榴蓮雞湯當(dāng)然不是忽悠蘇有容的，確實(shí)有這么個(gè)玩意兒。
它屬于大災(zāi)變前的粵菜系，湯溫補(bǔ)而不燥，包括補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，有一定的下火作用，一年四季吃都是蠻適合的。
女王大人專程長途運(yùn)輸過來的榴蓮自然是非常好的，除了個(gè)頭夠大分量夠重刺夠尖皮夠硬之外，e，好處就不一一細(xì)表了。
金黃色的榴蓮個(gè)頭巨大，皮要比之正常的榴蓮厚上一些，將去掉果肉后的榴蓮殼瓤朝上皮在下，用刀子在白瓤和硬殼之間滑過，很輕易的就能取下一整片的白瓤，住雞湯用的就是這種白瓤——榴蓮果肉是不用的，因?yàn)橐禄鹇铩?br />
蘇有容完全沒辦法抵抗香甜潤澤顏色金黃質(zhì)地細(xì)膩的榴蓮果肉的誘惑，對(duì)林愁取出放在一旁的果肉躍躍欲試。
“嗯咳！”林愁斜睨著她。
“唉”
蘇有容深深的吸了一口氣又呼出來，努力扭過頭去不看它。
林愁的惡趣味來了，
“有容啊~”
“啊？我在，濕虎。”
“把榴蓮核挖出來洗干凈。”
“哦”
沙軟的果肉摸上去滑膩膩的很像奶油，隨著果核一同被捏出來的還有絲絲縷縷的淡黃色纖維和部分果肉。
這種纖維其實(shí)還是比較結(jié)實(shí)的，蘇有容很努力的在水里洗著，揪著，每個(gè)果核都需要很長時(shí)間才能清洗干凈，很難弄。
于是她發(fā)出疲憊不堪的聲音，
“咕咚”
林愁將那只倒霉的榛雞處理好后，放在開水鍋中三浸三提，讓滾燙的水從脖頸的開口處進(jìn)入再從肚腹處流出，定型且可以去除浮沫。
開水里已經(jīng)提前放了老姜，三浸三提過后，林愁將雞放在鼻端聞了聞，已經(jīng)沒什么雜味了，包裹野禽特有的腥味和羽毛的味道。
最后換上一個(gè)沙煲，榛雞冷水時(shí)與桂圓同時(shí)下鍋，小火慢煲。
榴蓮雞湯實(shí)際上是一種清湯，少鹽少料，口味清淡。
煲這個(gè)湯就很需要耐心了，不宜用料酒，最好要用甜米酒或者少量的黃酒，在雞湯開始沸騰之前是不能加蓋的，否則雞肉里殘留的血水和雜質(zhì)揮發(fā)不出，會(huì)讓一鍋湯串味并且變成霧沉沉的顏色。
很多人煲湯煲出來的顏色和味道不正，大多也就是毀在這一步上。
正如同許多前輩大廚們所說的一樣，廚師是一種需要用心來做菜的職業(yè)，不然做出來的菜是不會(huì)有靈魂的。
菜里有沒有靈魂這沒法兒辯證，不過要保持專注是一定的。
在湯沸騰之前，要用小勺一遍遍的撇去浮沫和油脂，直到得到一鍋淺淡的、呈現(xiàn)出一種溫暖潤澤感覺的淡黃色雞湯。
接下來煮出的油脂就不需要再去管了，很多人在煲某些清淡的湯時(shí)，習(xí)慣將保留一定的油脂是必須的，否則不光是味道，就連口感也會(huì)變得干巴巴的單調(diào)。
“我去后面找個(gè)東西，有容過來幫我撇撇湯上面的浮沫。”
“哦”
等林愁捧著一捧紅透了的棗回來，
“臥槽？我鍋呢”
然后就見蘇有容滿臉悲憤的從前面走進(jìn)來，
“師傅！她們太過分了，把整鍋湯都搶走了，說她們的左岸親王要餓死了——口胡，我明明早上還看見那個(gè)禿頭偷偷吃了一個(gè)大肘子，一整個(gè)大肘子！！”
也不知道黃大山這貨是怎么聽見的，蘇有容話音剛落就聽見他在外面中氣十足的喊，
“死丫頭片子，老子吃點(diǎn)東西怎么了，還有，老子那叫光頭，不叫禿頭，你沒文化可也不要搞混了啊，這是兩個(gè)概念好么，完全不一樣的！”
蘇有容運(yùn)氣憋勁，
“啊啊啊，死禿頭死禿頭死禿頭你死定了，濕虎，打死他！”
林愁：“”
去外面瞅了一眼，哪兒還有什么雞湯，連沙煲里面的雞都被吃完了，甚至沒見他吐出一根雞骨頭來。
想了想案板上孤零零的扔著的剔好的榴蓮白瓤，林愁沉默了。
“濕虎？”
“嗯”林愁道，“去，拿20不40個(gè)榴蓮讓姓黃的跪開，順便找一下鮑二，讓他四個(gè)小時(shí)之后過來。”
蘇有容美滋滋的去挑榴蓮了。
黃大山：
“臥槽”
“蘇，蘇大小姐，你要干啥”
“別，別介啊，這太多了，真太多了，會(huì)死人的臥槽”
林愁臉上笑瞇瞇的，站在一堆榴蓮和黃大山面前，
“湯嘛，喝了就喝了，恰好我想到一個(gè)挺厲害的燉湯，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)一下。”
黃大山：“我俏麗嗎，我俏麗嗎聽見沒”
36個(gè)女戰(zhàn)士組成的女王親衛(wèi)隊(duì)可是高興壞了，這段日子燕回山上的人本來就少，來來去去就那么幾個(gè)人還活躍著，榴蓮吃一個(gè)兩個(gè)海星，吃多了根本扛不住，她們帶過來的一單位（火車皮）榴蓮消耗量明顯不能讓女王大人滿意，她們越晚回去復(fù)命就越可能被女王大人罵得狗血淋頭。
“好鴨好鴨~”
“干活了干活了！”
“來鴨，把左岸親王給我提起來！”
林愁表示，這種事獨(dú)樂樂不如眾樂樂。
想想吧，黃大山親王親膝跪開的榴蓮雞湯，未必就不是一個(gè)好的噱頭和宣傳方式，他準(zhǔn)備給基地市里認(rèn)識(shí)的家伙挨個(gè)兒送上一碗湯嘗嘗鮮，順便宣傳一下山親王的光輝事跡，表達(dá)一下我燕回山小店又又又出現(xiàn)了船新的產(chǎn)品。
于是林愁就去殺雞了。
最近他可是攢了不老少的花尾榛雞，當(dāng)然了，里面僅有三只彩虹榛雞。
畢竟彩虹榛雞還是太罕見了，被抓到山上林愁也會(huì)把它們好好的養(yǎng)起來而不是直接用掉，一般情況下用普通的榛雞就足夠了，而且還能體驗(yàn)一把囤貨的幸福感。
蘇有容一個(gè)一個(gè)的把山爺跪好的榴蓮搬進(jìn)廚房里，開口不夠整齊不夠美觀的林愁會(huì)將它們挑出來，再由小有容樂滋滋的搬回去讓某人返工重做。
雖然沒有明確的測試過，不過就刀感來說，林愁覺得這種變異榴蓮殼的硬度比之正常的鐵應(yīng)該是相差無幾的。
“啊”
“啊啊”
“啊啊啊”
聽著外面抓狂的慘叫聲，林愁愉快的哼起了歌。
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