接回楊巖后，婚禮進(jìn)行得很順利，很快就到了宴席的時(shí)間。?
宴席上的菜品讓眾人大開眼界，每一道菜品都是由劉芒親自把關(guān)，親手挑選食材，然后由樓上樓的廚師們精心制作而成。
“好家伙！居然是三頭鮑，這也太土豪了吧！”一個(gè)賓客看到端上來的蠔油燒鮑魚，暗暗咂舌。
三頭鮑雖然比不上一頭鮑和二頭鮑，但市面上也非常少見了。一只鮑魚的價(jià)格大概在上萬左右，一桌十份，那就是十萬了。
“還有這個(gè)蟹，蟹腳關(guān)節(jié)金黃，蟹身飽滿鼓脹。揭開蟹蓋，里面是滿滿一層黃澄澄的蟹膏。這肯定是精挑細(xì)選出來的‘黃油蟹’了。”
“嗯，油質(zhì)甘香嫩滑，美味獨(dú)特，果然是黃油蟹。現(xiàn)在不是吃蟹的季節(jié)啊，樓上樓從哪里搞來的？”一個(gè)食客挑了一筷子，暗暗咂舌。
“這都不算什么，你們看鍋‘人參雞湯’，居然用的野山參。難道現(xiàn)在野山參都成大白菜了么？”另一個(gè)賓客撈起湯煲中的人參，道。
“不可能吧，這么大的野山參那該值多少錢，只怕有四品葉了。”一個(gè)賓客搖搖頭，有些不相信。
“我不會看錯(cuò)的！你看這人參上面的根須和瘤子，絕對是野山參無疑。你再喝這湯的味道，養(yǎng)殖的山參能煲出這種味嗎？”這個(gè)賓客顯然是個(gè)行家。
“現(xiàn)在市面上三品野山參都要幾萬了吧，四品以上的要多少錢？幾十萬？”
“嚇！有那么貴？”繞是在坐的各位都見多識廣，此刻也被嚇了一跳。
這里可擺了三十桌啊！一桌幾十萬，僅僅一道菜就要吃掉上千萬？這簡直不能用豪來形容了。
五眼婚宴上用的人參，當(dāng)然是劉芒從參谷里帶回的。反正他現(xiàn)在空間里多的是，一下用掉幾十株根就不心疼。
“那我得多喝點(diǎn)，大補(bǔ)的啊！”一位賓客連忙低頭喝起湯來。
“嗯，這是我吃過最好的一次婚宴。”另一位賓客舀起一勺‘灌湯石斑’的湯汁送入嘴中：“不論是食材，還是菜品的味道，都是上上之選。廚神的樓上樓果然名不虛傳！”
“新郎官是什么人？不是娛樂圈里的吧？”
“好像是劉芒的拜把兄弟。”
“難怪樓上樓這次的宴席不惜工。”
……
幫五眼籌備完婚禮，劉芒也準(zhǔn)備參加滿漢樓的總廚之爭了。
這天，樓上樓特別準(zhǔn)備的一間單獨(dú)廚房內(nèi)……
“世人都知道滿漢席，其實(shí)滿漢席根就不存在。”不語拿起灶臺上的酒壺灌了一道。
“啊？不存在？”劉芒有些詫異。
“這個(gè)不存在不是指沒有，而是滿漢席只是一個(gè)統(tǒng)稱。它是由許多的宴組成的。”韓少白今天也在，他道。
“清朝宮中的飯局確實(shí)很多。每逢朝廷大典，重要節(jié)日，皇上都要宴請文武百官。但是滿席和漢席各有規(guī)格，互不混淆。滿席定六等，漢席分五級。每一等級，都對應(yīng)不同的官位品銜。但無論從花費(fèi)還是原料看，清宮中的滿席漢席，實(shí)在平常。畢竟當(dāng)年的滿族飲食文化遠(yuǎn)不如我們漢族的達(dá)，來來回回?zé)o非就是燒、烤、燉、煮這幾種做法。”不語又解釋道。
“所以滿漢席只是外行人的一個(gè)法，在滿漢樓這桌宴席分為‘玉堂宴’、‘龍門宴’、‘金花宴’、‘鹿鳴宴’等四個(gè)重要宴會。共18碟菜品，其中名菜64碟、名點(diǎn)8碟、果品8碟、跟菜5碟、單尾3碟。”韓少白摸了摸下巴。
“所以要想競爭滿漢樓的主廚，這些菜品可都得學(xué)會，不但要學(xué)會，還得有自己的新意。”
“當(dāng)年我學(xué)這些，可受了不少苦啊！現(xiàn)在輪到你了。”林蕭嘴里叼了根牙簽，坐在案板上，翹起腿一抖一抖，一副悠哉悠哉的模樣。
“你還有臉？”韓少白眼睛一瞪：“白白栽培了你這么多年，結(jié)果都栽到女人肚皮上去了！”
現(xiàn)在劉芒才知道，原來林蕭居然是韓少白的關(guān)門弟子，算起來他們還真是實(shí)打?qū)嵉耐T師兄弟。
“這可不怪我，劉兄的天賦比我高得多，讓他來做這個(gè)總廚最合適。”林蕭聳聳肩：“人生苦短，時(shí)日不多。做菜嘛，愛好愛好就行了，一但真的成為職業(yè)，那完毫無樂趣可言好吧？”
“你別看這些菜品繁多，其實(shí)以你現(xiàn)在的水平和天賦，只要講解一下做法，制作一兩次，立馬就能融匯貫通。但最難的，在于滿漢樓的十八道秘菜。這幾道菜品現(xiàn)在很多都已經(jīng)無法制作了，只有幾道還在流傳。”不語笑道。
“無法制作？是不是因?yàn)槭巢牡木壒剩俊眲⒚柕馈?br />
“嗯，比如熊掌、象拔、猴腦、豹胎、犀尾……這些食材就算能找到，也不可能拿來入菜。”
“其實(shí)搞也能搞到，但得去非洲。”林蕭笑了起來：“我在非洲有幾個(gè)好朋友，如果你真想做，也不是不可以。”
“沒必要了。就算能做出來，那也不是一般人能享受得起的，還是讓它留在傳中吧。”不語嘆道。
“不過現(xiàn)在滿漢樓還是有幾道菜品在***如駝峰、猩唇、鹿筋、廣肚、海狗，這些食材雖然珍貴，但已經(jīng)可以人工養(yǎng)殖了。”
“猩唇也能賣嗎？我沒聽過有人大規(guī)模養(yǎng)猩猩吧？”劉芒奇怪道。
這幾種食材劉芒大多都知道，廣肚是魚肚的別稱。而海狗是指娃娃魚，可是這猩唇，他真是第一次聽有酒樓敢賣這個(gè)。
“乖徒兒，你理解錯(cuò)了！猩唇從字面上看是指猴子的嘴唇，其實(shí)不是。”不語笑著搖搖頭：“它是指麋鹿的臉頰肉。不過現(xiàn)在麋鹿也是保護(hù)動物，所以滿漢樓早就用駝鹿來代替了。”
“長見識了。”劉芒撓撓腦袋。
雖然他現(xiàn)在的廚藝已經(jīng)達(dá)到了頂尖，但一些見識方面還是沒法和不語和韓少白，這些從業(yè)幾十年的老饕們比。
“今天我先教你第一道菜，用駝峰做成的‘氣吞山河’！”
ps：最近卡文卡得腦仁疼，來婚禮寫了一萬多字打臉的片段，寫完后現(xiàn)實(shí)在有點(diǎn)腦殘，還是刪掉了。更新慢了點(diǎn)，抱歉，馬上會加快度的。8
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