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重生原始時(shí)代 正文 第十章 山薯

作者/南州十一郎 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    石兄弟看到公良拿著一個(gè)籠子在水里撈魚,心中好奇,就游到他身邊來,等看到籠子里的魚后,頓時(shí)來了興趣,紛紛搶著要撈魚。公良沒辦法,只得把魚籠給了他們兩兄弟,自己則上岸找山藤重新編了兩個(gè)魚籠。

    編魚籠沒什么技巧,無非是將山藤按著橫豎,一起一落,編在一起。差別的是手藝好的人編的東西會(huì)好看一點(diǎn),差的丑一點(diǎn),比如公良自己編的東西。

    編了兩個(gè)魚籠后,公良看這里的山藤韌性好,枝條細(xì),就砍了一些,打算帶回去編點(diǎn)家用物品。

    這臨時(shí)編就的魚籠屬于一次性用品,很容易爛掉。若真要編成家用的東西,還需要一整套工序,如晾干、去皮、上油等等,這樣才能保存長(zhǎng)久。也就是他這樣8后的農(nóng)村人還懂得一些老輩人的手藝,要是換成現(xiàn)在那些五谷不分、五體不勤的城里人,估計(jì)到這邊得餓死,更別如他這般享受人生了。

    砍了一些山藤,忽然,公良看到不遠(yuǎn)一處崖壁下的山藤葉子竟然長(zhǎng)得有點(diǎn)像以前老家的老鼠瓜。

    那老鼠瓜又叫山薯,是一種可以用來清熱解毒去火的藥材,因?yàn)殚L(zhǎng)得,最大的只有兩指粗細(xì),所以被叫做老鼠瓜。那東西是一種藤類植物的根莖,里面含有豐富淀粉,吃起來和蕃薯差不多,但不甜,而且纖維很粗。

    看著長(zhǎng)得和老鼠瓜葉子差不多的山藤,公良走了過去。仔細(xì)看看,這東西和老鼠瓜像也未必,因?yàn)檫@山藤長(zhǎng)得高大,不像老鼠瓜的藤那般細(xì),但不管怎么,都要挖了才知道這東西是不是老鼠瓜。

    于是,他就從旁邊找來一根樹枝,在山藤根部挖了起來。

    崖壁邊土質(zhì)松軟肥沃,只挖了一會(huì)兒,公良就看到山藤的根莖,頓時(shí)更加賣力挖了起來。

    來在水里撈魚的石兄弟看到他在崖壁邊挖東西,也好奇的跑過來看。

    挖了一會(huì)兒,山藤底部的根莖現(xiàn)出原形,只見一窩十幾個(gè)大大的根莖躺在那里,看得他目瞪口呆。這還是他以前見過的老鼠瓜嗎?這分明比他以前見過的大蕃薯還大。

    石看到挖出來的老鼠瓜道:”阿良,你挖這東西干嘛,又不好吃!

    公良詫異道:“你吃過?”

    “吃過,阿爸以前挖過,粉粉的,又粗,也不甜,連石都不吃。”

    石胃口一向奇好,能讓他不喜歡吃的東西還真是少見,看來這老鼠瓜味道真是不怎么樣。

    公良也不管這東西味道怎么樣,當(dāng)下就把所有老鼠瓜都挖出來,在水中洗凈,然后切了一塊嘗了一下,味道和以前見過的老鼠瓜一樣,看來真的是了。真沒想到這里的老鼠瓜進(jìn)入這么大,以現(xiàn)在的個(gè)頭,再叫老鼠瓜已經(jīng)不合適,以后就叫山薯吧!

    將山薯收拾干凈,公良又和石兄弟把編好的魚籠撈滿魚,這才一起回家。

    晚上,公良將撈回來的魚煮了一籠。

    這種在山間溪水中長(zhǎng)大的魚雖然,味道卻十分鮮美。在公良前世的古代,并沒有味精那種提取的增加鮮味的東西,但卻有人將魚肉與羊肉同烹,得到鮮美的滋味,所以才有了”鮮”這個(gè)字。

    公良看魚肉鮮美,就把剩下的魚用鹽腌制后曬干磨成粉,當(dāng)成天然味精使用。每次做菜時(shí)放一點(diǎn),味道頓時(shí)變得鮮美無比。

    挖回來的山薯被公良用石磨磨成漿水,然后用編得細(xì)密的篩子篩去里面的粗糙纖細(xì),只剩下淀粉做菜。自此后,他總算有了除肉和菜之外的主食。

    在將山薯磨粉的時(shí)候,他忽然想起番薯好像可以用來釀酒,而山薯和番薯一樣含有豐富淀粉,是不是同樣可以用來釀酒?不管怎樣,都要試過才知道。不過,這還得看山果酒釀成怎樣才行,要不然沒有酒曲用來釀酒。

    數(shù)數(shù)時(shí)間,他釀的山果酒也差不多有兩個(gè)月了。

    于是,他就去把埋在地里的山果酒給挖了出來,順便把那罐放在外面暴曬的山果酒給拿了回來。

    等把兩罐山果酒掀開一聞,就聞到一股濃濃的酒味,看來釀造山果酒是成功了。接下來,他將兩罐山果酒分別濾去果渣,放置幾天得到了略微渾濁的果酒液。這時(shí)候果酒度數(shù)太低,不耐儲(chǔ)藏,還需要蒸過才行。不過為了實(shí)驗(yàn),他將一罐濾去果渣的山果酒煮過后重新封口埋入地里;一罐則用木盆裝著放在鐵鍋中蒸,最后蒸得了半罐澄清,度數(shù)較高的果酒。

    這時(shí)候的果酒火氣還大,所以他又把蒸出來的果酒埋入地里,只留了一點(diǎn)下來準(zhǔn)備當(dāng)作酒曲,用山薯釀酒。

    其實(shí)用山薯釀酒公良心里也沒底,因?yàn)樗约阂矝]釀過,但凡事總要試試,誰知道會(huì)不會(huì)運(yùn)氣好就成功了。

    所以,他就把山薯蒸熟,放入果酒和一些果糖,然后用石罐裝好埋在地下,接下來就等著看會(huì)不會(huì)變成酒了。

    值得一的是,這種被石不喜歡的山薯在這里竟然很多,石帶他去一個(gè)山谷看了,到處都是,一個(gè)個(gè)塊頭巨大,也不知道是怎么長(zhǎng)的。也是如此,他根不用怕沒有山薯當(dāng)原料釀酒。

    大石又一次打獵歸來,公良為了感謝他這么多年來的照顧,特地請(qǐng)他們家到自己家里吃飯。

    他把最近得來的材料部用了出去,做了一頓豐盛的晚餐用來答謝他。

    東西很多,有用山菇肉末加入淀粉用山間溪魚調(diào)味的粉腸,也有用野山椒水煮就的野菜,還有一大鍋用獸骨熬成濃湯做的火鍋,另外還要幾道肉菜,因?yàn)榧恿缩r美的腌制魚粉調(diào)味,味道鮮美的不得了,吃得大石一家都快把自己的舌頭都吞了。

    在這原始部落,吃的多是粗糙的烤炙食物,何曾有這般精細(xì)的美味。

    吃完后,公良還將新釀的果酒拿了一點(diǎn)出來,這種略帶甜味的果酒頓時(shí)引起了大石的興趣。好在酒不多,而且度數(shù)不高,所以他才沒喝醉。但部落里哪有什么秘密,再加上大石的吹噓,公良有美味果酒的事情一下傳遍了整個(gè)部落,每天到他這邊來討果酒喝的人絡(luò)繹不絕,弄得他煩不勝煩。

    最主要的是他的果酒不多,這個(gè)要一點(diǎn),那個(gè)要一點(diǎn),都快沒了。

    幸好他新釀的果酒又快出爐,要不然他自己都沒得喝。

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