嗯之前被小幸幸?guī)芰耍恢庇X得一定要做一份能超越百舌鳥屋的炸雞塊,現(xiàn)在想來,只要做出好吃的便于商業(yè)街這種地方販?zhǔn)鄣男〕跃涂梢粤寺?br />
在楊明看來,東瀛的街邊小吃這么多年還停留在鯛魚燒、可麗餅、關(guān)東煮這樣的地步實(shí)在是讓人不敢想象,臺灣的夜市都進(jìn)化了幾十個版本了好嗎
不過幸平創(chuàng)真看起來還是有疑慮,“用更美味的炸雞塊來和他們比拼,能更好的拉回客人吧?用不同的料理的話,很難重新建立起知名度啊。”
不得不說,幸平創(chuàng)真的考慮的確越來越成熟一些了,的確,如果現(xiàn)在商業(yè)街出現(xiàn)更美的炸雞塊的話,那幾乎是建立在對方龐大聲譽(yù)上的一座尖塔,選擇炸雞塊,就是選擇站在巨人的肩膀上。
“比百舌鳥屋更美味的炸雞塊。”這本身就可以當(dāng)做一種廣告語來使用。
“那用5級牛肉怎么樣?”水戶郁魅開口道。
“5級牛肉”幸平創(chuàng)真眼前一亮,他可是有嘗過水戶郁魅的牛肉料理的,那種入口即化的牛肉,出現(xiàn)在這里的話,話題性也很高啊!
只是
“那很貴吧?”幸平創(chuàng)真問道。
“看在我們是同學(xué)的份上,我可以讓水戶集團(tuán)那里用成本價把最棒的食材批發(fā)給你啊!”水戶郁魅得意地看了一眼楊明,自己終于可以幫得上忙了。
“大概多少錢呢?”幸平創(chuàng)真開始在心里盤算,按照一份的用量,普通的牛肉是一百克一千日元左右,那么,5級牛肉,把小吃的價格定高一點(diǎn)一百克一千八百日元大概可以接受吧?
東瀛的牛肉并不貴,他們那里可以買到大量的澳洲產(chǎn)和美洲產(chǎn)的牛肉,換算成人民幣平均價格也就三十塊錢一斤,和華夏這邊差不多。當(dāng)然,東瀛本土的牛肉要貴一些,大概五十塊錢一斤左右。至于世界頂級牛肉,什么神戶牛、松坡牛、米澤牛那些都是高消費(fèi)的牛肉,普通人根本消費(fèi)不起。
“我想想啊一百克就算你三千五吧!”
“好便宜啊!”一旁的楊明都驚呆了,5級牛肉只要三千五,這是什么樣的價格啊!她能不能買幾斤回去啊!
“是吧”水戶郁魅不好意思地笑了笑,其實(shí)這比成本價還要更低一點(diǎn),如果幸平創(chuàng)真需要的話,她可以虧損自己的錢去補(bǔ)那個差價,畢竟千金難買她樂意嘛。
殊不知她們倆的對話深深地打擊了幸平創(chuàng)真,“還是不用了”
“哈?千萬不要因價格太便宜就跟我客氣啊!”
“真的不用了哈哈,我再另外想辦法吧。”幸平創(chuàng)真訕笑道,他該怎么說,說自己買不起嗎那也太丟人了一點(diǎn)。
“楊明,你有什么想法嗎?”幸平創(chuàng)真看楊明剛剛就想開口的樣子問道。
“我們?yōu)槭裁床焕靡幌律虡I(yè)街的特點(diǎn)呢?”楊明思索了一番說道。
“商業(yè)街的特點(diǎn)?”聽到這個名詞,原本疑惑的幸平創(chuàng)真的眼前好像有一片薄霧正等待著被吹破。
“炸雞塊最好的吃法是什么?”楊明側(cè)著頭,看著幸平創(chuàng)真。
“當(dāng)然是現(xiàn)炸現(xiàn)吃啊”幸平創(chuàng)真突然醒悟了過來,“沒錯啊!我們可以在這一方面來做文章啊!”
“什么意思”水戶郁魅忍不住問道,從剛才開始,兩個人的啞謎她就沒有聽懂。
幸平創(chuàng)真覺得問題有了解決的辦法,心情大好,面帶著笑容解釋道:“百舌鳥屋位于車站里面,雖然占據(jù)了地利,但是也有了一個不能忽視的弊端,那就是他們的炸雞,沒法現(xiàn)炸現(xiàn)吃。”
“沒法現(xiàn)炸現(xiàn)吃?”
“對!為了方便搭乘電車的人回家,他們會把炸雞塊放到味道不會泄露的密封盒中對吧?”幸平創(chuàng)真指了指那個櫻花飄舞花瓣的盒子,“客人根本沒有辦法在整潔的店內(nèi)商店里面大口大口地吃著炸雞塊啊!”
“他們的炸雞塊不是為了買來現(xiàn)吃而是以買回家吃為前提設(shè)計(jì)的!”幸平創(chuàng)真眼睛閃著光,“我們能在這里找到突破口!”
“他們不能做的,我們來做!這就是問題解決的關(guān)鍵!”
“不僅如此,商業(yè)街一帶有很多學(xué)校,從小學(xué)到大學(xué)都有,一到傍晚時分,這些走在回家路上的學(xué)生們總會想買點(diǎn)東西吃的吧!”楊明興致勃勃地說道,“我們要活用自己的地利啊!”
“就是這樣!關(guān)鍵詞就是邊走邊吃的炸雞塊!這樣一來,短時間內(nèi)我們也有勝算了!”
幸平創(chuàng)真的活潑情緒,將另外兩人也一起帶動了起來。
“那就開始行動吧!”
“既然顧客主要是學(xué)生的話那就盡量采用稍微符合他們口味的配方吧。”
百舌鳥屋的炸雞塊配方里包含著對炸雞充滿熱情的廚師的數(shù)年光景,那無數(shù)次實(shí)驗(yàn)累積下來的最終的完美比例的腌醬,不是他們隨隨便便就可以模仿出來的。
所以,他們才要采用折衷的辦法,避開這一點(diǎn)。這也是他們現(xiàn)在正在做的事情。
為了商業(yè)街的重新復(fù)興!幸平創(chuàng)真的第二次嘗試,就事不宜遲地開始了!
“水果泥和洋蔥雖然讓炸雞塊的風(fēng)味變得豐富多樣但是對于學(xué)生們來說,效果可能還不如用咖喱粉來調(diào)味,嗯,就這樣做吧。“
雞肉的入味是炸雞塊的所有流程中最重要的一條,幸平創(chuàng)真在這一步也考慮了很久,他在之前切好的雞塊再灑上了一些起司粉,讓起司粉融化在雞塊的表面上。
“味道怎么樣?”油炸完之后金黃色的炸雞塊顯得分外誘人,幸平創(chuàng)真忍住自己先吃一塊的**,將盤子端到了兩位女生面前。
“唔好吃是好吃”水戶郁魅如此說道,可是幸平創(chuàng)真分明能聽出話里的言不由衷。
楊明說得很直接,“你這跟百舌鳥屋的炸雞塊差遠(yuǎn)了啊讓人完全沒有滿足感啊。”
幸平創(chuàng)真倒也沒有覺得什么,這只是他信手之作,不過照楊明的話說來,調(diào)整的空間應(yīng)該很大。
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