林凡沒(méi)有打擾白柯，而是讓燕幫忙拿來(lái)一些材料。rg

    這材料有，鮮蝦，豬肉，蔥，生姜，番茄醬，雞蛋，老豆腐……。

    手中的刀一動(dòng)，將鮮蝦去頭，挑出蝦線，外面現(xiàn)在一共有十個(gè)客人，隨后留下十只鮮蝦，其余的六只鮮蝦部剁成蝦蓉。

    白柯余光看到林凡在忙碌著，心中疑惑，“你這是在做什么呢？”

    “蘇菜鏡箱豆腐，聽(tīng)過(guò)沒(méi)？”林凡笑道。

    白柯?lián)u頭，這菜他都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，不知道是什么菜，不過(guò)也沒(méi)想那么多，外面的客人都急了，這要是還不趕緊弄好，也不知道客人們會(huì)怎么樣。

    此時(shí)，林凡將鮮蝦跟豬肉餡混合在一起，加入各種調(diào)料，而那十只整蝦則是放入雞蛋液，淀粉和鹽。

    將老豆腐放在手掌上，墊了墊，質(zhì)感不錯(cuò)，手中的刀具滑動(dòng)著，將老豆腐分割開(kāi)來(lái)，手腕一動(dòng)，那被切開(kāi)的老豆腐塊，分別落在了砧板上，整齊不亂，大形狀一樣。

    這菜主要掌控的就是老豆腐的火候，等會(huì)放入熱油中時(shí)候，老豆腐表面呈現(xiàn)金黃色就行，但是很容易炸糊了，而且硬度要適中，就這掌控，也得需要眼力。

    對(duì)于一般的廚師來(lái)，就算有糊了，也沒(méi)什么關(guān)系，但是對(duì)林凡來(lái)，做菜就跟弄藝術(shù)一樣，一瑕疵就能影響口感，因此力求完美。

    茲茲~

    豆腐在油鍋內(nèi)炸著，隨后立馬將炸好的老豆腐夾出來(lái)，放在一旁，讓沾在上面的油干掉。

    現(xiàn)在就是開(kāi)始弄醬汁，這是鏡箱豆腐關(guān)鍵的一步，醬汁弄的好，這菜就成功了七層，而另外三成就是這老豆腐。

    此刻，白柯滿頭大汗，做菜很累，尤其是外面催促著，更是讓他著急，而林凡此時(shí)悠閑自得，倒是一也不擔(dān)憂。

    刀尖輕輕的在豆腐表面切開(kāi)一個(gè)口子，隨后用勺子，挖出三分之二的豆腐瓤，將蝦蓉肉沫塞進(jìn)去，隨后拿起蝦仁，蝦背朝上壓進(jìn)肉餡中，彎彎的蝦背露在外面，就跟豆腐里卡住了一個(gè)齒輪一樣。

    醬汁已經(jīng)弄好，將老豆腐放進(jìn)醬汁之中，用火慢慢的燉著。

    漸漸的，一股迷人的香味，突然在廚房之中飄散開(kāi)來(lái)，正在忙碌中的白柯，陡然一愣，鼻尖嗅了嗅，神色有些怪異，“這香味哪來(lái)的？”

    “這里的。”林凡指著鍋道。

    白柯一愣，隨即不信，“怎么可能啊……。”

    林凡笑道：“你可以聞一聞。”

    白柯放下手中的鏟子，還真靠過(guò)來(lái)，鼻尖嗅了嗅，頓時(shí)一愣，仿佛是不認(rèn)識(shí)林凡一般，“這是你做出來(lái)的？”

    “怎么？還不信呢啊，這道菜叫做鏡箱豆腐。”林凡聞了聞味道，差不多了，可以出鍋了，當(dāng)掀開(kāi)鍋蓋的時(shí)候，那凝聚在鍋內(nèi)濃烈的香味一下子爆發(fā)了出來(lái)，甚至這香味都沖出了廚房，散發(fā)到了外面。

    外面用餐頗有意見(jiàn)的食客們，聞到這香味的時(shí)候，一個(gè)個(gè)都愣住了，“好香啊，什么東西這么香？”

    “好像是從廚房里面飄來(lái)的。”

    “服務(wù)員，你們這里面是什么東西？怎么這么香？”

    燕此刻也是懵了，她也不知道是什么啊，當(dāng)走進(jìn)廚房的時(shí)候，卻看到兩份品相艷麗的菜品，而且這菜他還真沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，完不知道是什么菜。

    林凡洗了四根香菜，隨后擺放在盤(pán)子邊，笑著道：“如何？蘇菜鏡箱豆腐，內(nèi)有乾坤。”

    對(duì)于自己的杰作，他還是很滿意的，這份菜如果打分的話，那必須得11分，多的一分不怕自己驕傲，就是這么好吃。

    白柯此刻眼神都直勾勾的看著林凡，仿佛見(jiàn)了鬼似的，這味道就讓他感覺(jué)有些受不了了，“我來(lái)嘗一下。”

    啪嗒！

    林凡打掉白柯的手，“這可不是給你吃的，是給外面的客人，人家都抱怨了，你還不趕緊做菜。”

    “啊……。”白柯心里癢癢的，他沒(méi)想到林凡竟然會(huì)做菜，而且這味道，這品相，簡(jiǎn)直令他驚奇。

    一塊塊品相艷麗的老豆腐，很是美觀的搭在一起，尤其是那湯汁澆灌在上面，僅僅看著，就食欲大開(kāi)，自己的味蕾都開(kāi)始不爭(zhēng)氣的分泌出了口水。

    “燕，果然幫忙端出去。”林凡端著一份，隨后讓燕也端一份。

    燕端著菜，那味道直接沖進(jìn)了鼻腔之中，隨后涌入到了大腦內(nèi)，不由自主的咽了咽口水。

    外面！

    林凡將四人份的端到了四人桌上，隨后笑道：“各位不好意思了，讓你們久等了，這份鏡箱豆腐是送的，我吃飯的時(shí)候也討厭上菜慢，大伙都是開(kāi)開(kāi)心心的吃飯，這十幾二十分鐘就守著一兩樣菜也是氣人，還請(qǐng)各位不要介意，后面的菜很快就來(lái)了。”

    食客們也不是不講道理的人，見(jiàn)店家都這么客氣，自然也沒(méi)多什么，雖然這鏡箱豆腐的味道很是美味，但此刻，他們還沒(méi)有品嘗。

    “那麻煩快一就好，這送的菜就謝謝了。”

    食客們道，隨后看向飯桌上的鏡箱豆腐，表情微微一愣。

    因?yàn)檫@菜看上去也太好看了，色澤艷麗，很有那種美食雜志上菜品的模樣。

    林凡感謝著，隨后道；“各位可以試一試，冷了味道就沒(méi)那么好了。”

    兩桌食客一人夾了一塊，老豆腐上的醬汁，輕悄悄的滴落著，隨后更是散發(fā)出了一股迷人的香味，這種香味令人迷醉，隨后張開(kāi)嘴，咬下一口。

    突然，現(xiàn)場(chǎng)一片安靜。

    每一個(gè)食客的眼神瞬間發(fā)生了變化，露出不敢置信的神色。

    一股酸甜的味道瞬間在味蕾中炸開(kāi)，肉餡鮮嫩，蝦仁的味道，豆腐的味道，輔料的味道，如同浪潮一般，一波又一波的襲來(lái)。

    這一刻，所有人食客都感覺(jué)自己是在品嘗天下間最為美味的美食，尤其一口咬下去的時(shí)候，那豆腐如同冰塊一般，瞬間融化，融入到了心扉之中，在這燥熱的夜晚，撫平了躁動(dòng)的內(nèi)心。

    “好吃……。”一位食客從品味中反應(yīng)過(guò)來(lái)，隨后迫不及待的一口將老豆腐給吃了，隨后深吸一口氣，閉著眼，在那慢慢的回味著。

    燕看著眼前的一幕，已經(jīng)驚呆了。

    端著菜從廚房出來(lái)的白柯看到客人們那表情，也是一句話沒(méi)，但是那驚愕的表情，已經(jīng)明了一切。

    林凡笑了，美食是最容易讓人躁動(dòng)的心靈平靜下來(lái)。

    隨后看向白柯，臉上露出了笑容，“還不趕緊做菜，客人們可都急了。”

    白柯立馬頭，“哦哦……。”

    他現(xiàn)在都傻了，凡子他是怎么會(huì)做菜的，這也太假了吧，而且就連這盤(pán)內(nèi)的湯汁，這些食客都沒(méi)放過(guò)。

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