唐人街對(duì)華人有多重要？
如果說(shuō)，唐人街是所有紐約華人的根，這句話(huà)一點(diǎn)都不為過(guò)。
在紐約，唐人街是中華文化的縮影，也是華人的重要聚集地。
可是近些年來(lái)，許多中高產(chǎn)的華人已開(kāi)始搬離唐人街，只留下了一些賺錢(qián)的產(chǎn)業(yè)在這里。
原因就在于唐人街的臟亂差。
經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，唐人街已變得破舊、擁擠不堪。
近年來(lái)，隨著大量非法偷渡華人的涌·入，這里已經(jīng)淪為了整個(gè)紐約居住環(huán)境最糟糕的地方。
很多年來(lái)，不少華人領(lǐng)袖已經(jīng)想過(guò)對(duì)唐人街進(jìn)行改造這個(gè)問(wèn)題。
可這個(gè)問(wèn)題真的不是這么簡(jiǎn)單的。
想要做到這一點(diǎn)，首先就得有一個(gè)整體的規(guī)劃，并得到政府的許可。
整體的規(guī)劃還好說(shuō)。
唐人街的絕大部分產(chǎn)業(yè)都屬于華人，林威廉、陳宏勝這些人出面組織一下，費(fèi)一番周折之后，應(yīng)該可以達(dá)成一致。
可要想獲得政府的許可和支持，就不是這么簡(jiǎn)單的了。
畢竟這是一項(xiàng)關(guān)于市政的大工程，不是拆一兩棟房子這么簡(jiǎn)單的。
在華人飽受歧視的情況下，沒(méi)有幾個(gè)施政者愿意來(lái)費(fèi)這番周折。
可現(xiàn)在，朱利安尼卻主動(dòng)提出了這一點(diǎn)。
而從他的語(yǔ)氣來(lái)聽(tīng)，這絕非是為了拉選票的應(yīng)付式說(shuō)法，而是想把它和時(shí)代廣場(chǎng)一起來(lái)改造。
對(duì)于在座的人來(lái)說(shuō)，唐人街改造的誘·惑力是巨大的。
唐人街一改造，除了對(duì)唐人街的形象、居住和商業(yè)環(huán)境有很大好處之外，還意味著巨大的商機(jī)。
在座的這些人都是在唐人街有產(chǎn)業(yè)的人，唐人街一改造，就意味著他們的小破樓可以變成高樓大廈。
除此之外，可能還會(huì)有并購(gòu)的機(jī)會(huì)。
大家興奮不已，紛紛對(duì)朱利安尼的計(jì)劃表示支持。
“魯?shù)婪颍蚁嘈拍銜?huì)是紐約歷史上最出色的市長(zhǎng)。”
林威廉這是在變向地表示，他代表紐約華商總會(huì)對(duì)朱利安尼競(jìng)選市長(zhǎng)表示支持。
“朱利安尼先生，有時(shí)間的話(huà)，希望你能到華埠勿街22號(hào)做客。”
陳宏勝也主動(dòng)向朱利安尼發(fā)出了邀請(qǐng)。
這也是一種支持的表態(tài)。
因?yàn)楹殚T(mén)的特殊性，陳宏勝在全力支持朱利安尼之前，肯定有些細(xì)節(jié)要稍稍洽談一下，但陳宏勝不可能當(dāng)著林威廉和翁晉君這兩位非洪門(mén)成員來(lái)跟他談。
朱利安尼滿(mǎn)意地笑了。
他知道，這事基本成了，接下來(lái)的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，只不過(guò)是一種政治交換，不會(huì)影響大家之間的合作。
Wu在華人當(dāng)中確實(shí)是一位很有影響力的人，非常值得結(jié)交！
朱利安尼更加確定了這一點(diǎn)。
大家卻忍不住想，這吳小正對(duì)朱利安尼的影響到底有多大？
為什么他的意見(jiàn)，能變成朱利安尼的施政綱領(lǐng)？
這一點(diǎn)，大家很快就見(jiàn)識(shí)到了。
吳小正開(kāi)始上菜了。
菜很有特色。
因?yàn)槊绹?guó)人的肉食主要以雞肉和牛肉為主，為了遷就朱利安尼，先端上來(lái)的是一大盤(pán)醉湘雞。
在場(chǎng)的各位，是吃過(guò)這道菜的，一看到這道菜，大家就忍不住咽起了口水。
朱利安尼也不例外。
如此色香味俱全的一道菜，光是看和聞就能讓他食指大動(dòng)，若不是主人還沒(méi)上來(lái)，他早就按捺不住了。
“我敢斷定，這一定會(huì)是我所吃過(guò)的最美味的中國(guó)菜，沒(méi)想到Wu竟然還有這樣的手藝！”
雖然還不能開(kāi)吃，朱利安尼已開(kāi)始贊嘆不已。
第二道菜是一道水煮牛肉。
按照美國(guó)人的吃法，牛肉向來(lái)是煎和烤為主，但吳小正卻把它切成了均勻的薄片，然后同樣把它做得色香味俱全。
“今天真的有口福了！”
連何世元都忍不住贊嘆起來(lái)。
他早就聽(tīng)他爹說(shuō)，小師弟做得一手頂級(jí)好菜，今天算是有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)了。
第三道菜是一道紅燒肉。
不用說(shuō)，這是中國(guó)菜里面的經(jīng)典，因?yàn)槊年P(guān)系，這道菜在美國(guó)都很有名了。
在座的這幾位華人，自然是吃過(guò)紅燒肉的，但賣(mài)相如此之佳的紅燒肉，還是罕見(jiàn)。
第四道菜是一道香辣龍蝦。
如果在國(guó)內(nèi)吃過(guò)吳大廚食府的人一定知道，這跟吳大廚的招牌菜吳氏口味蝦的做法比較相似，但取材卻是這里的波士頓大龍蝦，吳小正把它做得美輪美奐。
“Wu怎么還不上來(lái)？”朱利安尼已經(jīng)按捺不住了。
吳小正終于上來(lái)了，身后還跟著幾位端菜提酒的服務(wù)員。
何世元等人一看到那酒，眼神立即就亮了。
因?yàn)槟鞘窍嫠S金液。
因?yàn)閬?lái)得倉(cāng)促的關(guān)系，吳小正等人這次來(lái)美國(guó)，只帶了少量的樣品，連何世元之前都只能淺嘗即止，可這次他卻一下就端上了三瓶。
因?yàn)檫�不知這酒的魅力，朱利安尼好奇的是新上的幾道菜。
其中有一道紅燒魚(yú)，還有一道酸菜魚(yú)。
同樣做得美輪美奐。
“這是什么魚(yú)？”朱利安尼好奇地指著那條嘴巴張得大大的紅燒魚(yú)問(wèn)道。
“亞洲鯉魚(yú)。”吳小正笑著回道。
“這也能成為美味？”
朱利安尼有點(diǎn)驚訝。
眾所周知，20多年前，美國(guó)制造業(yè)比較發(fā)達(dá)，五大淡水湖全被污染。為了治理污染，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)立法，開(kāi)始大量引進(jìn)亞洲鯉魚(yú)。
起初，鯉魚(yú)的到來(lái)，確實(shí)明顯改善了水域的水質(zhì)污染。但是讓美國(guó)人沒(méi)想到的是，后面的一系列問(wèn)題讓他們措手不及。亞洲鯉魚(yú)一到美國(guó)湖中，繁殖特快，沒(méi)有天敵，沒(méi)過(guò)幾年就泛濫成災(zāi)了。
據(jù)早期的一項(xiàng)研究表明，美國(guó)的湖里，鯉魚(yú)的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了所有魚(yú)類(lèi)的90%以上。
可是，這在中國(guó)是美味的優(yōu)質(zhì)食材，在美國(guó)卻成為了累贅。
原因是，一開(kāi)始鯉魚(yú)是作為處理污染源引進(jìn)的，所以在美國(guó)人的觀念中，鯉魚(yú)是清理垃圾的，不適宜食用。
而且，美國(guó)人更習(xí)慣于吃牛肉和雞肉，在他們的飲食習(xí)慣中，魚(yú)肉是很少食用的。對(duì)于他們很多人來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)肉也并不那么美味，常常帶有一股土腥味。
況且，美國(guó)人不擅長(zhǎng)用筷子，對(duì)于魚(yú)刺那么多的鯉魚(yú)，吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)穆闊?br />
因此，在朱利安尼的印象里，鯉魚(yú)也是不宜食用的。
哪怕他在唐人街吃中國(guó)菜時(shí)已經(jīng)品嘗過(guò)鯉魚(yú)，也還是讓他不喜。
吳小正笑著說(shuō)道：“要不，你先嘗嘗這道菜？”
他直接從紅燒鯉魚(yú)上夾下了一小塊魚(yú)肉，放進(jìn)了朱利安尼面前的盤(pán)子。
朱利安尼有點(diǎn)笨拙地拿起了筷子，把魚(yú)肉送進(jìn)了嘴里。
即刻，他臉上露出了吃驚的表情。
“天哪，怎么這么美味？Wu，你應(yīng)該把餐館開(kāi)到紐約來(lái)，我會(huì)成為你的忠實(shí)客戶(hù)的！”
這一句話(huà)，勝過(guò)任何評(píng)價(jià)。
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