陳名笑著跟買的人，若吃完了把簽子還來，就給一顆花生米。簽子不值錢，卻很難削。鄰居們吃完了，還真有孩子來還簽子，然后拿著一顆鹵花生米放進(jìn)嘴里，吃得很是滿足。

    家里沒有桌子，只拿了兩個(gè)凳子擺在門口，偶爾有人會坐在這里吃。竟然還有人在隔壁的酒鋪里沽了一兩酒，邊喝酒，邊吃鹵串，或是鹵花生米。高興得賣酒的掌柜又來買了幾串鹵串。

    看到族學(xué)要放學(xué)了，張氏和陳名把一個(gè)裝了鹵串的大木盆抬去了族學(xué)外面。許多學(xué)子早就聞到這個(gè)味了，又是正餓的時(shí)候，兜里有幾個(gè)錢的便都上前去買。陳名邊賣，還邊告訴他們，自己的鋪?zhàn)泳驮谧鍖W(xué)后門，家里人想吃也可以那里去買。

    陳實(shí)和張氏沒想到，今天買的食材竟然賣完了。天都黑了，還有離得遠(yuǎn)的學(xué)子的家人來他家買鹵串。

    今天是第一天，買的食材不多，簽子也不多，除去毛利，竟然還賺了八百多錢。比他們經(jīng)營干雜賺得多多了，若是以后名氣打出去，東西再多弄些，會賺得更多。

    陳實(shí)樂得哈哈聲打得老大。

    陳阿福道，“今天時(shí)間急，以后還可以去酒樓買些雞鴨鵝的心、肝、腸子等內(nèi)臟，這些東西燉和燒都不好吃，酒樓肯定愿意賣。但這些東西鹵出來卻好吃，又好穿�！爆F(xiàn)在的人都講雞鴨，所以不好收雞爪鴨蹼脖子，只有收這些內(nèi)臟。

    陳實(shí)笑著連連好，若是這個(gè)生意好做，他們就把陳三干雜改成陳三鹵串。

    陳阿福又建議，現(xiàn)在就必須強(qiáng)化“陳三鹵串”這個(gè)牌子，和陳三鹵串有特制的秘方。因?yàn)辂u串看似簡單，肯定有人會學(xué)著賣這種東西。若他們先把“陳三鹵串”的名氣打響，又的確有獨(dú)特的味道，人家就會有選擇性地買他家的鹵串。

    陳實(shí)覺得是這么個(gè)理，就找了兩塊大木板，用毛筆在上面寫了“陳三鹵串”四個(gè)大字。一塊木板掛在自家門前，一塊木板會在賣鹵串的時(shí)候帶去族學(xué)門前。

    這幾個(gè)字寫的真不咋地，完跟陳實(shí)俊朗的樣子不成正比。不陳阿福腹誹，連陳大寶都暗自搖頭，“讓我寫”的話他費(fèi)了好大勁才壓制住沒有沖口而出。

    晚飯后，陳實(shí)和陳阿玉又開始削簽子。陳阿玉提出，家里又要做干雜生意，又要做鹵串生意，干脆他現(xiàn)在就退學(xué)，回家?guī)兔�，陳�?shí)就同意了。若是再忙不過來，就要雇人了。

    第二天一早，陳阿福幾人起床后，看見張氏正領(lǐng)著陳阿玉和陳阿滿在忙碌，陳實(shí)已經(jīng)去酒樓收家禽內(nèi)臟了。

    做生意，若想多賺錢，就是要這么起早攤黑地辛苦。

    陳阿福暗忖，她長了一根懶筋，若讓她這么辛苦賺這點(diǎn)錢，她肯定不愿意。

    幾人吃了早飯，王氏和陳阿福便帶著阿祿去千金醫(yī)館。大寶鬧著要去，沒帶他，讓他幫著三姥姥跑腿。

    走之前，陳阿福還專門跟張氏，若收了雞鴨鵝的腸子回來，洗干凈后先不要鹵，等她回來鹵，這東西要掌握火候，時(shí)間長了就老了，不好吃了。

    大順朝比較開化，不時(shí)興戴幃帽，姑娘們出門都會露出真顏。只不過，大戶人家的姑娘很少逛街。就是去，也是前呼后擁。

    定州府的軍隊(duì)多，相對治安不錯(cuò)，大白天的陳阿福也不需要遮擋容貌。

    千金醫(yī)館在城南，離這里較遠(yuǎn)，她們就雇了輛驢車，走了半個(gè)時(shí)辰才到醫(yī)館。原來給阿祿看病的史老丈夫看了看阿祿的腿，又捏了捏，阿祿恢復(fù)得非常好。別人傷筋動骨一百天，他六十天看著就大好了。為了安起見，還是讓他滿三個(gè)月再丟拐杖。

    聽了他的話，王氏幾人都十分高興。特別是陳阿祿，下個(gè)月滿了九十天，就能去私塾讀書了。又買了幾副藥，才離開醫(yī)館。

    看完病已經(jīng)晌午，幾人去面館吃了面，又雇了驢車回家。

    驢車剛走進(jìn)巷，就能聞到鹵香味。來到陳實(shí)家門口，竟然看到有幾個(gè)孩子手里拿著幾文銅錢等在鹵鍋前。等鍋里的鹵味好了，他們買了鹵串便一臉滿足地吃起來。

    陳實(shí)悄聲跟陳阿福笑道，“今天去酒樓收了十幾斤家禽的內(nèi)臟回來，除了腸子，其它都鹵上了�！�

    陳阿福洗了手，看到腸子已經(jīng)剪開洗凈，她就把腸子切成大概五公分一段，放進(jìn)鹵鍋煮大概三十秒鐘就撈起來。這就熟了，但沒怎么入味，又拿了一個(gè)大碗，舀了些鹵水進(jìn)去，把腸子泡上。等徹底入了味，再撈出來瀝干，穿在簽子上，一根簽穿四節(jié)。

    這次，陳阿福還看到鹵鍋里有兩個(gè)豬頭皮和四根豬蹄。陳實(shí)不要?jiǎng)舆@兩樣?xùn)|西，他會給負(fù)責(zé)族學(xué)的曾老先生和陳阿堂的先生送去。

    陳阿福暗道，陳實(shí)的腦子夠用，為人也不錯(cuò)。以后，應(yīng)該能繼續(xù)合作。

    今天掙得比昨天還多，除了毛利，有一貫多錢，讓陳名一家極是高興。

    不過，聽張氏，前街那家賣鹵味的人來鋪?zhàn)娱T口轉(zhuǎn)了好幾圈，不出意外，那家過不了幾天也會賣鹵串。

    陳實(shí)笑道，“他家賣就是了，咱家有特制的秘方，他家也比不上。”又對陳阿福笑道，“阿福把秘方給了三叔，三叔承你的情了�！�

    陳實(shí)兩父子削的簽子已經(jīng)不夠用，又出去請人幫著削。

    第二天，也就是九月十日，陳阿福母子要去街上逛逛。這是對陳實(shí)一家人的辭，其實(shí)他們是要去銀樓賣珠寶。

    來王氏要一起去，但看到陳實(shí)一家實(shí)在忙不過來，工還沒找到，就不好意思去了，要幫著一起忙活。還悄聲對陳阿福道，今天他們母子兩個(gè)就出去玩玩，等陳實(shí)家請了人，她再陪著去賣東西。還怕他們找不到路，讓他們出去和回來都坐車。

    陳阿福點(diǎn)頭，王氏就是不囑咐，那么遠(yuǎn)的路她也不會走著去。而且，她還是決定去銀樓看看。

    陳阿福后來才覺得，真是老天有眼，讓王氏臨時(shí)改變了主意。否則，不知道她該如何應(yīng)對那個(gè)場面。

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