而在另一邊，楊明身上背負(fù)著的擔(dān)子，也同樣不輕。

    畑中英贏了，估計(jì)會(huì)成為他之后最大的對手，所以這次的比賽楊明不能輸，如果他這次輸了，那么，遠(yuǎn)月學(xué)園就沒有希望了，無疑讓薙切薊的陰謀得逞。

    “這場比賽的題目我記得應(yīng)該是牛肉吧。”宇智波鼬坐在椅子上，身體微微前傾著。

    從西方悠久文明的中古世紀(jì)開始，豬肉以及羊肉才是平民百姓的主流食用肉，牛肉則是王公貴族的高級肉品，是一種奢侈品，是只在特殊場合供應(yīng)，用來彰顯主人的尊貴身份的。

    而在華夏的古代，私自宰殺耕牛食用牛肉是犯法要吃官司的，所以在古時(shí)的筆記中，關(guān)于吃牛肉的描述非常之少，就算是有，也是匆匆?guī)坠P帶過，唯一一本經(jīng)常描寫吃牛肉的，是那本專門講造反，天不怕地不怕的水滸傳。

    “這千葉莉子拿出來的是什么肉？”宇智波鼬聽見旁邊的兩位審查員小聲交談著。

    “不知道啊，好像不是神戶牛肉啊？”

    神戶牛肉作為世界上最有名氣的牛肉之一，同時(shí)也是東瀛的特產(chǎn)，常常出現(xiàn)在東瀛招待國賓的宴會(huì)上，那香而不膩、入口即化的口感，是東瀛人以之為傲的高級食材，所以一提到以牛肉為主題的食戟，幾乎所有人都以為這兩人會(huì)選用神戶牛肉來進(jìn)行比拼。

    千葉莉子拿出來的牛肉，雖說肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃厚，大理石花紋也很明顯，但是明眼人一看就知道那并不是神戶牛肉。

    “這是什么牛肉啊？”幸平創(chuàng)真也嘀咕著，跟肉魅認(rèn)識以后，他對于牛肉的品種也有了許多的了解，千葉莉子拿出來的牛肉，看上去并不屬于東瀛和牛的哪個(gè)品種。

    “這這是”楊明的小嘴微微張開著。

    “楊明，你知道？”

    “嗯。”楊明點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    與此同時(shí)，宇智波鼬也嗤笑著旁邊的兩位審查員，但是一想到自己代表的是火影木葉村的形象，便收斂起那戲謔的笑容，轉(zhuǎn)而以一副非常正經(jīng)的模樣說道：“那是南陽黃牛。”

    “南陽黃牛？”本來討論著到底是松阪牛還是見島牛的兩位審查員，聽到這個(gè)意料之外的答案，同時(shí)將頭轉(zhuǎn)了過來。

    “南陽黃牛，是華夏的五大黃牛之一，他選用的，應(yīng)該是優(yōu)化過的純種南陽黃牛。”面對兩雙疑惑的眼神，宇智波鼬侃侃而談，跟在楊明身邊那么久，再加上來食戟之靈好長一段時(shí)間，憑借寫輪眼的特性，他學(xué)到了很多知識，連旁邊站著的工作人員都忍不住湊過來聽了，“這種牛的飼養(yǎng)歷史大概可以追溯到距今兩千多年的秦朝時(shí)期。”

    兩千多年雖說東瀛也算是古國之一，但南陽黃牛已經(jīng)比東瀛的歷史還要悠久了。

    “最高級的南陽黃牛，是采用黑麥草、皇竹草、紫花苜蓿交替喂養(yǎng)的方式來進(jìn)行飼養(yǎng)的，每天都要聽音樂散步放松心情，給予專業(yè)按摩，緩解牛肉中的酸性物質(zhì)。而且它們每日的運(yùn)動(dòng)時(shí)間都是要根據(jù)每頭牛的體重、年紀(jì)、身體狀況來安排的。”說到這里，宇智波鼬就有些牙癢癢了，他過去送外賣天天忙得要死要活腰酸背痛的，說起來，這么一只畜生過得比他還好？

    不過，選用華夏的黃牛肉，而不是東瀛本土的和牛肉宇智波鼬的眼神深邃了起來，應(yīng)該是看中了黃牛肉的韌性吧。

    “誒那邊的那個(gè)好像也沒有選擇神戶牛肉啊”

    宇智波鼬牛頭轉(zhuǎn)了過去，正好看見楊明取出來的牛肉，那帶皮的部分通體雪白，一看就不是東瀛原產(chǎn)的牛肉。

    “是夏洛莉牛肉。”曾旅游途徑巴黎的餐廳的宇智波鼬，自然是一眼就認(rèn)了出來，那是與東瀛的神戶牛肉，意大利的奎寧牛肉，澳洲的黑安格斯牛肉其名的法國的夏洛莉牛肉。

    夏洛莉牛肉的原產(chǎn)區(qū)是法國東北部的洛林默茲河地區(qū)，毗鄰比利時(shí)、盧森堡和德國，以河流、丘陵為主，氣候溫和，適合各種農(nóng)作物的生長，是法國最大的棉花、木料產(chǎn)區(qū)。

    而豐富的農(nóng)作物，則提供了良好穩(wěn)定的飼養(yǎng)環(huán)境，夏洛莉牛經(jīng)過法國人民的改良，脂肪與肌肉的比例幾乎達(dá)到了完美。

    “真是有趣啊兩名名動(dòng)?xùn)|瀛的廚師，結(jié)果都沒有選用東瀛的和牛肉。”東瀛的和牛被譽(yù)為品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，但事實(shí)上，對于不同的牛肉料理，不同的牛肉都會(huì)彰顯出不同的特點(diǎn)，盲目的選用頂級的神戶牛肉，只能顯出那位廚師的淺薄無知。

    選用的部位也很有意思，千葉莉子拿出來的牛肉大小看上去不像是整塊牛腱子肉，嗯，應(yīng)該是牛腱子正中間的那一塊。

    這讓她不由得想起了以前的楊明，他也是這樣，只選用食材中最為優(yōu)質(zhì)的部分，連做個(gè)西瓜汁，都只要西瓜最中心無籽的瓜心噢，至于剩下的西瓜，當(dāng)然是被他全吃了

    楊明選用的，則是肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)的牛頸肉，這一部分的牛肉，用來做料理的話，倒是制作餡料或者煨湯比較合適。

    “不知道這兩人會(huì)做出什么樣的菜品。”懶洋洋地往后面椅子上一靠，宇智波鼬表情輕松地觀賞著這兩位參賽選手中的佼佼者的廚藝。

    此時(shí)他們，正進(jìn)行著配料的處理。

    “楊楊明君他切洋蔥都不需要進(jìn)水的嗎？”看見楊明手上的動(dòng)作，臺上的觀眾們議論紛紛。

    被切破的洋蔥細(xì)胞會(huì)釋放出一種名為蒜胺酸酶的東西，可以將有機(jī)分子轉(zhuǎn)化為刺激性氣體，所以幾乎所有人都會(huì)選擇先將洋蔥在水里浸泡幾分鐘，或者直接在水里切洋蔥。

    這樣的做法往往會(huì)將洋蔥的味道流失一部分，不過本來就是作為配菜和配料的洋蔥，流失一部分味道，很多人也并不在意，但對于一切追求完美的楊明來說，那無疑是不可饒恕的罪過。

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