的道,“肯定是有人趁著你不注意的時候,偷偷乘機刺進去的!”
“肯定!”林易衍嘴角帶起一絲冷笑,瞄了一眼其他的三人,“因為這場比賽誰都想要贏!所以那個人現在有些不擇手段罷了!”
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