不同于以往的美食類節(jié)目。

    舌尖上的中國一上來講的并不是怎么炒菜，也不是怎么用刀，更不是講火候應該如何。

    他所講的，是一個很多人都沒有想過的“采集”。

    比如松茸。

    “舌尖上的中國”用村民采集松茸的手法向人們講述食材得獲取。

    一切都是那么的真實。

    一切都是那么的自然。

    在鏡頭以及解說之下，一些有收看到舌尖的觀眾看得津津有味。

    “這個節(jié)目好，沒想到這個松茸是這樣采集的�！�

    “采集松茸也是蠻苦的，這讓我想起了小時候上山采蘑菇�！�

    “不過這個松茸可比蘑菇貴了幾十倍，就是不知道味道怎么樣�！�

    雖然不知道味道如何。但看到這樣的一枝松茸在當?shù)乜梢再u到80塊一支，運到東京甚至可以達到1500塊一支，想來這松茸一定非常的鮮美。事實上，通過鏡頭當中廚師一片片切下松茸清蒸，不少觀眾早就從鏡頭當中聞到了那一股清香。身子也不由自主的，咽了咽口水……

    ……

    。

    鏡頭繼續(xù)。

    上一次講的是松茸，這一次講的只是比較普通也比較常見的筍。

    可是，雖然是很普通，也很常見。

    但是，透過攝影師的鏡頭，以及旁白的講解，那一盤“黃豆酸筍小黃魚”的出現(xiàn)，卻是令眾人的肚子滴沽了叫了一句。

    “好香�！�

    “見鬼了，明明剛才吃了飯的，怎么又餓了。”

    “要不再吃點？”

    一眾看客舔了舔嘴唇。

    這個時候，他們已經(jīng)被刺激的肚子不時叫著。

    “老婆，家里還有筍嗎？”

    “吃完了。不對，你不是不喜歡吃筍嘛�！�

    “誰說我不喜歡吃筍，這是你炒的不好吃。來來來，你來看看，改天你給我做一道黃豆酸筍小炒魚嘗嘗。”

    當然。

    用筍做為食材，可不僅僅只是黃豆酸筍小黃魚。

    在浙江還有一道以筍為主角的名菜腌篤鮮。

    咸豬肉、冬筍各放一半，在柴鍋中煸炒，加高湯慢燉，咸肉的腌味和冬筍的鮮味相互交融……

    揭開鍋蓋，那溢出來的香味，只是聞一聞便讓人食指大開。

    而除了這一些新鮮的食材之外，自然世界里還給我們帶來了我們所需要的調(diào)味料。

    與之前面的松茸，脆筍相比，這一些只需要進行采集就可以。

    不過，當?shù)谌齻�主角火腿出現(xiàn)，那就不是采集的故事了，而是制作的故事。

    當然，這個制作又不是傳統(tǒng)炒菜通過什么炒法。

    這個制作，跨越的周期不是短短幾個小時，也不是一天兩天，而是漫長的幾年。

    就比如這火腿，要先制作火腿，必需先制作鹽巴。

    而鹽巴就算是制作出來了，也得與豬肉一起奄制三年時間。

    “長見識了，真的是長見識了�！�

    “沒想到制作一個火腿竟然需要這么多道工序�！�

    “完蛋，越看越餓了，不行，不行，頂不住了，我先吃點東西壓壓胃�！�

    其實這個餓倒不見得是真餓。

    這個餓，完全是受舌尖上的中國所影響。

    只是這個影響，也并不是因為這一些菜看起來怎么怎么樣好吃。

    盡管他們知道，這的確很好吃。

    但真正令他們食指大開的，還是見證了這這一些食材變成食物的全過程。

    這個過程并不是廚師帶來的。

    這個過程，來自于辛勞采集者。

    這個過程，來自于大自然對于我們?nèi)祟惖酿佡洝?br />
    “自然的饋贈，我好像明白了這一集講的是什么了�！�

    “這才是真正的美食片，以前那些美食片都是狗屎�！�

    “我想說，這個記錄片要火�！�

    群眾的眼睛是雪亮的。

    這個記錄片，還真火了。

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