“用酸橘和紫蘇來搭配法式凍嗎真是個有趣的主意啊。”找到答案的寒潭寺住持不經意笑了笑。

    “炒的香氣四溢的節瓜加上香草醬這組合真是清爽絕妙啊！”

    “只要切割不同的部分，配合不同的醬料，味道也就截然不同了，紅色的胡蘿卜和番茄和這酸橘醬的配搭度也很高。”水原冬美也贊嘆道。

    “七層不同的法式凍，加上兩種醬汁的組合，這樣就可以享受到14種味道了啊！”

    原來如此彩虹法式凍的含義不僅僅是好看，而且味道也如同彩虹一般絢爛多彩嗎？沒想到這個色彩鮮艷的條狀不僅僅外觀賞心悅目，在味道上也發揮了十足的功效啊。

    “不愧是蔬菜料理的魔法師啊，從新鮮的美味，到成熟的果實，宛如滲透到人心的滋味”寒潭寺住持毫不吝嗇自己的夸贊之詞，正當他話說出口的時候，卻感覺到哪里有些不對。

    “新鮮的美味？不對啊，這些材料不全都是破損氧化的嗎？為什么我完全沒感覺到？”寒潭寺住持突然意識到了這個事實。

    他抬頭看著神奈川住持，神奈川住持卻只是微笑著，完全沒有回答的意思。

    “是谷氨酸。”正在這時，旁邊的福地盛老先生說話了。

    “谷氨酸？”楊明疑惑地問道，這扯來扯去的怎么就扯到化學上面去了。

    “嗯，在番茄、青豆里面，都含有鮮味物質之一的谷氨酸成分，經過干燥之后會讓鮮味濃縮，所感受到的甜味就會更上一層樓，因此你們也就很難感受到食材的缺陷了。”福地盛老先生解釋地有些復雜，楊明翻了白眼，谷氨酸？真當他笨嗎？不就是味精嘛

    “好了，那么接下來，就請各位評審員審查下一道料理吧。”

    三位評審員還是一副意猶未盡的樣子，從不同的角度切下來不同顏色搭配的法式凍，再配合兩種風味迥異就醬料就可以獲得截然不同的味覺體驗，簡直跟玩游戲一樣停不下來了。

    不過在記住了味道之后，他們很快擺脫了上一道料理的影響，開始等待下一道料理。

    而迎接他們的是

    “麻煩讓一下啊神奈川住持老師！”身后蒸騰的熱氣傳來，讓原本閑適地呆在一旁的神奈川住持不得不讓出一條路。

    “什么嘛這些沒禮貌的小孩。”他不滿地看著楊明和乾日向子，但是很快，兩個人抬著的物品就讓他震驚到了，“這是什么東西啊”

    在兩個人之間抬著的，是一個巨大的蒸籠。

    神奈川住持當然不是沒見過蒸籠，但是這么大的，還是第一次見到。

    “好了。”楊明和乾日向子將巨大的蒸籠放在了三位審查員面前的桌子上，“這就是我們的料理，請品嘗！”

    三位審查員顯然也驚的不輕，面面相覷了好一陣子，最后還是福地盛老先生站起來，和福地盛老先生一起掀開了蒸籠的蓋子。

    一個巨型石榴狀的雪亮色物體將整個蒸籠塞得滿滿的，靜靜地躺在蒸籠底散發著熱氣，一臉挑釁地看著在場的人。

    “這個是包子嗎？這么大的包子？”水原冬美有點愣神。

    “不！它是燒麥！”楊明笑嘻嘻地說著，“你可以叫它大宇宙燒麥！”

    “大宇宙燒麥？”寒潭寺住持圍繞著這個蒸籠轉了一圈，“第一次見到啊”在座的幾個人當中，專擅于壽司的他恐怕是對華夏料理了解最多的了，可就算是他也是初次見到這道料理。

    那是當然！小當家秘制菜單第十五道若是這么容易見到的話，那豈不是遍地都是大師級廚師了？

    當楊明看到神奈川住持做法式凍的時候，他就知道，如果自己要把食材的味道拆分開來，是絕對沒有辦法和神奈川住持那繽紛的法式凍相抗衡的。

    所以他就逆向思維了一下既然拆分出來不行，那就整合起來，如何？

    當年小當家面對鋼棍解師傅用完美黃金比例燒麥來挑戰的時候，不就是用集合了整頭豬的美味的宇宙大燒麥來抗衡的嗎？他還記得當時食客的形容每一口在每一個不同的部位，都是一種全新的體驗。

    這不是完全符合課題口感多樣性的要求嗎？

    那他如果將各式各樣的蔬菜集中在一起，那交織在一起的美味，可以完全讓人感覺不到食材的不新鮮，不是嗎？

    “真是有趣啊，這么大的蒸籠里面，竟然只有一個燒麥”寒潭寺住持的瞇瞇眼都睜開了一些。

    “呵”神奈川住持從最初的震驚中恢復過來之后，很快又變得漫不經心，“何必做這種垂死掙扎呢？這么大的燒麥，怎么可能蒸得熟，更不用說好吃了”

    看來自己還真是高估這兩個學生了啊。也是，在這么短的時間內能想到做什么都已經很不容易了，怎么能奢望他們考慮周全呢。

    燒麥是非常引人喜愛的面制小吃之一，起源于包子，它與包子最大的不同，就在于頂部沒有封口，呈石榴狀。這種非封閉式的設計，使得燒麥的餡軟而噴香、油而不膩，表皮潔白晶瑩，如玉石榴一般。

    雖然神奈川住持之前沒有見過這道料理，但是作為一個專業的廚師，他自然明白所有點心都有一個共通點越小越精致。一旦體積過大，味道的均勻、各個部位溫度的一致都會變得難以控制，最后變得一團糟。

    所以他才敢自信地作出這樣的評斷。

    沒有理會神奈川住持的話，楊明做了一個請的手勢，“各位評審，請吧！”

    三位評審互相看了一眼，最后還是由水原冬美不解地問道，“這個要怎么吃呢？”

    這么大的一個燒麥，難道讓他們抱著啃嗎

    “這樣。”站在楊明旁邊的乾日向子走上前去，用筷子做著演示，“用筷子裹著皮和餡，然后用皮把餡包好，就像這樣。”

    大家注視著乾日向子手上的筷子，只見他迅速的動作，一個包裹著餡的小小的燒麥就形成了。

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