就算是不喜歡吃肥肉的人，當見到這潺潺流出的美汁，也會覺得，從綿香的糯米中，帶有些許化開薄薄的晶瑩，吃起來應(yīng)該很有樂趣。

    “楊明，給我！”

    這回，凱多小蘿莉說著，便從楊明手中搶過來，一口咬下去。

    楊明這樣制作出來的粽子，凱多小蘿莉吃起來沒有軟弱無力的感覺，而是充斥著飽滿，有著些許韌性，咬起來可以分辨出米粒的顆粒感，絕不會粘牙也不會覺得干，卻又明明是一個整體，不會散開，簡直棒極了！

    為了能夠盡快讓凱多小蘿莉撐爆肚子，從無盡的烹飪中解脫出來，楊明這次可謂是使勁了渾身解數(shù)，還烹飪了五花肉這種油膩的美食。

    五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。

    這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。

    楊明行云流水般，快速地剔出五花肉，并將皮毛刮盡。

    隨后，他將五花肉洗干凈，在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘。

    在蒸騰的水汽中，一縷縷獨屬于豬肉的香味飄蕩而出。

    凱多小蘿莉甚至可以透過透明的鍋蓋看到，原本紅潤的豬肉，顏色慢慢地開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。

    從最初的鮮紅，慢慢轉(zhuǎn)淡，隨后開始泛白。

    楊明在萬寶紫砂鍋的底層鋪上蔥條和姜片，作為墊底，防止待會豬肉粘住底部，不然那就尷尬了。

    再把五花肉整齊地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

    當然，還有最不可缺乏的酒！

    在楊明看來，倒酒下去燜，簡直是神來之筆，宛若畫龍點睛，將五花肉給做神了！

    或許是由于材料的特殊性，沒有用太長時間，僅僅過了半個小時，當楊明打開鍋蓋，用筷子朝著五花肉表面一插，很輕松就扎透進去，說明此時，豬肉已經(jīng)酥。

    此時，大量的酒水已經(jīng)蒸發(fā)殆盡，只余下一小灘黑得發(fā)稠的液體，靜靜地躺在鍋底。

    原本泛白的豬肉，也因為佐料滲透進去，大變了樣子，宛若窮小子變成高富帥。

    只見，五花肉吹彈可破的紅潤皮膚，宛若鑲嵌在王冠上的紅瑪瑙，用筷子輕輕一碰，如同果凍般左右搖晃起來，看起來惹人憐愛。

    而那肥瘦相宜的身材，更是顯示出斷層般的美感。

    五花肉的中層是一水相隔般的黃色，如同一條輕柔的緞帶，將它圍繞一圈，顯得沒有那么肥碩。

    底層是黝黑的瘦肉，沾滿了濃香的佐料，如同社會中樸實平凡的農(nóng)民，支撐著上面華麗的兩層。

    五花肉，紅的發(fā)亮，黃的養(yǎng)眼，黑的饞嘴，紅黃黑相互交相輝映，讓人賞心悅目。

    至于之前那股濃香，也在文火燜煮時，融入到五花肉的皮和肉當中，洗盡鉛華，退去浮夸，只有沉淀后的精華，靜靜地等待它綻放的那一刻。

    咕嚕！咕嚕！咕嚕！

    見狀，凱多小蘿莉狠狠地咽下一口口水，眼睛都快看直了！

    楊明拿出一疊銀白的盤子，將五花肉放到上面，順便將細繩解開。

    最后，宛若天女散花般，將細碎的蔥花灑落，點綴一二。

    這時，凱多小蘿莉就不會因為看到那么多肥肉，產(chǎn)生一種飽腹感，視覺上會有一種小清新的感覺。

    銀白的碟子上，靜靜地擺放著東坡肉，宛若火焰紅的嫩肉，頓時吸引住她的目光。

    只見，東坡肉如同瑪瑙般瑰麗的紅皮，絲綢緞帶般黃白的脂肪，厚實黝黑的瘦肉。

    如此奇特的造型，真是前所未見！

    既然形狀這么奇特，那味道又會是如何呢？

    “我不客氣了！”

    懷著一絲忐忑，一絲期待，凱多小蘿莉拿起筷子。

    筷子輕輕一夾，東坡肉如同果凍般顫動了下，顯得非常可愛。

    “阿”

    凱多小蘿莉張開饕餮大嘴，一口吃下。

    當東坡肉一入嘴，她立即感覺到一股有別于其他豬肉的味道。

    原本，她以為東坡肉的皮和脂肪加起來那么厚，應(yīng)該會很硬，很影響口感。

    現(xiàn)在，她才知道，她錯了！

    而且是大錯特錯！

    當牙齒一咬下去，立即碰到彈性十足的豬皮。

    可卻并沒有遭到多少阻礙，反倒很輕松地破開豬皮的防御，直入到肥厚的脂肪當中。

    松松軟軟的脂肪，如同棉花般，上善若水，將勢如破竹的牙齒包裹在內(nèi)，然后任由它繼續(xù)前進。

    最后，當牙齒觸碰到松軟的豬肉，一股甘醇中和著香甜的味道，瞬間爆炸！

    “唔！”

    凱多小蘿莉剛想說出好吃兩字，猛然噴出點滴汁液，濺得嘴角油光發(fā)亮，趕緊緊閉起嘴巴，慢慢咀嚼起來。

    東坡肉意外地非常好嚼，好的讓人欲罷不能。

    真是不可思議！

    更加奇妙的是，東坡肉那層次分明的獨特結(jié)構(gòu)，也造就了不一樣的口感。

    豬皮的滑嫩柔彈，脂肪的肥厚松滑，瘦肉的結(jié)實醇香，三種不一樣的口感，宛若將凱多小蘿莉帶領(lǐng)進入到一個奇幻世界，感受到波瀾壯闊的史詩。

    當一塊東坡肉吃完，凱多小蘿莉還咂嘴添唇，一臉意猶未盡。

    這簡直太好吃了！

    那東坡肉，不僅薄皮嫩肉，色澤紅亮，而且味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

    當吃完之后，仍然回味無窮，好想再吃多一塊！

    可惜的是

    這東坡肉不愧是油膩的美食，只是多吃幾塊，里面脂肪太高，也不容易消化，哪怕是凱多小蘿莉這樣的大胃王，也表示自己再也吃不下去！

    見狀，楊明暗中松了一口氣，擦了一把額頭上的冷汗。

    終于把這個大胃王給應(yīng)付過去！

    在不知不覺中，時間過得飛快，搭載楊明一行人的香克斯海賊船，已經(jīng)回到了香波地群島。

    楊明遠遠觀望，看著那已經(jīng)建好的拍賣會，嘴角一翹，露出一絲笑容。

    “作為世界級拍賣會，也是時候讓全世界的人們看到，滿漢全席的精彩！”

    本章完

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