“不，不相上下，我根本無(wú)法判斷出，到底誰(shuí)略勝一籌，只能說(shuō)雙方都烹調(diào)出了一道極為完美的大馬哈魚菜品。”一名審查員說(shuō)道，他真的分不出來(lái)。
這讓觀眾們愣了一下，不分上下，那么就是這一次比賽沒(méi)有勝利者，只能是平局了。
“楊蜜，你有沒(méi)有察覺(jué)到，華夏勝利的契機(jī)呢。”在貴賓看臺(tái)處，楊明站了起來(lái)，看著下方的一切。
那兩道大馬哈魚菜品，他自然也是全程看到的。
同孫利一起前來(lái)參加比賽的楊蜜沒(méi)有說(shuō)話，手掌緊握了起來(lái)，以楊蜜料理的手段，她已經(jīng)察覺(jué)出兩道菜品的優(yōu)缺點(diǎn)呢。
下方。
”切勿輕率審判。”一名審查員緩緩的說(shuō)道，“重新再品嘗一次便能分曉，因?yàn)槟銈儍烧叩牟似酚兄鴽Q定性的差距。”
這個(gè)審查員的話，讓許多人愣了一下，難道再吃一遍就能夠分辨出來(lái)，誰(shuí)更加的出色，要知道剛才品嘗過(guò)了，兩人的菜品可是不分上下的。
“到底這兩道菜品有何差距，難道他們其中一方的菜品中隱藏著什么秘密嗎？”
觀眾們議論著
“哈哈，哈哈哈。”孫利笑了起來(lái)，“我想大家都很想知道，到底是什么區(qū)別。”
隨后孫利打開了一種一個(gè)設(shè)備，能夠看到里面有一層油脂的液體，好像橄欖油。
“你們要知道決定菜品之間的差距在與大馬哈魚體內(nèi)的水分。”孫利說(shuō)道，“我先用保鮮膜把大馬哈魚包裹起來(lái)，然后再將魚肉進(jìn)行低溫烹調(diào)，如果用普通的方法去烤制魚的話，就算用保鮮膜將魚身緊緊的包裹著，食材本身的重量會(huì)對(duì)魚身施加壓力，魚的精華在加熱的過(guò)程中會(huì)流失，所以我才在加熱的過(guò)程中使用了橄欖油。”
“利用油的浮力，能讓大馬哈魚的魚身在不承受壓力的情況下進(jìn)行加熱，加熱過(guò)程中，魚肉本身的水分一滴都不會(huì)流失掉。”孫利說(shuō)道。
“沒(méi)錯(cuò)，正如她說(shuō)的那樣，在試吃這道菜品的時(shí)候，魚肉會(huì)在口中簌簌的分解開來(lái)，令人感到驚訝的是魚肉本身不會(huì)因?yàn)榭局贫械礁砂T，口感是如此的鮮嫩多汁，大馬哈魚的精華一點(diǎn)都沒(méi)有流失。”一名審查員認(rèn)同的說(shuō)道，“沒(méi)想到能夠通過(guò)烹調(diào)將大馬哈魚的鮮美升華到如此境界，論處理食材的手法，或許已經(jīng)完全超過(guò)了角崎瀧。”
“是不是無(wú)話可說(shuō)了。”孫利得意的笑道，“能夠?qū)⑹巢牡孽r美度完美的保存下來(lái)，纖細(xì)優(yōu)雅的進(jìn)行加熱，這才是你們東瀛人根本無(wú)法模仿的精英的烹調(diào)方式，這場(chǎng)食戟對(duì)決雙方的實(shí)力簡(jiǎn)直是顯而易見，你們說(shuō)呢，審查員們？”
聽到這話，審查員們沒(méi)有說(shuō)什么。
“看來(lái)這場(chǎng)比賽是我贏了。”孫利笑道。
“那么停了她剛才的那番話之后，我們就在試吃一下兩人的菜品吧。”審查員們說(shuō)道。
然后審查員把兩道各自的菜品，進(jìn)行了第二次品嘗。
“這是，這道菜將大馬哈魚的美味度，魚身的鮮美和獨(dú)特的風(fēng)味更為鮮明的呈現(xiàn)出來(lái)，角崎瀧的菜品更加的好吃。”一名審查員大聲的說(shuō)道。
“嗯，果然是這樣沒(méi)錯(cuò)，角崎瀧活用了大馬哈魚的特性，更勝對(duì)手一籌。”一名老者的審查員說(shuō)道。
“你在說(shuō)什么啊，這位老爺子。”孫利連聲道，“我做的大馬哈魚可是鮮嫩的連一滴精華都沒(méi)有流失啊，怎么可能會(huì)比那種家伙做出的菜品遜色啊。”
和明顯，孫利可不會(huì)服這個(gè)評(píng)價(jià)的。
“你還真是天真啊！”角崎瀧緩緩的說(shuō)道。
孫利心臟猛的一滯，這種感覺(jué)。
拿起手中的盤子，切出小塊的烤餅，放入嘴中，然后她呆住了。
無(wú)比的美味從身體之中形成劇烈的攻勢(shì)。
更重要的是，這更符合東瀛人的口味！
“什么，大馬哈魚，大馬哈魚的鮮美宛如激流一樣，接二連三的不停躍然而上。”孫利露出不可置信的面容，“無(wú)論再怎么想都覺(jué)得很奇怪，為什么能做到這種事情？”
“這是什么。”仔細(xì)看著菜品的孫利發(fā)現(xiàn)了什么，“面團(tuán)做的外皮和配料中間有一層綠色的東西，這到底是什么？”
“華夏的廚師，就讓我好好的告訴你們，我們之間到底有何差距。”角崎瀧冷聲道。
“這層綠色東西的真面目到底是什么。”孫利問(wèn)道。
“那層綠色是可麗餅，是摻雜了菠菜的可麗餅。”審查員說(shuō)道。
菠菜些許的澀味能將菜品的風(fēng)味引人入勝，剖開烤餅的時(shí)候，映入眼簾的便是鮮艷的綠色，而且因?yàn)樘砑恿瞬げ耍砸蔡嵘瞬似返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，況且更為重要的是，大馬哈魚被緊緊的包裹著，使得魚肉本身的鮮美濃縮在了一起，讓整道菜的味道更為濃郁。
聽到這個(gè)綠色的東西是菠菜和可麗餅，孫利繼續(xù)道，“你不要裝模作樣了，除了菠菜，肯定還耍了其他的伎倆，那股如激流的大馬哈魚的鮮美的精華，如果只是加入菠菜，是絕對(duì)說(shuō)不通的。”
“你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，我另外還用了一樣?xùn)|西，可麗餅里面加入了菠菜和混合香辛料。”角崎瀧涼手中拿出了一罐香辛料。
這就是她的武器，混合香辛料。
“你說(shuō)混合香辛料。”孫利驚訝的說(shuō)道。
“我在材料中加入了百里香，牛至，蒜粉等，還有鹽，砂糖，并且另外還加入了用干燥培根制成的粉末。”角崎瀧說(shuō)道。
“你說(shuō)培根。”孫利心中一震，“跟我的大馬哈魚的菜品一樣的。”
“嗯，不可思議的是兩者都是大馬哈魚和培根相結(jié)合的菜品，雖然著眼點(diǎn)一樣，但內(nèi)容卻截然不同。”一名審查員表示認(rèn)同，“孫利是用培根卷著大馬哈魚，通過(guò)低溫烹調(diào)，慢慢的優(yōu)雅的進(jìn)行加熱，就像拉面界里面的招牌菜品海鮮豬骨湯一樣，結(jié)合魚和肉的醇香熬制出美味至極的湯底，把魚肉浸泡在橄欖油里，讓魚肉不算你狠的精華一滴不漏的保留了下來(lái)，這種烹飪技術(shù)真是讓人拍手稱贊，也就是說(shuō)，孫利的這道菜品是把大馬哈魚的鮮美一絲不損的完美保留了下來(lái)。”
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