“咚咚咚……”
鄭軻一手拿著鐵盆，一手拿著叉子，在房間的走廊里穿梭。
正處在熟睡中的選手紛紛睜開眼睛，看了一眼手機(jī)，7：。七個人立刻穿好衣服，匆忙地洗臉?biāo)⒀�，然后慌慌張張地來到了大廳。
白石龍一背手而立，等到參賽者部站好之后，看了一眼手表，7點(diǎn)1分。
“還有一個人沒來�！闭驹谝粋�(cè)的鄭軻突然道，如果他沒記錯，缺席的是那個長著大胡子的中年人，名字叫做武田熊介，“有人知道他在干什么嗎？”
六個人面面相覷，沉默不語。
白石龍一臉色陰沉，但顧及身后的攝像機(jī)，暫時咽下心中的怒火：“再等五分鐘�！�
時間一分一秒地過去，白石龍一也不停地看著手表。在所有人都覺得即將超時的時候，武田熊介急匆匆的跑了過來。
“主廚，我剛剛在刮胡子�！蔽涮镄芙榈馈�
他臉上的胡子確實(shí)不見了，但下巴和嘴唇卻被劃破了好幾個刀口，隱約能看到有血絲滲出。
“趕緊入隊(duì)，下面，我們要一下今天的任務(wù)�！卑资堃蛔叩诫x他最近的餐桌旁，掀起了餐盤蓋。
在餐盤蓋的下面，是兩片紅嫩、略帶血色的牛排，鮮嫩誘人，在牛排的外側(cè)，擺放有一層酥皮。
“惠靈頓肉排？”長田千春驚訝地了出來，其他人則是一臉迷茫，除了覺得好看之外，并沒有均得它與其他牛排有什么區(qū)別。
“你知道這道料理？”白石龍一驚訝地問道。
“在學(xué)校的時候，學(xué)過一些�！遍L田千春臉頰微紅。
“長田同學(xué)的沒錯，這道料理確實(shí)是惠靈頓牛排，在1世紀(jì)初，英國將軍惠靈頓特別喜歡這道料理，因此而命名。而你們今天的任務(wù)，是做出這道料理，順便提醒一下，明天的比試題目，將會在今天和明天的料理中間選擇。所以你們一定要打起精神。”
白石龍一叉起了牛排，塞進(jìn)了自己的嘴里。
“等……等一下，主廚。我們根不會做這道料理，您這樣是在勉強(qiáng)我們�！贝笈肿映貎�(nèi)輝舉手抗議。
其他人也紛紛點(diǎn)頭，表示認(rèn)同池內(nèi)輝的看法。
“我會讓鄭軻給你們做一次示范。你們昨天不是懷疑他的實(shí)力嗎？今天讓你們都見識一下。”白石龍一摸著下巴，不茍言笑。
“跟著我過來吧？”鄭軻揮了一下手，便領(lǐng)著參賽者進(jìn)入了廚房。
后面的兩臺攝像機(jī)緊緊跟著，與昨天一樣，型的攝像機(jī)放在了餐廳內(nèi)，大型的攝像機(jī)放在了餐廳外。
七個人圍著鄭軻，鴉雀無聲。
昨天晚上的料理讓這些人精疲力盡，雖然想放棄，但鄭軻嚴(yán)厲的眼神還是讓他們瑟瑟發(fā)抖。他們毫不懷疑，如果他們不拼盡力，真的會被淘汰掉。所以，每個人都對鄭軻有一種復(fù)雜的感情，既充滿了畏懼，又有些不屑。
今天的這道料理，從某種程度上，也是讓他們判斷，鄭軻是否有資格教他們。如果鄭軻做不出合格的牛排，以后他們肯定不會再聽他的命令。
這些人的想法，鄭軻當(dāng)然明白，但他更大的場面都見過了，當(dāng)然不會把這些放在心上。
“這道菜，其實(shí)是用蘑菇、培根丁與牛肉混合制成的餡料，因?yàn)橐玫角铀制ぁＫ�，在開始烹飪之前，我們可以先動手做酥皮。
“酥皮的原理很簡單，是將面團(tuán)中加入黃油，然后經(jīng)過反復(fù)地折疊，將黃油均勻的混在面皮中。這樣的面皮層次分明、香酥可口�！�
鄭軻將高筋面粉和低筋面粉過篩之后混合，緩緩倒入清水，反復(fù)搓揉面團(tuán)，成型之后裹上保鮮膜，記上時間。
“因?yàn)橐洳匕霑r，用于增強(qiáng)面團(tuán)的彈性。趁著這個間隙，我們可以處理一下牛肉�！编嵼V將面團(tuán)放入冰箱中，同時取出一塊牛排。
“我們一般選用菲力牛排，其實(shí)是有一定厚度的牛里脊肉。這樣的牛排，鮮嫩可口，同時包含著纖薄的脂肪，經(jīng)過煎烤之后，會讓牛排的味道更加濃郁，口感極佳。不過，在此之前，要先調(diào)味�！�
鄭軻往牛排里面灑下鹽和黑胡椒，稍微腌制一會兒。同時取出一只平底鍋，加入橄欖油，等到油燒熱之后，放入整塊牛排。
長田千春拿著筆邊聽邊記，其他人的眼睛則是目不轉(zhuǎn)睛地盯著鄭軻，不多時，濃濃的香味從平底鍋中逸出。
取出牛排之后，鄭軻又往牛排的表面涂上一層芥末，“這是為了增加牛肉的口感。當(dāng)然，如果你們對自己的實(shí)力有信心，也可以直接用平底鍋煎烤牛排，在這個過程中，要不時地往牛排的上方添加燒烤汁，在保證牛肉濕潤的同時，也使牛肉更有味道。做完這些，我們要做的是處理蘑菇。”
來還對鄭軻頗有微辭的人立刻啞口無言，雖然料理還沒有做好，但濃濃的香味已然讓眾人折服，甚至連一側(cè)的攝像師也忍不住地咽了一口唾液。
與鄭軻的料理相比，他們昨天做出的飯菜，是飼料也絲毫不為過。
在眾人目不轉(zhuǎn)睛地看著鄭軻的時候，中井紀(jì)代美和千代能星也帶著他們的隊(duì)伍走了過來。
“白石老師，你們來的挺早呀�！敝芯o(jì)代美輕笑這。
“其實(shí)我們也剛出來沒多久，不過，很長時間沒見你穿過這身衣服了。”白石龍一看著一身廚師服的中井紀(jì)代美，略微有些驚奇。
“再怎么，我也是廚師呀，自己的業(yè)當(dāng)然不能忘記。只是，最近幾年事情太多，我也有些顧不上我的料理店，其實(shí)，我還是很喜歡廚房的�！敝芯o(jì)代美撩了一下披肩長發(fā)。
白石龍一看了一眼她的手指，指甲上涂有一層淡紫色的指甲油，心里冷哼了一聲，但表面卻不露聲色。
“對了，白石老師，您放心那么……年輕的學(xué)生單獨(dú)帶領(lǐng)他們做料理？這場比賽的冠軍可是價值幾千萬円的餐廳呢�！敝芯o(jì)代美驚訝地看著不停忙碌的鄭軻。
“我覺得沒什么毛病呀�！卑资堃缓攘艘豢谇宀�，“這種程度的教導(dǎo)，他應(yīng)該沒什么問題�！�(83中文 83)
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