一般來(lái)說(shuō)，炒飯所用的油有兩種，豬油增香菜油增色。
就比如蛋炒飯吧，用菜籽油才能炒出那種金黃耀眼的燦爛顏色。
但是等林愁拿出第三種油的時(shí)候，吳恪就有點(diǎn)受不鳥了，
“愁哥啊，您這是準(zhǔn)備油泡飯么...”
林愁嘁了聲。
第三種油是剛剛烤榛雞的時(shí)候收集的，不多，超不過(guò)半兩。
這些橙黃的雞油有少許的燒烤味，氣味發(fā)散，再加上雞油本身的清鮮香氣，可以想象的是不只是用來(lái)炒飯，恐怕隨便炒點(diǎn)青菜味道都不會(huì)差。
倆字兒：講究。
但是人們恐怕很難想象，八珍炒飯實(shí)際上最初并未被冠以“八珍”這樣聽起來(lái)就極其奢侈的名諱，甚至連知曉這個(gè)炒飯的人都并不多，只在華夏北方某些遺族較多的地區(qū)才有著少許名氣，但也幾乎流為街邊小吃不進(jìn)大雅之堂。
林愁拍了拍手，突然呆呆道，
“啊咧...居然忘了一樣重要的調(diào)料...”
八珍炒飯用料清淡講究，在最初出現(xiàn)的時(shí)代是由南方運(yùn)來(lái)的淡干海鮮和北方自采自用的山林珍品進(jìn)行烹飪，但實(shí)際上它的口味是以照顧金人和滿人為主，以至于林愁自己都下意識(shí)的忽略了某些重要的調(diào)味。
——八珍炒飯其實(shí)是辣的！
并且這個(gè)辣味還不是通常現(xiàn)代人所能接受的辣椒的辣味，它的辣味源頭是幾乎完全脫出中式廚房這個(gè)大舞臺(tái)的艾油。
《本草綱目》記：“茱萸者，味辛而苦，土人（此處“土人”指四川湖北一帶）八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油，味辛辣，入食物中用。”
是的沒錯(cuò)，艾油的確由茱萸制作而成。
《齊民要術(shù)》記：“食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之處，候?qū)嶉_便收之，掛著屋里壁上，令蔭干，勿使煙熏，煙熏則苦而不辛也，用時(shí)去中黑子，肉醬魚鮓便宜用。”
在中國(guó)悠悠數(shù)千載的歷史里，茱萸曾扮演十分重要的辛香角色，是六味中“辣”的主要來(lái)源。
但因茱萸多為野生，采摘不易，而且處理工序較為復(fù)雜，在辣椒從美洲傳入華夏逐漸由觀賞性植物演變到用為調(diào)味品后，茱萸才逐漸消失在人們的視線里。
茱萸的香味十分特殊，辛香濃烈，無(wú)論是葉片還是果實(shí)都可用作調(diào)味。
這東西也被叫做紅刺楤（蔥），枝干分布瘤乳狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有“鳥不踏”的叫法兒。
一聽說(shuō)林愁要去找茱萸做什么哎喲還是啊喲的，吳恪就渾身不得勁直犯嘀咕——上次林某某這么說(shuō)的時(shí)候，司空公子差點(diǎn)被山胡椒油辣得抑郁致死，至今還沒從心理陰影中走出來(lái)呢。
茱萸啊，聽這名字做出的辣油就肯定不是什么溫和的主兒~
兄弟敢問(wèn)你可曾聽過(guò)一首詩(shī)——遍插茱萸少一人！！
這話撂這兒了，你就說(shuō)你慌是不慌？就問(wèn)你怕不怕？
“如果本科沒有理解錯(cuò)的話，這特么干脆就是古代版的當(dāng)場(chǎng)去世啊，”吳恪思維不由自主的就放空了那么一會(huì)兒，“山胡椒油牛逼吧，咋沒有詩(shī)是寫它的呢...這么說(shuō)起來(lái)還是茱萸狠啊...是個(gè)浪貨...阿不...其實(shí)我是想說(shuō)...狼火...”
紅刺蔥這東西完全算不上稀罕，明光這么溫暖的氣候?qū)Π桑募救缛鼏醻！
長(zhǎng)點(diǎn)山茱萸什么的最正常不過(guò)了，在祖山里邊什么樹什么草什么灌木沒有啊，只有你想不到?jīng)]有你看不到好么。
幾個(gè)人看著林愁從某株紅不啦唧滿是尖刺刺的樹上摘了葉子和青紅皆有的小果子放在木臼里杵啊杵的，不時(shí)撒點(diǎn)可疑的白色粉末進(jìn)去，心里就忍不住發(fā)慌——
特么的這就只是個(gè)炒飯而已啊，我們慌個(gè)勾B？
一小會(huì)兒過(guò)后，林愁樂呵呵的回來(lái)，手中小碗里盛著幾乎看不出顏色的清亮膏油，
“聞聞，還是蠻清香的呢。”
這是用熱風(fēng)箱進(jìn)行時(shí)間處理的，肯定沒有冷榨以及大量時(shí)間弄出來(lái)的艾油香味足，不過(guò)這時(shí)候用已經(jīng)足夠了。
吳恪咬著牙，艱難的說(shuō)，
“嗯，確實(shí)很香，應(yīng)該...很配三合湯吧...”
林愁楞了一下，狐疑道，
“看來(lái)關(guān)于這個(gè)艾油，你有些自己的想法啊！”
林愁很認(rèn)真很仔細(xì)的嗅著艾油的味道，
“貌似這個(gè)味道...好像值得一試...”
“不過(guò)現(xiàn)在的艾油還是太粗糙太簡(jiǎn)陋了，改天或許可以精煉一點(diǎn)...”
吳恪啪啪啪的抽著自己的臉。
一想到司空公子某天潮熱病又犯病了不得已來(lái)這里喝三合湯，一口下去驚喜的發(fā)現(xiàn)除了山胡椒油林愁又找到了全新的完虐他的味道。
“嘶...”
他吳恪恐怕真的就遍插茱萸少一人了。
林愁顯然看出吳恪在想什么，表情很是歡樂。
豬油熱鍋，然后倒掉，下菜籽油燒熱。
菜籽油哪點(diǎn)都好，無(wú)論是油色還是味道，美中不足的就是煙多嗆人。
將火腿丁下鍋煸炒至變色后，再下干紅蔥和青稻米飯。
無(wú)論什么炒飯，肯定都脫離不掉炒這個(gè)字，火候到位就能炒出一鍋好飯。
準(zhǔn)確的時(shí)候異常繁瑣復(fù)雜，炒起來(lái)就顯得特別簡(jiǎn)單，只要米飯開始散發(fā)焦香，根據(jù)配菜成熟的難易程度分先后下進(jìn)鍋中最后少許調(diào)味，保證蔬菜的脆爽即可。
在出鍋之前最后淋少許鹿血，待米飯?jiān)俅巫兊脽釟怛v騰干香撲面時(shí)，即大功告成。
蘇有容：“完啦？”
林愁頭搖的可勤快了，特別嚴(yán)肅。
飛快的將一口罐子取過(guò)來(lái)，里面裝的是黃澄澄的老母雞湯，隱約還飄著一只榛雞的骨架。
摸了摸罐身，林愁自言自語(yǔ)道，
“唔，七十五到八十度之間，時(shí)間剛剛好。”
拿過(guò)幾個(gè)小小的鵪鶉蛋打散，加入雞油和艾油邊攪拌邊沖入老母雞湯，一碗蛋液瞬間便成了金黃色、濃油赤醬自來(lái)芡的濃湯。
“哇~”
吳恪覺得這招有點(diǎn)厲害，而且他肯定能學(xué)會(huì)。
林愁說(shuō)，
“那道名菜八珍鹿血糕最后的澆汁就是用那幾種淡干海鮮熬出的高湯加上老母雞湯沖的蛋液，道理完全一致。”
林愁找出幾個(gè)平底盤子，將沖好的濃湯每只盤子里勻上薄薄一層，之后用碗盛裝炒飯，稍稍壓實(shí)倒扣在盤子里再拿掉碗。
“有容幫我把每盤炒飯撒上一點(diǎn)蔥花和水芹菜末。”
“好噠~”
濃稠金黃的芡汁，紫紅深重的炒飯，晶瑩翠綠的蔥末水芹菜末，盤中的一切，就像是余暉脈脈的斜陽(yáng)沉浸在金色的云層之中。
唔，篝火旁的這盤炒飯忽然顯得有些隆重的樣子。
如果不考慮這道菜的基本構(gòu)成，吳恪這會(huì)兒早就甩開腮幫子大塞特塞了，可這里面又是鹿血又是艾油的...
“真是讓孤為難啊~”
大胸姐順手奪過(guò)吳恪那盤炒飯，
“為難就不要吃啊，血神大人剛好不夠吃呢。”
吳恪手忙腳亂的往回?fù)專?br />
“別介別介，滾滾唱歌味道就行了嘛，它老人家要是夠吃那得炒多少飯啊。”
滾滾嗷嗚了兩聲，抖著腿很不屑的樣子。
吳恪：“？？？”
它在說(shuō)什么，為什么我感覺自己被鄙視了的樣子。
林愁說(shuō)，
“滾滾的意思是它和掛在上面祭天的那位比起來(lái)小巫見大巫而已，不以體型論英雄，它很佩服yingyingying。”
吳恪撓頭，
“呃...要不...給雪團(tuán)子大佬也端過(guò)去一碗？”
蘇有容連連點(diǎn)頭，
“對(duì)呀對(duì)呀，對(duì)的呀，多虧了雪人，這幾天我才能和滾滾大人一起堆雪人玩誒！”
林愁想了想，
“還是算了吧，老趙和術(shù)士大爺可都在前邊呢，咱這點(diǎn)炒飯還不夠內(nèi)部分配的。”
幾個(gè)人頓時(shí)都不說(shuō)話了。
想想今天的在場(chǎng)成員趕腳有點(diǎn)點(diǎn)可怕啊，明光數(shù)的上號(hào)的大胃王貌似不知不覺就在燕回山聚齊了。
吳恪：“哈哈，吃飯吃飯！”
飯是搶來(lái)的香，吳恪也算是個(gè)有魄力的，頭不抬眼不睜，稀里呼嚕一口飯就已經(jīng)扒拉到嘴里，
“咦...呃...”
出乎意料的是，首先傳遞到他舌尖上的不是各種香料調(diào)味汁或者海鮮的味道，而是鹿血。
吳恪不知該怎么形容鹿血的味道，搜腸刮肚了半天，他認(rèn)為鹿血的味道其實(shí)很類似于蒸熟的純雞血在一口大鐵鍋里被炒干炒酥的感覺，又和鹿心肉比較像，很香，很濃，但絕對(duì)沒有那種野性十足的刻薄腥味。
吳恪舔了舔嘴唇，
“這個(gè)血的味道有點(diǎn)香啊，從來(lái)沒想過(guò)原來(lái)鹿血是這個(gè)味道的。”
其余幾人紛紛點(diǎn)頭。
林愁卻不以為然，
“那盆里還剩點(diǎn)鹿血呢，要不你再嘗嘗鹿血到底是什么味道的？”
一點(diǎn)面子都沒給吳恪留——鹿血經(jīng)過(guò)這么多道程序，能夠剩下的本味其實(shí)微乎其微。
如果不是最后又加了些生鹿血進(jìn)去炒，吳恪恐怕根本吃不到鹿血的滋味。
吳恪還在琢磨鹿血到底是個(gè)什么味道的，茱萸艾油的霸道濃香已然開始發(fā)作。
嘴角有點(diǎn)木，嘴唇有點(diǎn)麻，而舌頭卻覺得絲絲的透著涼風(fēng)，整張臉都開始發(fā)熱。
“臥槽...這是個(gè)什么辣味啊...這也太奇怪了...”
吳恪繼續(xù)咀嚼，米香飯香鹿血的特殊香味與各種海鮮的鮮香同時(shí)于口中綻放，已經(jīng)渾然一體的繽紛味道就像是在嘴里開了一個(gè)私人party，葷的素的軟中帶脆，其中的熱情可以感染一切。
尤其是當(dāng)舌尖接觸到蘸滿了盤底濃湯的飯粒時(shí)，
“哇啊啊...”
吳恪的眼睛里全是光，倍兒亮，
“沒道理啊喂！”
“這個(gè)炒飯好吃到?jīng)]朋友的！”
“它為啥不會(huì)發(fā)光，這么好吃的蛋炒飯應(yīng)該會(huì)發(fā)光的好么！吃了要加爆衫特效*10086！”
林愁幽幽的瞅著他，
“別嗶嗶，你那表情夸張的簡(jiǎn)直人神共憤。”
蘇有容毫不留情的鄙夷道，
“濕虎又沒有要收你的錢，太假了！”
吳恪立刻低頭，默默吃飯，就當(dāng)作剛剛什么事情都沒有發(fā)生。
一秒鐘時(shí)間，正常人大概能將飯從碗里送到嘴里，動(dòng)作快的話還可以嚼一下。
而滾滾呢，林愁只聽到“咔嚓咔嚓”幾聲響，滾滾大人就已經(jīng)開始跳舞了。
左扭，右扭。
右扭，左扭。
虎虎生威風(fēng)堂堂。
這是滾滾大人對(duì)食物表示滿意的御用方式，就是給別人一百萬(wàn)流通點(diǎn)也模仿不來(lái)的。
——emmm，你要是有用六個(gè)球狀物拼出來(lái)的龐大身板還能做出這種柔軟的動(dòng)作，還用惦記那小小的一百萬(wàn)？
大胸姐幾下將盤子里的飯扒掉大半，手一伸，嘟噥著對(duì)有容說(shuō)，
“唔...有容給我剝一瓣蒜謝謝。”
“哦...”
大胸姐麻利的結(jié)果蒜瓣，
“咔嚓~”
再扒幾口飯，額頭上立刻就有細(xì)汗沁出來(lái)。
林愁笑瞇瞇的問(wèn)，
“怎么樣，好吃么？”
大胸姐點(diǎn)頭，特別誠(chéng)懇的對(duì)自家老板說(shuō)道，
“老板，這是我吃過(guò)的你做的最好吃的東西了！”
林愁：“......”
不是本帥可是做過(guò)那么老多菜啊！你這是夸我的還是罵我的？
林愁盤子里的飯還沒吃干凈，眼前突然一黑，啥都看不見了。
“？？？”
我敲...這個(gè)飯...不會(huì)又有什么見鬼的副作用吧...
好半天，
“臥槽，黑屏了？”
系統(tǒng)將字幕弄成閃光的，
“滴，本系統(tǒng)能量?jī)?chǔ)備即將告罄，技術(shù)性誤差尚在可諒解范疇內(nèi)，請(qǐng)宿主不要嗶嗶，謝。”
林愁：“臥槽！”
這個(gè)臥槽本帥先替你補(bǔ)上，接好拿穩(wěn)打車滾，不謝。
“滴，恭喜宿主制作出受到認(rèn)可的菜肴八珍炒飯（未補(bǔ)全版）。”
“此菜肴由于基本食材受限，屬未完成版本，另【布里亞特包子】已占用未完成菜肴名額，故本菜品暫不予增加系統(tǒng)附加屬性技能。
技能：玉碎瓦全、兔死狐悲。
效果：未知、未知。”
“望宿主再接再厲，以更加合理、受到系統(tǒng)認(rèn)可的原材料補(bǔ)全本菜肴制作方法，屆時(shí)系統(tǒng)將不吝獎(jiǎng)賞，欽此...”
系統(tǒng)：“臥槽...怎么又黑屏了...曰...”
系統(tǒng)的關(guān)機(jī)聲之后，林愁差點(diǎn)一頭栽到地上去。
林老板不顧形象的破口大罵，聲音巨大，
“我俏麗嗎從頭到尾你丫都是黑屏好么...嘶...我的頭好暈...”
狗嗶系統(tǒng)弄出來(lái)的閃光字幕實(shí)在太特么刺激了。
林愁感覺自己的腦漿好像在沸騰，咕嘟嘟冒泡的那種。
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