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鼎內(nèi)的水也燒開了,他要開始制作早餐。
做美食的時(shí)間,總是讓人心情愉悅,“朋友們,這是我在島上最后一頓早餐了,十分有必要吃的好一點(diǎn)。而且這也是第一次抓到鱈魚,我想到了兩種方法來(lái)烹飪它們。一條可以制作清蒸鱈魚,另一條一點(diǎn)的,則刮出魚肉來(lái)制作石板香煎鱈魚餅,估計(jì)味道會(huì)很不錯(cuò)!”
水友們看到鏡頭里他那副饞相,就已經(jīng)忍俊不住——
“想吃還找這么多理由。”
“天字一號(hào)大吃貨,名不虛傳。”
“怎么天天吃這么好的東西,真的是荒野求生節(jié)目嗎。”
“樓上你走錯(cuò)地方了,這不是荒野求生節(jié)目,美食節(jié)目來(lái)的。”
……
處理魚,陳二狗已經(jīng)是再純熟不過(guò)。
揮刀去鱗片,洗凈后,去內(nèi)臟。將魚身兩側(cè)打斜刀切幾刀,表面抹鹽和調(diào)料,魚腹內(nèi)塞入一些椰樹芽、薄荷葉。稍稍腌制后,將龜食鼎調(diào)制成蒸鍋狀態(tài),下方水已經(jīng)燒開。他直接將腌好的魚放入蒸鼎內(nèi)。
看他做菜,完是藝術(shù)享受。
相當(dāng)一部分粉絲,已經(jīng)熱衷跟著他的方法自己開廚嘗試了。
當(dāng)然,畢竟這道菜還算簡(jiǎn)單,若是再?gòu)?fù)雜一些的菜肴,陳二狗也要耗費(fèi)時(shí)間。
“再添加柴火,大火蒸個(gè)6~8分鐘就差不多了。”
“鱈魚餅的做法,稍稍復(fù)雜一點(diǎn),我沒(méi)有太多工具將魚肉搗碎,如果你家里有絞肉機(jī),可以把魚切成塊放入絞肉機(jī)里打成肉糜。而現(xiàn)在就只有參照一下魚肉丸的做法了,用刀背一層一層將魚肉刮出來(lái)。”
他曾經(jīng)在沙漠那樣的環(huán)境里,都用刀背制作過(guò)魚肉丸,現(xiàn)在海島上工具更多,自然也難不倒他。
數(shù)分鐘后,隨著刀背一層一層的刮出嫩白細(xì)膩的魚肉,堆放在樹葉上,整條鱈魚已經(jīng)只剩魚骨了。肉是肉、刺是刺,涇渭分明,神乎其技的手藝,直讓人看呆。
“只要你調(diào)料充足,就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)添加調(diào)味汁。酸的、甜的、咸的……一般需要先用蒸熟,蒸熟后再放涼,之后可以煎著吃、煮湯吃、炒著吃,各種吃,想怎么吃就這么吃。”
直接用手將嫩白的魚肉搓成心形餅狀,頗有印度手抓餅的風(fēng)范。
隨后放入鼎內(nèi),蒸片刻后即可取出,再尋來(lái)一塊黑石板,在上面涂抹一層動(dòng)物油脂,放上魚肉餅慢慢香煎。香煎得嫩黃焦脆,在表面上撒一些百里香碎末,看起來(lái)金黃與翠綠相間,食欲滿滿。
等鱈魚餅兩面都香煎地嬌嫩脆黃時(shí),看直播的觀眾們已經(jīng)開始忍不住咽口水。
這時(shí),清蒸鱈魚也差不多熟了,揭開鼎蓋時(shí),鼎內(nèi)那標(biāo)志性的一團(tuán)白氣在鼎內(nèi)翻滾沸騰,滋滋的清香直讓人恨不得鉆進(jìn)顯示器里,與他一起共享美食。
陳二狗剁碎一些百里香,天女散花般的手勢(shì)均勻?yàn)⒃隰~肉上,“成了。”
就著幾塊面包果,他拍了拍巴掌,笑道:“簡(jiǎn)單的一餐早餐,我要開動(dòng)了。”
夾在面包果中間,一口鱈魚餅吃驚嘴里,滿嘴的噴香。
美食入肚,他已經(jīng)笑的合不攏嘴了,對(duì)著鏡頭搖頭晃腦道:“朋友們,鱈魚身都是寶,這句話一點(diǎn)也不假的。”
“鱈魚的魚肉是奶白色,精瘦鮮美,肉質(zhì)緊實(shí)、頗有彈性。鱈魚對(duì)心腦血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用,鱈魚肝可用于提取魚肝油,富含維生素A、維生素D。”
“那些只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,從口感上來(lái)講,清蒸鱈魚清淡爽口,簡(jiǎn)便易做,還有活血止痛的功效。據(jù)長(zhǎng)期食用鱈魚肉,還有美容的功效,消斑去皺、平衡油脂。”
邊吃邊講個(gè)不停,也不怕嗆到,笑道:“對(duì)了,我以前有沒(méi)有跟你們講過(guò)吃貨的最高境界……”
直播間里群情鼎沸,一副哭爹喊娘的架勢(shì)——
“妖妖靈快抓走他,有人大清早的公然放毒!”
“在荒野都能被你毒到,真是蝎子拉屎,獨(dú)一份!”
“吃貨的最高境界,貌似講過(guò)啦。”
“我只知道餓的最高境界,見(jiàn)狗屎都想吃。”
陳二狗的惡趣味之一,就是逗的水友哭爹喊娘,笑呵呵道,“給大家講一個(gè)吃貨在生活中的具體表現(xiàn):
老師批評(píng)明同學(xué),:你就是個(gè)不好的范例。
明心想:飯粒?
老師又:對(duì),你就是個(gè)典型的例子。
明又想:栗子?哈哈哈……”
他講了個(gè)冷笑話,觀眾沒(méi)人笑他自己倒是笑開了,“吃貨就是別人吃兩口就飽了,你是吃飽了還能吃兩口。”
“能吃就是福,我們的老祖宗在創(chuàng)造漢字‘吃’字時(shí),就已經(jīng)煞費(fèi)苦心。不信我分析給你們聽……”
他干脆暫時(shí)放下筷子,搖頭晃腦顯擺著知識(shí)面,道:“首先‘吃’字的‘口’字偏旁由‘碗’的形狀構(gòu)成,一撇則由‘勺’的形狀構(gòu)成,一橫以及橫折彎鉤中的‘橫’,可代表‘筷子’形狀;橫折彎鉤中的折彎鉤,則是由‘嘴’的形狀構(gòu)成。這個(gè)由‘碗、勺、筷子、嘴’形狀構(gòu)成的‘吃’字,簡(jiǎn)直再形象不過(guò)。會(huì)在瞬間給人留下深刻的印象,激發(fā)人們的“食欲”,形象地感受到中國(guó)的吃貨文化啊!”
水友們目瞪口呆,“第一次聽有人這么解讀吃字的,不愧是天字一號(hào)大吃貨!”
一頓早餐,吃的他不想動(dòng)彈。
直到一陣微風(fēng)吹過(guò),才伸了個(gè)懶腰,懶洋洋起來(lái)工作。
所有的空水瓶,巨龍竹,都裝上淡水搬運(yùn)上船。當(dāng)巨龍竹筒裝滿水后,他用椰木做成木塞,將口封好,放在木筏上木頭與木頭間的凹陷處,再系好。
“有這么多淡水,理論上已經(jīng)足夠我航行到澳大利亞,也不會(huì)發(fā)生口渴的情況。”陳二狗高興地著。
砍伐那些巨龍竹做成竹筒的同時(shí),那些竹節(jié)也沒(méi)有丟下。“竹子給他帶來(lái)了糖,竹節(jié)中白色固體中含一種甜汁,一些地方被稱為印度蜜,它幾乎和太妃糖一樣,成了可口的甜食。”
然后他又有了一個(gè)新的發(fā)現(xiàn),竹子根部竟然開始長(zhǎng)出了新的竹筍。
顯然,一場(chǎng)颶風(fēng)和一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)的侵襲之后,大雨給了竹林新的滋潤(rùn)。竹子也開始新的生長(zhǎng)。因?yàn)橹褡娱L(zhǎng)得很快,有時(shí)一天能長(zhǎng)高三十厘米,竹筍就成了饑餓的人必不可少的蔬菜。
他又準(zhǔn)備了一根竹子來(lái)裝食物,那些吃不完的魚肉、貝肉,牡蠣肉切成條放在太陽(yáng)下曬干后,撒上鹽分,然后將它們一起塞入竹筒中儲(chǔ)存起來(lái)。
“其實(shí)還可以放入一些干海藻,但我要節(jié)省淡水,所有太鮮的東西都能省就省。”
最后的工作,將一根圓木拴在帆上緣,然后,用烏賊皮作的升降繩將它升到主桅桿上,滑翔傘帆下邊兩個(gè)角各系在繩子上。
船艙是現(xiàn)成的,他只是將竹屋稍稍改裝一下,用繩子固定在竹筏上就成了。一米高,一米七寬,從前到后有5米。雖然矮了一些,并不是太舒服,但對(duì)于適應(yīng)南太平洋上的風(fēng)暴卻有優(yōu)勢(shì)。
頂端鋪上一層烏賊皮,即使下雨也不虞會(huì)有淋雨的危險(xiǎn)。躺在里面,也正好可以躲避赤道上熾熱的太陽(yáng)。
最后的風(fēng)帆已經(jīng)掛上,他雙手叉腰站在沙灘上仔細(xì)回想,看看是否還有東西遺落。
忽然一拍腦門,想起一件重要的東西忘帶。鉆回密林中,半晌,抱了一塊碩大的黑色石板登上船,一同被抱上船的還有不少的干柴和黑炭。
再無(wú)遺漏,終于是要出發(fā)了。
不需要?jiǎng)e人告訴他在海洋中乘木筏航行的危險(xiǎn),他靠海風(fēng)和海浪的幫忙,他想試著南行,但很有可能被沖向北,東,或西,他的槳和粗糙的帆與風(fēng)力和洋流相比真是微不足道的。
看看天色。
天空正好一片陰云籠罩,遮蔽了毒辣的太陽(yáng)。
再找不到留下的借口,他終于踏出了那一步。
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