他匆忙地走出門。一會(huì)兒慢慢地、腳步輕輕地走回來(lái)，雙手抓住一個(gè)盛酒瓶的籃子，隨后取出一只深色的酒瓶。瓶上的標(biāo)簽向下，叫人看不出來(lái)。
司瑛士給薙切仙左衛(wèi)門倒了高腳杯將近四分之一的酒，微微一欠身，恭敬道：“請(qǐng)您慢慢品嘗。”
“讓我來(lái)猜猜看，這是什么酒。”
薙切仙左衛(wèi)門慢慢地把酒杯舉到鼻子跟前，鼻尖伸進(jìn)酒杯里，在酒面上移動(dòng)，靈敏地嗅著。他使酒杯里的酒輕輕地打起旋渦，以便吸取酒的香味。他的注意力十分集中。他早已閉起雙眼，而現(xiàn)在他的全部上半身，頭、頸、胸膛，好象變成一件巨大的敏感的嗅覺(jué)機(jī)器，承受著，滲入著，分辨著鼻子里吸進(jìn)去的信息。
那個(gè)聞酒味的過(guò)程至少連續(xù)了一分鐘。然后，薙切仙左衛(wèi)門既不睜開(kāi)眼，也不擺動(dòng)頭，便把酒杯往下放到他的嘴邊，把酒幾乎倒了一半在嘴里。他歇了口氣，含著滿嘴的酒第一次品嘗了酒的味道。
然后，他讓一部分酒慢慢地流進(jìn)咽喉里去，當(dāng)酒經(jīng)過(guò)的時(shí)候，便還看見(jiàn)他的喉頭在蠕動(dòng)。但是他還把大部分的酒含在嘴里。
此刻他不再咽下去，而是通過(guò)他的嘴唇吸進(jìn)一絲空氣，空氣混合著嘴里的酒味，一直通到他的肺里。他把氣憋住，叫它從鼻子里噴出來(lái)，最后把酒含在舌頭下面滾來(lái)滾去，真象是嚼面包似的用牙齒去咀嚼它。
“嗯”
薙切仙左衛(wèi)門沉吟片刻，放下酒杯，把一只暗紅色的舌頭伸到嘴唇外面。
“不錯(cuò)。”
“這是一種非常有趣的小酒溫柔而優(yōu)雅，它的余味很有女性的特點(diǎn)。”
薙切仙左衛(wèi)門嘴里含有過(guò)多的唾液，說(shuō)話時(shí)偶爾把一點(diǎn)晶亮的唾液噴在桌子上。
“現(xiàn)在我可以著手來(lái)淘汰了，”薙切仙左衛(wèi)門說(shuō)道：“希望司瑛士你能夠原諒我把這件事做得這樣仔細(xì)，這是跟輸贏有很大關(guān)系的。”
他抬起頭望著司瑛士笑了笑，從厚厚的、濕漉漉的嘴唇上泛起微笑。
“那么首先，這種酒是在波爾多地區(qū)的什么縣出產(chǎn)的呢？這一點(diǎn)猜起來(lái)倒不太難。酒的味道太淡，既不是圣埃米倫出產(chǎn)的，也不是格拉夫出產(chǎn)的。這分明是邁多克縣的一種酒。那是毫無(wú)疑問(wèn)的。”
“那么，這種酒是從邁多克縣的哪一個(gè)鎮(zhèn)出產(chǎn)的呢？根據(jù)淘汰的方法，那也是不難斷定的。是馬爾戈地方出產(chǎn)的嗎？不，不會(huì)是馬爾戈。它沒(méi)有馬爾戈酒的強(qiáng)烈的香味。”
“波雅嗎？也不會(huì)是波雅。和波雅酒相比，這種酒太嬌嫩，太溫和，太惹人渴望了。從波雅的味道上說(shuō)，它的性格幾乎是蠻橫的。”
“同時(shí)，在我看來(lái)，波雅酒里稍稍有一點(diǎn)果髓，它含有一種古怪的、灰土般的果髓的味道，那是葡萄從那個(gè)縣的土壤里吸取的。”
“不，不。這種酒啊這是非常溫和的酒，初嘗的時(shí)候使人感到優(yōu)雅而又羞怯，再嘗一次的時(shí)候，它就以靦腆而十分和藹的風(fēng)度出現(xiàn)了。”
“在嘗第二遍的時(shí)候，也許有點(diǎn)調(diào)皮，還有點(diǎn)淘氣，用一絲一絲丹寧酸的味道來(lái)逗弄人的舌頭。”
“最后，它的余味是可愛(ài)的，叫人安慰的，女性般嬌柔的，帶有某種愉快而又寬宏大量的品質(zhì)，使人只能把這種品質(zhì)和圣朱利安鎮(zhèn)的酒聯(lián)系起來(lái)。毫無(wú)疑問(wèn)這是圣朱利安鎮(zhèn)的酒。”
薙切仙左衛(wèi)門往后仰著身子靠在椅背上，把雙手舉起齊著胸膛，手指尖仔細(xì)地并在一起。
“現(xiàn)在，讓我想一想我剛才講到哪兒了？”
“哦，對(duì)了。這種酒是波爾多地區(qū)，是邁多克縣圣朱利安鎮(zhèn)出產(chǎn)的。到現(xiàn)在為止一切都很順利。”
“但是現(xiàn)在我們遇到困難的地方了葡萄園的名字。因?yàn)槭ブ炖叉?zhèn)有許多葡萄園，正如司瑛士之前很恰當(dāng)?shù)靥岬竭^(guò)的，一個(gè)地方的酒和另一個(gè)地方的酒之間，往往差別不大。不過(guò)我試試看吧。”
薙切仙左衛(wèi)門又閉上眼睛，停頓了一下。
“我正在試圖確定葡萄生長(zhǎng)的情況，”薙切仙左衛(wèi)門說(shuō)，“如果我能做到這一點(diǎn)，那就成功一半了。”
“現(xiàn)在讓我來(lái)想一想。這種酒顯然不是第一茬的產(chǎn)品，甚至也不是第二茬的產(chǎn)品。這不是一種著名的酒。它的質(zhì)量，它的，它的，該怎么說(shuō)來(lái)？色澤，力量，是缺乏的。然而要是第三茬，那倒有可能。不過(guò)我依舊懷疑。我知道那是個(gè)好年成，或許這樣說(shuō)有點(diǎn)過(guò)分夸大。”
薙切仙左衛(wèi)門端起他的酒杯，又抿了一小口。
“不錯(cuò)，”薙切仙左衛(wèi)門咂了咂嘴唇。“我猜的對(duì)。這是第四茬的。”
“現(xiàn)在我是確信無(wú)疑了。一個(gè)非常好的年成，事實(shí)上，這是一個(gè)豐收的年成第四茬的葡萄。因此它的味道一會(huì)兒像是第三茬的，甚至像是第二茬的葡萄釀出的酒。好！更進(jìn)了一步！真象越來(lái)越逼近了！在圣朱利安鎮(zhèn)，哪兒是收第四茬葡萄的葡萄園呢？”
薙切仙左衛(wèi)門又停頓了一下，把酒杯舉起。
杯口貼在他那片下垂的，擺動(dòng)著的下嘴唇上。然后便看見(jiàn)那只暗紅色的狹窄的舌頭伸出來(lái)，舌尖蘸在酒內(nèi)，又趕緊縮回。
把酒杯放下的時(shí)候，薙切仙左衛(wèi)門的兩眼依舊緊閉，臉上全神貫注，只有兩片嘴唇在蠕動(dòng)，上上下下互相抿過(guò)來(lái)抿過(guò)去，像兩塊富有彈性的濕橡皮似的。
“對(duì)啦，還是這樣！”他叫道，“半中間有丹寧酸味道，那種銳利的，擠在舌頭上的收斂的感覺(jué)。不錯(cuò)，不錯(cuò)，一定的！現(xiàn)在我知道啦！這種酒是從貝舍韋爾縣附近的一個(gè)小葡萄園里出產(chǎn)的。我現(xiàn)在想起啦。貝舍韋爾縣，那條河，還有那個(gè)淤塞的小港灣，因此運(yùn)酒的船不再能夠使用那個(gè)港灣了。貝舍韋爾真的會(huì)是貝舍韋爾的酒嗎？不，我不這樣想。不大像。但是在離那兒很近的地方。塔爾博城堡的葡萄園嗎？會(huì)是塔爾博嗎？是的，會(huì)的。等一會(huì)兒。”
為了體現(xiàn)食之魔王的牛逼，只好這樣詳細(xì)描寫(xiě)
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