整整二十匝的面從剛才那一團面中產生。此刻的面閃耀著如同絲綢般的光澤,每一根面條如同發絲般纖細,讓人十分擔心會不會斷掉。
滋的一聲,細如發絲的面被田所惠放到了油鍋中炸。等到撈出來時,每一根面都閃耀著金色的光澤,讓人光是看著都食欲大增。
別看田所惠斯斯文文,一個乖巧少女的模樣,但作為一個高級廚師,力量還是非常大的。
“砰!”
一聲響動從料理臺傳來。
田所惠拿刀的手優美的耍了一個刀花,然后在一片刀光中,一層一層薄如蟬翼的肉片落在盤子里。每一片切出的肉紋理均勻,薄厚相同,讓人不得不贊嘆一聲,好俊的刀工。
千錘百煉而成的刀,吹毛短發,過物不沾。
田所惠將肉取完剩余的東西扔進了一鍋煮沸的水中,看這樣子是要熬湯。那剛剛扔進去的便是“骨頭”。竟然是“魚骨”!也就是說。剛才她切片的都是魚肉,能夠將肉質松散的魚肉切成那般的薄片,真是厲害呢。
而且看田所惠拿的材料,鯛魚,鯰魚,鰒魚……都是海鮮一類的東西呢,是要做海鮮湯底嗎?
時間一點一點流逝,很快,田所惠便做好了這道海鮮拉面料理,上面鋪著一層豆腐,雞蛋,叉燒肉,蔬菜,蝦尾,鯛魚肉,看起來好吃極了。
薙切繪里奈拿起筷子,夾起拉面。
“吸溜吸溜”
“恩,濃厚的海鮮高湯,口味清爽的面條以及美味的鯛魚肉,還有這湯中微微的酒香!芭尽薄芭尽薄芭尽苯肋M口中的面條斷開后彈到了牙齒上,這么有彈性的面怎么可能是用普通面團做出來的呢”
薙切繪里奈擁有著神之舌,很快就發現不對勁,用手中的筷子將面條一一夾斷,果然面條里有心,而且是每一根面條都有。真是神奇的手法。
“這面條里面的心是?”她奇怪的問道。
“那是魷魚干”田所惠弱弱地說道。
“我其實是用鯰魚來做面,這樣口感會很清爽,那是因為鯰魚本身就含有不少的脂肪,但是它的味道確是清淡而無腥味,而且它還沒有其他河魚所有的土味,搭配上清淡的蛋白來凸顯鯰魚清爽的口感,這樣做味道會得到提升但同樣卻有著一個致命的缺點。那就是面所有的嚼勁!
“魚肉質松散,做面食會失去嚼勁。所以我便用了魷魚干,再進一步增強面的鮮味的同時,將面的嚼勁提升上去。才能完成這樣一道料理”。
吃完碗中的面,薙切繪里奈看著對面的看起來文質彬彬的少女,真看不出來,在她柔弱的外表下,竟然有如此廚藝。
見到田所惠順利通過這一輪,幸平創真沉下心神,專注在自己的料理上面。摸出那把經常用的三德刀”,快速的耍了一個刀花,然后一道銀光劃過,鰆魚被均勻的分成了大小相等,薄厚相同的小塊。
“咔擦”
幸平創真將拿出來的雞蛋分成蛋清和蛋黃兩部分,手法快到旁邊站著的人都看不清。
接下來將鰆魚放入蛋清之中,讓蛋清充分的包裹魚肉。然后快速的放入一旁預熱好的油鍋里。
“滋滋”
魚肉的香味擴散到了整個廚房,甚至掩蓋了其他人的料理味道。一瞬間奪取了所有人的嗅覺主權。
“好香啊!”所有人情不自禁的多吸了幾口氣。
“這股香味,絕不可能是魚肉散發出來的,他在里面加了什么?”薙切繪里奈震驚的看著那個在料理臺前悠然的人。好像是在表演藝術一樣,幸平創真的輕松,悠然,讓眾人看的賞心悅目。
“香味中有股很清新的甜味,讓人感覺像是在郊外,聞著花香,散著步一樣。等等,花香?我明白了”看著幸平創真桌前沒有用完的花瓣。薙切繪里奈知道那股甜香的來源。
當其他人陸陸續續的完成料理之后,幸平創真速度最慢,最后一個做好了料理,然后放在薙切繪里奈的面前。
“蓮蒂鰆魚飯,請品嘗吧”。
薙切繪里奈抬頭看了一眼時間,距離比賽一個小時時間只差五分鐘,不由地吐槽道:“你的速度還真是慢的可以!
吐槽歸吐槽,但鑒賞的時候她也絕對不含糊。
薙切繪里奈用勺子輕輕地撥了撥。鰆魚片鋪蓋在下層的米飯上面,周圍用湯淹過,清澈透明的湯,里面隱隱約約能夠看到小小的黑點在浮動。將鰆魚和泡飯還有湯一勺舀起,送進口中。
“恩……絕對的美味。顆顆分明的米飯,包裹在鮮香美味的湯汁中,加上鮮嫩可口的鰆魚。薙切繪里奈感覺自己仿佛走進了伊甸園,四周鳥語花香,腳下溪水潺潺,水里的兒快樂的嬉戲。人間仙境。”
薙切繪里奈此刻陷在了幸平創真創造的味覺世界里。
“拍著海浪的淺灘,飛鳥在空中劃過痕跡,海水咸潮的味道隨著海風吹向岸邊。薙切繪里奈感覺自己悠然的躺在沙灘上,陽光正好,微風不燥!
薙切繪里奈面色凝重看著手中的這道料理。難怪,難怪幸平創真要拖時間,讓大家最后再吃他的料理。如果先吃他的料理,此刻她再吃其他人烹飪的料理就寡淡無味了吧。真是深不可測的人,看他做料理的樣子就知道,這只是他靈感爆發之作。就算是薙切繪里奈自問,自己全力而為只怕也不過如此吧。
薙切繪里奈吃過之后,沉思良久。
她的目光一一掃過在場的眾人,做出最后的決定:
“遠月餐廳和楊明小店接下來的兩場比賽至關重要,所以我要優中選優,那么這一次我們內部選拔第二輪比賽,以司瑛士和小林龍膽一組,幸平創真和田所惠這組勝利,能夠進入下一輪最終選拔賽!
“通……通過了!”田所惠弱弱地說著。
幸平創真握緊著拳頭,眼中斗志火焰燃燒,“這一次我一定要贏!我還要再次挑戰楊明老板,所以絕對不能輸!”
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發,txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。