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都市種子王 正文 第四百八十八章 血糯米團(tuán)子的制作

作者/七星荔枝肉 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “你知道普通人家過年的時(shí)候,打糍粑嗎?”江畫看到林曾三人疑惑的表情,道,“蒸熟的糯米飯,放在石臼里搗爛,就能夠獲得美味嫩滑的糍粑。?  在南方許多地方,糍粑和年糕一樣,都是你逢年過節(jié),搬家結(jié)婚等喜事必備的食物。我們鎮(zhèn)子里的米團(tuán)子,實(shí)際上就是一種富有自己地域特色的糍粑。”

    這么一,林曾就明白了。

    而艾薩克和紅仔聽得有些不太明白,但他們一個(gè)拍照,一個(gè)認(rèn)真觀察,并沒有多問。

    很快,一個(gè)拿著喇叭的矮胖中年男子,拿著一個(gè)擴(kuò)音喇叭,走進(jìn)演武場(chǎng)中。

    “鄉(xiāng)親們,今年打米團(tuán)子的糯米,是我爹米三爺親自照料的,又趕上風(fēng)調(diào)雨順,血糯米大豐收啊!”這個(gè)胖子噼里啪啦了一堆,在他話間,空地周圍逐漸安靜下來,演武場(chǎng)漸漸只有他的聲音。

    “這次的血糯米,可謂是近十年品質(zhì)最好的一批了,相信以這批血糯米為原材料打出來的米團(tuán)子,味道肯定更好。”胖子道激動(dòng),揮了揮拳頭,周圍圍觀的鎮(zhèn)居民都和他很熟悉,聽他完,頓時(shí)氣氛就熱烈起來了。

    “好了,長(zhǎng)話不。今天兩百斤血糯米,已經(jīng)熱騰騰的在蒸籠里,就等著我們這群年輕們開工顯身手了!”矮胖子似乎也知道不能廢話太多,于是隨口解釋了兩句,就一聲吆喝。

    伴隨他話音落下,二十多個(gè)阿嬸每人抱著一臉盆蒸熟的血糯米,每一盆血糯米飯,都是用至少三斤的血糯米蒸成。

    那些端著盤子的阿嬸們,將盆子里幾乎呈現(xiàn)黑紅色的血糯米飯往演武場(chǎng)上的青石石塊倒去。

    每一塊石頭上,冒出一股熱氣,而站在石頭旁邊的年輕人,已經(jīng)迫不及待,掄起手中的木棍,朝著青石上的熟糯米砸去。

    林曾看演武場(chǎng)上,這些年輕人形如蛟龍,動(dòng)如脫兔,揮動(dòng)手中手臂粗的木棍,對(duì)著自己面前的青石平臺(tái)砸去。

    就算是對(duì)武學(xué)沒有任何研究的林曾,看到這些年輕人揮動(dòng)木棍的套路,也明白了江鳳鎮(zhèn)的居民,居然是用練習(xí)木棍的方式,來砸青石上蒸熟的血糯米。

    這可真有意思。

    如此特殊的打糍粑的方式,林曾可謂是聞所未聞。

    艾薩克更是看到絕世高人一般,興奮地差點(diǎn)沖上去拜師了。

    “劈啪劈啪!”

    “砰!”

    “劉家棍法,又稱之為梅花棍法。據(jù)記載,最早的祖師爺是劉氏明方,劉明方曾經(jīng)是江氏族長(zhǎng)的貼身護(hù)衛(wèi),后來跟隨江氏先人,從北方舉家遷徙至此,是江鳳鎮(zhèn)第二大姓。后來,劉家棍法逐漸傳授給外姓青年,而由此引出了村子里這以糍粑練棍法的傳統(tǒng)。”江畫微微側(cè)頭,將江鳳鎮(zhèn)這個(gè)打米團(tuán)子的由來,告訴林曾。

    “原來如此。”林曾恍然大悟。

    這些年輕人,棍法打的非常好看。

    尤其是對(duì)艾薩克這樣的外國(guó)朋友,更是覺得他們流暢的動(dòng)作,和功夫片里的明星如出一轍,他緊緊抓著手機(jī),將這群舞動(dòng)木棍打米團(tuán)子的年輕人的矯健身影,完完整整的錄制下來。

    林曾對(duì)這些武術(shù),也是一個(gè)門外漢。

    江畫卻看得興致勃勃,同時(shí)還以專業(yè)人士的口吻,向林曾解。

    “看到最邊上的長(zhǎng)美女了嗎?你看她的棍法動(dòng)作流暢,棍勢(shì)氣勢(shì)如虹,延綿不絕,雖然力上遜色男性,但技巧有過之而不及,”江畫前半句的話,聽上去還像是一個(gè)正兒八經(jīng)的武術(shù)評(píng)論員,可沒兩句,風(fēng)格頓時(shí)一變,“劉翼這種棍法,擊打出來的米團(tuán)子口感潤(rùn)滑,米香肆意,比普通的米團(tuán)子更加松軟,最適合用熱油煎炸,撒一些細(xì)鹽,就美味的不得了。她從十八歲開始參加打米團(tuán)子,每一年的米團(tuán)子都被鄉(xiāng)親們搶購(gòu)一空。我等一下就負(fù)責(zé)搶劉翼的糯米團(tuán)子。”

    “……”

    林曾不知道什么好了。

    原來,這才是打米團(tuán)子的真正目的嗎?

    用祖?zhèn)鞯奈湫g(shù),打出最美味的米團(tuán)子!

    額,聽上去怎么這么怪異。

    “你看你看,那個(gè)胖子,”江畫戳了戳林曾的手臂,顯然情緒被演武場(chǎng)上,熱烈的棍法帶動(dòng)起來,“那個(gè)家伙,祖上是劉家的旁支,但對(duì)糍粑卻沒什么興趣,從時(shí)候練棍法的時(shí)候,都偷懶貪玩,倒是把劉家隔壁的燒餅老太的拿手燒餅絕活學(xué)個(gè)通透。他做的燒餅,味道可好了。現(xiàn)在在海市開幾家買燒餅的店。你看他腳步虛浮,手持竹竿的手滑飛了。今年他打的血糯米,肯定每一個(gè)人看得上眼。”

    “還有這么多講究?對(duì)了,你也學(xué)過這些棍法嗎?”

    “沒有!”江畫搖搖頭,道,“我娘怕我學(xué)完之后,打遍天下無敵手,所以就不讓去學(xué)。”

    “……”好吧,江畫她的媽媽,如此考慮,簡(jiǎn)直是太有道理了。

    “哇,肥腸的功夫長(zhǎng)進(jìn)不少,估計(jì)憋著狠勁練習(xí)。”江畫指著一個(gè)濃眉大眼的青年道,這個(gè)大約一米七高的青年,棍子在他手中,快玩成花一樣,“真期待今天他砸出來的血糯米團(tuán)子。”

    這位被稱為肥腸的青年人,棍法敲擊非常均勻,棍子的上半部,在他的控制下,一波又一波,砸向青石臺(tái)的血糯米。

    不一會(huì)兒功夫,血糯米就揉成一個(gè)紅紫色米團(tuán)子。

    這位被稱為肥腸的年輕人。算是最快完成任務(wù),只用了二十分鐘都不到。

    “去年肥腸砸出來的血糯米團(tuán)子,爽口有彈性,最適合煮白菜,香菇和蝦皮。今年一定要搶的多一些。”江畫已經(jīng)完沉浸在美味的幻想中,如捕食的野獸,即刻待。

    不過,她依然眼觀六路耳聽八方,了解這些青年人棍法的具體情況。

    “其他人都有些退步!”

    挨個(gè)看完之后,江畫不太滿足地嘀咕道。

    “好吧,今年的目標(biāo),就是劉翼和肥腸了!”江畫握了握拳,悄悄對(duì)林曾道,“等會(huì)兒,大家都結(jié)束之后,我們直奔目標(biāo),能拿回來多少就拿回來多少,用劉家棍法敲打的米團(tuán)子,味道和市場(chǎng)上的糍粑,絕對(duì)不一樣。”8

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