在會場的中心，阿布索倫摸著下巴，嘴角露出耐人尋味的笑容，而紀(jì)之國寧寧的臉卻比較僵硬。
果然，一色慧才是自己最大的敵人，唔……當(dāng)然，旁邊這個(gè)二貨也不能忽視。
紀(jì)之國寧寧兩只手扶了扶眼鏡框，看向一色慧的目光卻發(fā)堅(jiān)定。
大村英樹長出一口氣，身上的衣服被汗水浸透，但是從表情看，卻得到了極大的滿足。
“確實(shí)，這道料理非常的棒……唔，無論是選材還是對料理的制作，都極為精致。汁多味美的五花肉、細(xì)嫩甜香的溏心蛋，這些都非常的好吃。但是這中間最優(yōu)秀的地方，還是這個(gè)吊湯。”
吊湯？
許多學(xué)生，包括在會場中心的學(xué)生都有些不理解。
“簡單來，是將經(jīng)過清湯再次加工之后，得到的濃湯，又或者稱之為精致清湯。”大村英樹做了大致的解釋。
“以雞肉為例，一般而言，雞肉加上調(diào)料，經(jīng)過長時(shí)間熬煮之后，得到高湯即為清湯。吊湯既是將雞肉撕成肉絲之后，放入清湯和調(diào)料，進(jìn)行二次加工。這樣做出來的高湯，味道純正濃郁。如果用吊湯來做面食，那么面條的味道肯定要上升到另一個(gè)品質(zhì)。”
“雖然，面與面看起來相差不多，但是否有新意，是否有誠意，卻能在大家的料理中體現(xiàn)出來。”
在大村英樹完之后，看臺上的人甚至都忘了議論，他們的大腦還在消化大村英樹的內(nèi)容。而在這時(shí)，會場上方的計(jì)分板上出現(xiàn)了一色慧的分?jǐn)?shù)。
3！
“又一個(gè)……不，是3分！”
“這碗面真的這么好吃？不行，等到比賽結(jié)束，我也要親自試做一碗面試試。”
……
一色慧看到這個(gè)分?jǐn)?shù)，心中五味雜陳，按理，這個(gè)分?jǐn)?shù)已經(jīng)相當(dāng)高了，但還是被阿布索倫壓了半頭。這道面食自己精心準(zhǔn)備了半個(gè)多月，輸了也也沒有太大的辦法，只能等下次機(jī)會了。
雖然，心中有些遺憾……
看到一色慧從舞臺下來，阿布索倫興奮地和一色慧擊了一下掌，“好兄弟，干得漂亮！”
“沒想到，你的分?jǐn)?shù)竟然沒有他的高，這是不精心準(zhǔn)備比賽的后果。”紀(jì)之國寧寧冷笑了一聲。
“我是盡力了，比不過，是比不過。”一色慧聳了聳肩膀。
“我才不信呢。”紀(jì)之國寧寧扶了扶眼睛。
“但我的都是實(shí)話。不過，你的料理能迎得了他？”一色慧疑惑道。
“到時(shí)候你知道了。”紀(jì)之國寧寧自信滿滿地。
在話的時(shí)候，又一名學(xué)生哭喪著臉下了舞臺，在上方的計(jì)分板上，寫著一個(gè)紅色的“5”。
“有請下一位選手，紀(jì)之國寧寧！”
“該你了，紀(jì)之國寧寧。”一色慧瞇著眼睛笑道。
“放心，你看我的表現(xiàn)吧。”紀(jì)之國寧寧推了推眼鏡，端起了自己的料理。
當(dāng)有所有的評委看到紀(jì)之國寧寧的料理時(shí)，每個(gè)人都睜大了眼睛，他們很少、甚至可以沒有見過這種料理。
一個(gè)潔凈的玻璃碗里，盛著半面條，在面條的上方，漂浮著片薄薄的牛肉片。
然而，最讓這些評委感到驚奇的是碗里的面湯。如果剛剛一色慧的面湯充滿了濃郁的氣息，那么，這碗面湯是一碗白開水，清澈透明，看不到任何的顏色。
五位評委相互看了一眼，彼此之間都看到了對方臉上的疑惑，這不會是在料理界出名已久的白水煮面吧？
“咳咳，請問，你的料理叫什么名字？”杉野明咳嗽了一聲，不解地問。
“牛肉面。”紀(jì)之國寧寧回答。
“這個(gè)……我看得出來，有牛肉、有面。嗯，牛肉面，沒毛病。不過，這是不是也可以叫做白水煮面？”完之后，杉野明又嗅了嗅碗里的面食，平淡無味，白開水無疑。
“評委老師，我話還沒完呢。”紀(jì)之國寧寧回答。
杉野明眨了眨眼睛，尷尬地看著面前的女生。既然還有話，為什么不早嘛？
“五位評委老師，你們看到面碗旁邊的方塊了嗎？”
“看到了。”
在透明玻璃碗的旁邊放著一個(gè)厘米高的深棕色方塊。
“現(xiàn)在，請你們將方塊放進(jìn)碗里，接下來，將會是見證奇跡的時(shí)刻。”紀(jì)之國寧寧扶了扶眼睛，臉上露出了得意的笑容。
“裝神弄鬼。”杉野明撇了撇嘴，但依然還是將方塊放進(jìn)了碗里。
幾乎在瞬間，無色透明的白開水變成深色的湯液，濃郁的香味從白開水里逸出。
這時(shí)，杉野明才知道這個(gè)女生為什么會選擇透明的玻璃碗，那種視覺上的沖擊根無法想象。
奇跡？魔術(shù)？
或許只有兩個(gè)詞語才能解釋他嚴(yán)重所看到的東西？
“這個(gè)深棕色的方塊，也是肉凍，應(yīng)該是真正的湯汁吧？”大村英樹問道。
“答對了，這碗面所有的味道在這個(gè)肉凍里。”紀(jì)之國寧寧輕聲道。
大村英樹看了一眼肉碗里的牛肉面，微微皺起了眉頭。
利用肉凍的溶解，給人造成視覺上沖擊，不得不，這道料理充滿了新意，但是……如果只靠這個(gè)肉凍，真的能撐起整碗牛肉的味道嗎？
如果分量太少，很可能會影響整個(gè)料理的品質(zhì)。縱然這道料理有慢慢的新意，但最終可能得分也不會太高。
懷疑的看了一眼紀(jì)之國寧寧，大村英樹拿起湯勺，喝下一口面湯。
香醇濃郁！
哎呀，沒想到這個(gè)面湯竟然這么好喝。
“以牛肉的骨頭為基礎(chǔ)做出的高湯美味可口，肉桂的甜辣以及特殊香味的八角，都給這道料理增添了很多的風(fēng)味，同時(shí)生姜又出去了牛肉的柔性味。”大村英樹完陷入了美味之中。
“還有這股酸甜味……是醋？不對，這酸味有一種醇香，而且又不像食醋那樣強(qiáng)烈，反而激起了人們的食欲。”赤井富江驚詫地，“這究竟是什么食材”
“是汁檸檬。”紀(jì)之國寧寧推了推眼睛，露出了笑容。(83中文 83)
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