吃過飯后，余參謀就讓孟川先回去，自己去找孔副團(tuán)長，孟川作為炊事兵，特別想了解一下高原上炊事班吃什么，于是就在食堂先不走了。

    此時在團(tuán)部炊事班干活的那個少尉看到孟川不是和自己一塊來學(xué)習(xí)的那個么，好像還去了哨所，于是快步走了過來，道：“嗨，兄弟，聽你去邊防哨所了，那地方咋樣啊。”

    孟川想起這個少尉了，就是原來剛來這吃第一頓晚飯的時候，跟孔副團(tuán)長打賭打輸?shù)哪莻�，所以留在團(tuán)部炊事班干活學(xué)習(xí)的軍官。

    孟川道：“哨所就是苦了些，其他都還好，特別是哨所官兵，對我也很照顧，我們相處的都非常不錯。”

    那個圍著白圍裙的少尉嘆了口氣，道：“我來想下連隊的吃吃苦的，但是沒想到在這炊事班一干就是一個月，真是失策了啊。”

    孟川問道：“炊事班怎么了，風(fēng)吹不著，雨淋不著的，臟活累活別人也不會讓你去干吧。”

    哎，就是這樣才無聊啊，你我一個戰(zhàn)斗部隊的排長，幾千里地飛過來，我來這當(dāng)伙夫，你憋屈不憋屈。

    孟川聽到這個少尉的抱怨聲，道：“要不咱倆換換，我來替你干兩天炊事班，反正咱們的學(xué)習(xí)任務(wù)已經(jīng)結(jié)束了，你現(xiàn)在回去寫報告也可以。”

    那個少尉聽到孟川要幫自己，欣喜道：“真的么，兄弟，這么好，你這兄弟我交定了，有啥事找我，我是一師的，你是哪的？”

    孟川道：“我是一師二團(tuán)炮營的。”

    好巧，后面幾天有啥事就報我的名字，我叫鄭磊，就我這身肌肉，沒人敢惹我，我實在是在炊事班呆不下去了，天天聞著油煙味，我真的受不了，我寧愿上哨所，都不愿意干炊事。

    孟川笑道：“好，那你先走，我去幫你干活。”

    鄭磊脫掉圍裙塞給孟川，道：“多謝了，兄弟，改天休息了，我請你吃飯，其實在這也不用干啥活，咋咱們都是軍官，往后廚一坐看他們做飯就行了。”

    孟川道：“好，那你先回吧，我去后廚看看。”

    孟川把圍裙系在腰間之后就進(jìn)了后廚，炊事班班長看到孟川系著圍裙，問道：“少尉同志，您是？”

    孟川笑道：“鄭磊有點事，先回去了，我過來替他一下。”

    炊事班班長道：“哦，沒事，少尉同志，不用替他了，現(xiàn)在晚飯都吃完了，也沒啥事了，要不你也回吧。”

    孟川笑道：“沒事，既然我都來了，那就一塊走吧，現(xiàn)在還有啥要干的？”

    炊事班班長也不好隨便指揮著軍官干活，于是道：“其實也沒啥活干，要不你就先坐著休息會。”

    孟川道：“晚上怎么可能沒活干呢，清潔廚房，整理炊具，清點明日物資情況，事情特別多。”

    炊事班班長看著面前這個少尉這么清楚后廚的情況，疑惑道：“少尉同志，您原來干過炊事？”

    孟川笑道：“我就是干炊事的，放心吧，我不會過來給你們搗亂的，有啥任務(wù)安排就行。”

    既然都是干炊事的，那就有話題了，不像上一個戰(zhàn)斗部隊的排長，連饅頭都不會揉，炊事班班長是打也打不得，罵也罵不得，咋別人也是少尉軍官，只好讓他找個地方坐著了。

    炊事班班長也非常想看看平原地方的炊事兵是怎么樣的，于是道：“少尉同志，我們晚上正好要炸點撒子，要不你來搭把手？”

    孟川點頭道：“可以，沒問題。”

    撒子這個特色美食，南方北方都有，每個地方人的口味不一樣，所以孟川也不會去評判那個地方的最好吃，只不過這種油炸食品的確適合高原，一是容易做熟，二是耐放，三是好吃，最重要的一點那就是熱量高。

    想把撒子炸出有味道，那就得多下點文章才行，不光是在面上，酵母水也是可以調(diào)味的，孟川道：“班長同志，要不我來和面怎么樣？”

    炊事班班長點頭道：“好啊。”

    孟川先找了個鍋來熬花椒洋蔥水，這一下把炊事班班長搞蒙了，炸撒子要花椒水干啥，但是也不敢隨便，估計這是別人的秘訣呢。

    孟川切了一個洋蔥，放了一把花椒，倒了兩碗水，放了勺鹽巴，就開始煮，煮了十來分鐘，鍋都快煮干了，孟川才關(guān)火，然后對炊事班班長道：“幫忙拿個漏子過來，我濾一下花椒。”

    此時花椒洋蔥水就剩一碗了，孟川把水放溫后，倒入酵母粉，靜置兩分鐘。

    炊事班班長從來沒這么干過，但是也不好問別人，還是等這次的撒子炸出來在看看吧。

    然后孟川就開始揉面，孟川把面粉掏成一個凹的形狀，在中間陷下去的地方放了幾個雞蛋，然后把放溫的酵母水倒進(jìn)去，開始揉面。

    因為酵母水足夠多，所以就不用再摻其他水來揉面了，就用這個洋蔥花椒水來揉，揉好之后就等發(fā)面。

    很快三十分鐘過去，孟川就把面條撈了出來，炊事班班長看孟川要做撒子了，立刻拿來幾跟長筷子來吊著撒子。

    做撒子的方法可以參照做拉條子的方法，拉成面條狀掛在筷子上就行，掛滿之后就可以下油鍋炸。

    因為是拿水揉制的面，所以下油鍋的時候肯定會炸鍋，孟川所謂的炸鍋就是油會迸濺出來，操作的人必須要心才行，并不是鍋炸了的意思。

    炊事班班長也是老手了，加上筷子足夠長，而且油鍋里的有只有半鍋，所以也迸濺不了多少，很快撒子就部進(jìn)入到油鍋，一進(jìn)入到油鍋，香味就出來了，沒想到這個少尉還真的有一手，不知道等會這個味道咋樣。

    炊事班的油鍋比較大，所以孟川就開始繼續(xù)做撒子，其他的戰(zhàn)士也拿著筷子過來，孟川把撒子掛好之后，就下油鍋里炸。

    不一會一個大菜盆就裝了滿滿一盆的撒子，炊事班班長聞著這香味，立刻就掰了一節(jié)嘗嘗，嗯，又香又麻，這味道還真是獨(dú)特。

    炊事班班長贊道：“少尉同志，你這做的撒子可真的不錯啊，比我們做的可好吃多了。”

    孟川笑道：“反正過程你們也都看著了，以后想做這樣的也行啊，想辦法多給戰(zhàn)士們搞點新花樣吃吃，戰(zhàn)士們吃高興了，咱們也舒服不是。”

    (未完待續(xù)。)

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