“那好吧，我現(xiàn)在給她打電話，確認一下行不行。”鐘彥宏拿出手機來撥電話。
王小明和楊明在廚房里仔仔細細地端詳打量，看看有什么不足的地方需要改進的，鐘彥宏掛了電話說：“可以，明天早上九點，我接她到你店里來和早茶，她喜歡喝普洱。”
“其他的沒什么要求了嗎？”王小明問。
“沒了，她是g市人，對早茶很有研究，所以明天你們倆打起精神來，若是她吃得滿意，沒準能夠少收點租金。”鐘彥宏說，“哦對了，我這朋友是個女的。”
王小明略吃驚地張開了嘴：“女老板啊？”
“很有能力的女人，明天你們一見就知道了。”鐘彥宏說。
楊明說：“好了，送我們回店里吧，明天談完了再來看，有些東西一時半會兒還看不出來。”
“還回店里做什么，不是已經(jīng)打烊了？”鐘彥宏不解。
楊明說：“明天做早點，有些東西要提前準備。”
鐘彥宏了然，把他們送回店里，楊明拿出一只帝王蟹來解凍，將米和一些干貨放在水里泡發(fā)，又揉了一團面醒發(fā)，不然明天一早肯定來不及，做好這些準備工作，這才回去。
回去之后，王小明還興奮得有點睡不著，想著以后就要在那么闊氣的酒店里開店，時不時就笑了起來，楊明說：“要是去那邊，離家就遠了。”
王小明終于回到現(xiàn)實中來：“對啊，今天鐘老板開車送我們過來就要了十幾分鐘，我們自己騎車，起碼要二十多分鐘，還真是挺遠的。”
楊明說：“要不換個地方？”
王小明看著這房子：“不太好吧，有點辜負耗子的心意。再說我還挺喜歡這里的。”
“我只是覺得這樣一來，你休息的時間又少了。”楊明說。
王小明有些不自在地伸手摸摸臉：“不要緊的，也耽誤不了多久。對了，你什么時候和鐘老板去過美食坊？”
楊明說：“哦，就是那次辦健康證，我請他在美食坊吃飯。”
王小明明白過來：“那邊怎么樣，好吃嗎？”
“做得沒你好，貴，環(huán)境還行。”楊明淡淡地說。
王小明點了點頭，不再說什么：“去睡吧，明天我去買菜，你先去店里做早點。”
“嗯。晚安！”
“晚安！
第二天一早起來，王小明就給趙曉陽打了個電話：“阿陽，早點到店里，今天楊明要做早茶點心。”
趙曉陽睡得迷迷糊糊的，聽到王小明的話，頓時清醒過來：“要做蘿卜糕嗎？”
“不止，應(yīng)該有好幾種，你早點來店里。”
趙曉陽興奮地從床上跳下去：“好，我就來！”
王小明送楊明到店里，自己去菜市場采購。回來的時候，趙曉陽已經(jīng)到了，正在用小石磨磨米漿，楊明則在揉澄粉，看樣子是要做蝦餃。于冰則拿了一個面團前廳捏著玩，一會兒搓成個長的，一會兒又壓成一塊餅，過一會兒又捏個小兔子，玩得津津有味。
楊明見他回來：“鮮奶買了嗎？給我。再幫我準備一點蝦仁。”
“好。”王小明將鮮牛奶遞給楊明，將蝦子放在水池里養(yǎng)起來，再撈一些出來。
“阿偉還沒到？”楊明問。
趙曉陽說：“我給他打了電話了，馬上就來了。”
“太懶了。”楊明說了一句。
王小明這才察覺到是自己有失偏頗了，他知道趙曉陽喜歡做早點，就叫他提前過來了，張易偉對早點興趣不大，他就沒讓他過來學(xué)。“是我忘了叫他了。”
楊明看他一眼，沒說什么。
王小明將東西都搬進廚房，開始幫著做早點：“你打算做哪幾樣？”
“蝦餃、腸粉、蘿卜糕、燒麥、叉燒包、雙皮奶。”都是最最傳統(tǒng)常見的粵式早茶點心。
王小明咋舌：“這么多種？”
趙曉陽說：“師父，米漿磨好了。”
楊明說：“放那兒。替我將帝王蟹的大腿剪兩條下來，清蒸十五分鐘，然后將蟹肉都取出來備用。”
“是，師父，蟹肉用來做什么？”趙曉陽問。
楊明說：“燒麥、腸粉都可以用上。”
蝦餃、叉燒包、干蒸燒賣與蛋撻為粵式早茶四大點心之王，前三者為傳統(tǒng)的中式點心，蛋撻則為后來吸收的西式點心，中式點心每一樣都極其復(fù)雜，不僅用料繁多，做工復(fù)雜精細，非常費心力。
楊明揉好做餃子皮的面團，開始做叉燒包芡汁。熱鍋，倒入花生油和芝麻油，放入蔥、姜、洋蔥絲爆香，加入清水、生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖等燒三分鐘，撈出蔥姜等，倒入水淀粉，燒至濃稠狀，與切成細薄片的叉燒拌勻，便成為叉燒餡料。
再將頭天晚上就已揉好的面團拿出，加入白糖，攪至白糖完全融化，再加臭粉、泡打粉、低筋面、豬油繼續(xù)攪拌至面團光滑，便可包叉燒包了。
張易偉這時終于過來了，看著廚房里的大陣仗：“早上要做什么？”
趙曉陽壓低了聲音：“早點，快來幫忙包包子。”
“這是什么？”張易偉沒見過叉燒包的制作。
“叉燒包。”趙曉陽說。
張易偉雙眼放光：“哇哦，又有口福了。”
趙曉陽說：“今天有客人過來，要招待客人的。”
“那我們能吃不？”張易偉說。
趙曉陽偷看一眼楊明：“應(yīng)該可以吧。”
張易偉笑嘻嘻的：“師父，我來包包子。”
楊明說：“去切蘿卜絲，切成細絲。”
張易偉說：“知道了師父。哎，手殘黨連做包子的權(quán)利都沒有。”
“知道還不好好練。”楊明看也不看他。
王小明問楊明：“蝦餃的餡兒這樣成了不？”
楊明用手指蘸了一點嘗嘗：“阿陽，蟹肉好了嗎？剁碎，弄一點放蝦餃餡兒里。”
張易偉感嘆：“好奢侈，用帝王蟹做蝦餃！”
王小明說：“來喝早茶的是迎旭的老板，我們昨天去看了，那飯店太漂亮了，廚房有我們這個三倍大，看著就爽。”
張易偉說：“真的嗎？以后我們要去那邊開店？”
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。