鳴人一行人回來以后,楊明就接過他們手中的布袋,進(jìn)入廚房當(dāng)中。uukla
由于楊明之前的要求,待在布袋中的蟬都是活著的,一個(gè)個(gè)不安分地在里面亂動(dòng),整的布袋看起來有好多凸起的點(diǎn)在亂晃。
楊明先是將水燒開至沸騰,然后取出一袋子,猛地將里面的蟬倒出來。
嘩!嘩!嘩!
數(shù)十上百只蟬,呈黑色的河水,驀然跌進(jìn)沸騰的熱水當(dāng)中。
接著,楊明以迅雷不及掩耳之勢,猛地蓋上鍋蓋。
啪!啪!啪!
出于求生的能,蟬群不甘死亡,在沸水中極力求生,發(fā)出一聲聲脆耳的響聲。
不過,它們還是太過脆弱,宛若螳臂擋車,過了一會(huì),鍋里的聲音漸漸熄滅,直至徹底沉寂下去。
這時(shí),楊明迅速將鍋蓋掀開,將沸水中的蟬群撈起,盛到比較大的盆中。
經(jīng)過沸水的浸泡,這些蟬基上已經(jīng)死了,而且有三成熟,同時(shí)還將它們體內(nèi)外的污穢洗掉。
洗凈身上的灰塵和泥土之后,就可以看見,這些蟬非常有蟲子的特性,有著六條腿,嘴巴前端是根尖尖的吸管。
它們通體呈褐色,背上有著黑黃色的花紋,乍看起來,異常沒有胃口。
普通人也很難想象,這玩意居然也能吃。
其實(shí),不吃蟬的人有的是覺得其外形恐怖,有的則認(rèn)為蟬臟。
后者,楊明實(shí)在無法茍同。
要知道,蟬餓的時(shí)候會(huì)用自己的利器吮吸樹干里的汁液,作為純素食者,比雜食動(dòng)物干凈多了。
而且,它們還很有營養(yǎng)價(jià)值,甚至能做為藥引,是大自然賜予人類的極品美食。
至于一些人什么吃蟬實(shí)在太沒人性了,也不懂得愛惜動(dòng)物什么的,純屬圣母心發(fā)作,楊明更是嗤之以鼻。
要知道,我大吃貨民族,在幾千年前,就有吃蟬這個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)了。
關(guān)于食蟬最早的記載,見于《莊子》。
里面孔子見到一個(gè)痀僂者用竹竿粘蟬就像探囊取物,就問他是不是“有道”,痀僂者他練習(xí)在竹竿上放上彈子不掉下來,從兩個(gè)開始,再逐漸增加,等到放上五個(gè)而不掉下來,用竹竿粘蟬就如探囊取物了。
雖然故事講的是做事情要專心致志,但是從中也可以看出蟬的美味,否則沒有必要花那么大的功夫去捕捉。
清朝還專門設(shè)立了一個(gè)粘竿處,盡管它更近于特務(wù)組織,可是做為身懷絕技的奴才,杜絕一下蟬躁保證皇帝的午睡也許是它成立的初衷吧?
果然,我大吃貨民族,在吃這個(gè)天賦上已經(jīng)點(diǎn)滿了,真正地成為食物鏈頂端的人!
隨后,楊明如法炮制,用沸水將其余布袋中的蟬燙死,然后將撈出的蟬去掉頭、肢、內(nèi)臟、翅,將它們盛在一個(gè)盤子中。
幸好之前楊明完成一個(gè)隱藏任務(wù),獲得初級(jí)刀工技能,讓他效率更高,沒費(fèi)什么時(shí)間就弄好了。
接著,楊明倒掉鍋里的開水,洗凈,重新裝上水,倒入幾袋鹽,然后燒開,再放入蟬煮段時(shí)間,最后撈出瀝水。
事實(shí)上,以上都是做蟬這道菜的前功。
之后,就因人而異,發(fā)展出不同的做法。
到這個(gè),又不得不提下我們的老祖宗。
《荀子》記:“耀蟬者務(wù)明其火,振其樹。”樹下生火并且使勁搖樹,則蟬就會(huì)自投火海,燒死后即可食用。
除這種炙食外,還可蒸食,氽食,做湯做羹。
《齊民要術(shù)》中引崔浩的《食經(jīng)》,有“蟬脯菹法:捶之,火炙令熟,細(xì)擘,下酢。”酢就是醋,加工后的蟬脯,可以“蒸之,細(xì)切香菜,置上。”也可以“下沸湯中,即出,擘如上,香菜蓼法。”也可制蟬醬。
可見,不同的做法,有不同的美味。
不過礙于達(dá)茲納家的材料有限,再加上這不是系統(tǒng)傳輸?shù)氖匙V,楊明只好一切從簡。
首先呢,楊明先打了幾個(gè)雞蛋,只留下蛋白,盛在碗里,而在另一個(gè)碗中倒入半碗的生粉。
然后,楊明燒開油鍋,燒至四成熱,將被除去的頭、肢、內(nèi)臟、翅沾上蛋白和生粉,接著下鍋。
噼里啪啦!噼里啪啦!
宛若飛蛾撲火,又如上刀山下火海般,它們在油鍋里激蕩起一陣陣?yán)嘶ǎ踔良ち尹c(diǎn)的,還會(huì)迸濺出些許滾燙的油脂出來。
炸的時(shí)候,千萬注意不要大火,因?yàn)檫@樣很容易炸的過熟,會(huì)燒焦的,嚴(yán)重影響口感。
由于這些細(xì)料都很輕,漂浮在油上面,很容易就能辨別熟沒熟。
當(dāng)細(xì)料炸至金黃色酥脆,一股醇厚濃香飄蕩出來,就到撈出裝盤的時(shí)間。
這個(gè)時(shí)間點(diǎn),也正是細(xì)料炸至外酥內(nèi)也接近酥的時(shí)候,吃起來嘎嘣嘎嘣的脆,有種吃薯片的快感,可以當(dāng)做零食吃。
楊明一直在廚房里油炸還不覺得很香,可卻把屋里等待的眾人香餓了。
鳴人伸長著脖子,死勁地用鼻子往空中湊上去,拼命的將空氣中的香味吸入體內(nèi)。
佐助鄙視地看了他一眼,“扯后腿的,要丟人別在這丟,我們第七班的臉都被你丟光了!”
“你誰啊你!”鳴人不客氣地頂撞道,眼角不意間撇過廚房,卻見到一個(gè)人影鬼鬼祟祟的溜了進(jìn)去。
不一會(huì),就聽到廚房里,楊明發(fā)出一聲驚天怒吼。
“卡卡西,你這個(gè)混蛋,誰讓你偷吃的!”
“再不斬何在,趕緊給我過來!”
原再不斬倚靠在沙發(fā)上,一副北京躺般的樣子,正舒服著,猛然聽到楊明的命令,驀然一個(gè)激靈,沖進(jìn)廚房中。
隨后,鳴人和佐助二人,難以置信地瞪大著眼睛,看見廚房連接大廳的墻被拆了。
呼!
趕走卡卡西這只饞貓,楊明繼續(xù)下一道菜。
接下來,就是用蒜爆炒蟬!
這個(gè)就更加簡單了,楊明將蟬的身子切成塊,注意不能太碎,太碎口感就沒那么好。
接著熱鍋,將油燒熟,倒入切好的蒜粒,將鍋抄香到爆炸!
最后,倒入切好的蟬塊,翻炒起來!
滾燙的鍋中,火焰在燃燒,蟬塊在飛舞!
宛若火焰中的精靈,以生命為代價(jià),跳起一只令人饞嘴的舞蹈!
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