“作為特別食譜的‘世紀(jì)濃湯’,還要再等等,在那之前,先給你們嘗嘗這個(gè)吧!”節(jié)乃背對著關(guān)立遠(yuǎn)等人,在爐灶前忙活著。
在美食之都中的“節(jié)乃食堂”,相比于其他店面來說,顯得并不豪華,甚至如果不是“節(jié)乃“兩個(gè)字的話,怕是還要被人嫌棄。
小小的、甚至有些破舊的店面,看招牌的不起眼程度,和譚老頭的占卜屋有的一拼,當(dāng)然……比譚老頭的小黑屋要干凈衛(wèi)生得多!
廚房是半開放的,和用餐區(qū)在一起,客人可以圍著“廚房區(qū)”外圈的獨(dú)坐用餐,除此之外還有不到十張桌子,和普通老太太獨(dú)自經(jīng)營的小店,看起來沒有什么區(qū)別。
然而有了“節(jié)乃”兩個(gè)字,別說是嫌棄——即使以阿虜?shù)纳矸荩彩桥抨?duì)了整整兩年才吃上今天這頓飯!
也難怪他對節(jié)乃大度的邀請劉昴星和關(guān)立遠(yuǎn)感到吃味……
節(jié)乃食堂屬于定食屋性質(zhì),與正常飯店的區(qū)別,就是只售賣各種套餐,而并不是從菜單上點(diǎn)餐。
在節(jié)乃定食屋,連選擇套餐都省了——做什么吃什么!
并且每個(gè)月能營業(yè)一天,就算是運(yùn)氣好,所以也就難怪阿虜預(yù)約了兩年。
此時(shí)節(jié)乃食堂也并不招待外客,只有關(guān)立遠(yuǎn)四人圍在半開放的廚房區(qū),看著節(jié)乃一邊哼哼著小調(diào),一邊在準(zhǔn)備著食材……
劉昴星此時(shí)看向節(jié)乃的眼神,已經(jīng)更多了一份敬重。
之前他還只是看書上寫著,將節(jié)乃“吹捧”的多高、多高,但實(shí)際上劉昴星心里,還抱著“舌嘗為實(shí)”的想法。
畢竟節(jié)乃已經(jīng)是“傳說”,所以各種記載中對她的描述,也都十分模糊,總之就是“很厲害”,反而過于空洞而沒什么說服力……
直到此時(shí)看到節(jié)乃的料理過程,劉昴星才終于確信——這是一位他也沒有必勝把握的勁敵!
“好厲害,雖然平時(shí)看起來顫顫巍巍的,不過手在拿菜刀的時(shí)候,卻一次多余的顫動(dòng)都沒有,就算是專業(yè)的刀客,也很少有這么穩(wěn)的手。”關(guān)立遠(yuǎn)不由得說道。
“哼哼,小伙子不要看不起老婆子呦!這雙手再穩(wěn)上幾十年都不成問題的,嚯嚯嚯……”
節(jié)乃看起來并不認(rèn)真的樣子,不過關(guān)立遠(yuǎn)能夠感覺到,其實(shí)在料理時(shí),節(jié)乃的集中力并不低,只是因?yàn)楝F(xiàn)在的料理過程,幾乎已經(jīng)刻入骨髓,所以在集中精力的同時(shí),多余的精力可以毫不困難的分裂出來閑聊。
沒多久,四碗蓋飯、四杯飲料,就已經(jīng)擺在了四人面前,蓋飯乍看起來只是很普通的親子蓋飯,不過……
“歡迎品嘗,蒜鳥親子蓋飯!”節(jié)乃只有再報(bào)菜名的時(shí)候,會故意將聲音壓得很粗很沉。
“那我們就不客氣了!”
看起來只是普通的親子蓋飯,然而實(shí)際上不僅肉食的部分,用的是禽類食材中十分珍貴的蒜鳥,而且蛋類食材也選擇了十黃蛋——據(jù)說這時(shí)一種因?yàn)椴缓贸远鴾缃^了的禽類的分支品種……
一個(gè)蛋可以孵出十幾只后代,而且用來料理的話,可以看到里面有十幾個(gè)蛋黃,味道會很有層次感,甚至每只十黃蛋的層次感,都會有微妙的差別,因此也難以料理。
料理中使用的各種香料,雖然只是裝在看起來并不值錢的瓶瓶罐罐里,不過價(jià)值也都同樣不菲……
米飯也并不簡單,同樣是捕獲等級不低的極樂米,這一碗蓋飯的成本,就不下于三五只脫毒的河豚鯨,而如果算上節(jié)乃的出場費(fèi),更可以說是“無價(jià)之寶”。
“飲料”看起來像是白水,喝起來……也沒什么味道,不過相比于普通的水,卻十分的容易下咽,如果不是口腔內(nèi)的觸覺,甚至?xí)钊烁杏X是空氣,正是在水山中才能夠得到的“空氣水”,除了容易下咽之外,還能夠?qū)ξ队X細(xì)胞進(jìn)行“按摩”,令味覺恢復(fù)到最容易感知味道的狀態(tài)!
一頓飯下來,雖然還沒有到主題,但也已經(jīng)令關(guān)立遠(yuǎn)和劉昴星感動(dòng)滿滿……
“不愧是節(jié)乃主廚……”劉昴星對著空碗,已經(jīng)興奮到了手抖的程度。
“喂,你不會是認(rèn)真的吧?”阿虜詫異的看著他。
如果說之前劉昴星向節(jié)乃發(fā)起挑戰(zhàn),還可以說是無知無畏的話,那么現(xiàn)在劉昴星依舊興致勃勃,無疑更令人驚訝。
節(jié)乃也轉(zhuǎn)身好奇的看了看劉昴星……
“沒錯(cuò),考慮到我對于繁多的食材,還沒有節(jié)乃主廚的熟悉,恐怕贏面還要稍稍小一些,但是……沒有必勝的食戟,才最令人著迷!”劉昴星說道。
也對他能夠激發(fā)出廚心更有幫助……
“啊啦啦,好久沒有遇到這么有朝氣的年輕人了!也好……你所說的‘食戟’,還需要賭注的對吧?”節(jié)乃也并沒有因?yàn)閯㈥男堑摹翱裢倍鷼猓炊蛩_認(rèn)食戟的規(guī)則。
“恩,因?yàn)槭俏野l(fā)起的食戟,賭注和料理的主題,都可以由您來決定!”劉昴星說道。
阿虜和小松在一旁愣愣的看著這一幕——不僅聲稱自己的“贏面偏小”,還大大咧咧的讓節(jié)乃選擇食戟的主題……
合著你是覺得,由節(jié)乃選擇自己的優(yōu)勢項(xiàng)目,你也只是贏面“偏小”而已?
節(jié)乃狀似困擾的歪了歪脖子,并且自言自語的嘀咕道:“那么選擇一個(gè)什么好呢?要選我擅長一些,嚯嚯嚯……”
“有了!那就選這次的主菜好了……世紀(jì)濃湯!”節(jié)乃最終錘了一下手心、粗著聲音說道。
“誒?世紀(jì)濃湯?”小松驚道。
“節(jié)、節(jié)乃婆婆,您老也太認(rèn)真了吧?”阿虜也不由得說道。
世紀(jì)濃湯雖然不在節(jié)乃的人生菜單之列,但卻是節(jié)乃的招牌菜之一,也是阿虜排了兩年才能夠品嘗到的超級湯料理!
“哈?這個(gè)……主題必須是一個(gè)項(xiàng)目,不能是一道固定的菜的……”劉昴星不由得說道。
讓自己和她比一道她的招牌菜?劉昴星都不知道世紀(jì)濃湯是什么,這老前輩有些欺負(fù)人了吧?
不過節(jié)乃卻說道:“不,并不是一道具體的菜譜,實(shí)際上世紀(jì)濃湯準(zhǔn)確的說,應(yīng)該是一種料理手段或者說是概念,只是因?yàn)楝F(xiàn)在做‘世紀(jì)濃湯’的人只有我這個(gè)老婆子,所以才被誤認(rèn)為是一道菜而已……”
節(jié)乃之后也解釋了“世紀(jì)濃湯”的含義——并不是固定的一道湯,按照節(jié)乃的說法,她嘗過的世紀(jì)濃湯就不止一種!
真正的“世紀(jì)濃湯”,實(shí)際上正如其名,是用一個(gè)世紀(jì)中,具有代表性的食材,來料理的一道濃湯,即使是對于同一個(gè)世紀(jì),不同的料理人也有不同的理解,而且……活得夠久的節(jié)乃,更是喝過不止一次,百年成熟一次的自然界的“世紀(jì)濃湯”,每一次的味道與意境也都不同……
“至于賭約……恩……我要想一想……”
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