段佑也不想占人家便宜，既然別人只有五個(gè)人，那自己就只挑五個(gè)人，平常在這里打籃球的警衛(wèi)團(tuán)的兵，段佑都認(rèn)識(shí)，于是挑出了四個(gè)最好的，和自己組了一個(gè)隊(duì)，打算用今天的時(shí)間好好磨合一下。
孟川也沒什么事，就和另外幾個(gè)兵，組成了一隊(duì)，來(lái)和段佑那隊(duì)進(jìn)行對(duì)抗。
雖然孟川這隊(duì)技術(shù)沒有段佑好，但是孟川可是資深士官體質(zhì)，論體力孟川不輸他們?nèi)魏稳耍脕?lái)當(dāng)陪練的是綽綽有余的了。
練了一下午，孟川的技術(shù)也有了很大的提高，雖然孟川這隊(duì)的球技不如段那隊(duì)佑，但是孟川能感覺出來(lái)，段佑這隊(duì)，配合性不好，應(yīng)該是時(shí)間太短了，沒磨合好，怪不得空軍那幫子人要過(guò)來(lái)挑戰(zhàn)段佑，原來(lái)是欺負(fù)他們是新手啊。
如果論個(gè)人戰(zhàn)的話，段佑應(yīng)該是不輸他們的，但是這個(gè)是五對(duì)五的團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)，段佑這支隊(duì)伍想贏可不容易啊。
晚上吃飯的時(shí)候，段佑和幾個(gè)人還在一直討論戰(zhàn)術(shù)，準(zhǔn)備明天早上練完早操后，繼續(xù)去磨合一下配合性。
段佑交待給孟川的營(yíng)養(yǎng)餐，孟川也沒忘，第二天早早起來(lái)，去辦公室工作，快到午飯點(diǎn)的時(shí)候，就溜到食堂去了。
孟川這次去的是大食堂，首先大食堂鍋多，各做各的也不會(huì)擁擠，二是和段佑一起打球的隊(duì)員基都是士兵，機(jī)關(guān)食堂不好進(jìn)去，所以去大食堂做飯比較好點(diǎn)。
跟炊事排長(zhǎng)打了個(gè)招呼，孟川就開始做飯。
首先中午要保證體力，那主食就少不了，給他們蒸個(gè)饅頭，至于菜的話，肯定是要有肉的，其實(shí)都是年輕伙子，只要吃的是易于消化的那就可以，那菜的話，自己給他們做上一個(gè)土豆豆角燉紅燒肉吧，這是菜雖然只是一道家常菜，但是味道那絕對(duì)是沒的，配上饅頭的話，孟川可以保證每個(gè)人可以吃到撐，至于湯的話，等會(huì)燒個(gè)榨菜肉絲湯行了，早上還有很多包榨菜，不吃上一些就浪費(fèi)了。
孟川首先來(lái)蒸饅頭，發(fā)好的面這里有現(xiàn)成的，孟川就直接拿來(lái)用了，五個(gè)人，做上三十個(gè)饅頭，然后剩下了一點(diǎn)面，孟川也不想放回去了，直接做成精致饅頭，自己存放好，如果以后有啥需要的話，就可以直接吃。
饅頭上蒸籠蒸好之后，孟川就開始做菜。
紅燒肉肯定是選用的五花肉，五花肉里肥肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)，瘦肉里含有人體所必需的所有氨基酸和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以為了好吃和營(yíng)養(yǎng)，選用五花肉都是必需的。
但是肥肉這東西吃多了，會(huì)膩，所以孟川這次選用的是三分肥肉，七分瘦肉這樣的五花肉，如果有豬皮的話，也可以適當(dāng)放點(diǎn)，豬皮里含有豐富膠原蛋白，有美容效果，但是大男人就不用美容了，所以孟川此次就不放了。
五花肉切好之后，先放鍋里過(guò)上一下，最好在撒點(diǎn)花椒和大蒜，這樣可以給五花肉上點(diǎn)味，而且煮后的五花肉上色的時(shí)候上的均勻，形狀還好看。
五花肉不用煮熟，顏色煮變就行了，煮后的肉湯不必倒掉，把花椒和大蒜撈出來(lái)扔掉，肉湯留著備用。
然后就上鍋，給五花肉上色，先倒油在加入白糖熬化，隨后倒入五花肉開始翻炒，炒到顏色變了之后，加入生抽和醬油，此時(shí)顏色就出來(lái)了，就可以加入肉湯了。
肉湯不必加多，半鍋就夠了，因?yàn)楹竺嬉尤胪炼购投菇牵瑴佣嗔耍司头挪幌铝恕?br />
土豆切塊，豆角切段，切好之后直接放入鍋里燉，火可以改成火，因?yàn)橥炼购投菇嵌际悄蜔醯模砸膊慌聼跆貌缓贸浴?br />
食材都放入鍋里后，就可以開始調(diào)制醬料了，孟川怕那些隊(duì)員吃不了辣，所以辣子是不敢放的，就放些醬油醋，生姜蒜末，在放點(diǎn)雞精，放點(diǎn)糖，紅燒肉來(lái)做的就是偏甜點(diǎn)好吃，所以糖可以稍微多放點(diǎn)，而且糖人體容易吸收，轉(zhuǎn)化成能量的速度也很快，放完之后開始攪拌，攪拌均勻，就可以把醬料倒入鍋里。
繼續(xù)火燜煮，燜上半個(gè)時(shí)最好，這樣味道才可以煮進(jìn)去，半時(shí)后，撒點(diǎn)鹽就可以出鍋了。
然后孟川開始做榨菜肉絲湯，榨菜肉絲湯是軍隊(duì)里的一種傳統(tǒng)湯類了，首先節(jié)約食材，二是營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道很不錯(cuò)的美食。
肉不需要太多，畢竟就是一個(gè)湯類，五個(gè)人，半斤肉的量就夠，肉先切成絲，然后加入淀粉和兩個(gè)雞蛋攪勻，浸十分鐘。
下面開始準(zhǔn)備食材，蔥花是必須要的，大蔥切好備用，香菜最好也來(lái)上一點(diǎn)，如果不喜歡吃香菜的可以不放。
蔥姜蒜都切成沫，干辣椒也要點(diǎn)，提提味。
材料不需要多，因?yàn)檎ゲ松砭褪怯形兜模犹嗾{(diào)料反而不好。
而且這個(gè)榨菜肉絲湯用來(lái)開胃非常不錯(cuò)，如果味太大了，反而不美。
倒入油，加入蔥姜蒜，干辣椒，爆香，味道出來(lái)后，倒入肉絲爆炒。
往肉絲里加淀粉最主要就是要讓肉嫩一點(diǎn)，所以爆炒的時(shí)間一定不能長(zhǎng)，稍微變色，就加入水開始煮。
榨菜不必著急放，等水開后在放進(jìn)去煮也不遲，只不過(guò)就這兩樣菜未免有點(diǎn)太單調(diào)了，所以孟川還想加點(diǎn)東西，但是湯一定不能放太多菜，不然就失去了開胃的效果了，變成燉菜就沒意思了。
孟川看了看周圍的食材，發(fā)現(xiàn)了粉絲和海帶絲，就這兩樣食材就非常好，這兩個(gè)食材都提味，煮出來(lái)味道更鮮，孟川就拿了一點(diǎn)，洗凈后，直接加入鍋里，等水開后，放上幾包榨菜就可以出鍋了，榨菜最好別煮太長(zhǎng)時(shí)間了，雖然榨菜耐煮，但是榨菜一但煮軟，味道就不怎么好了。
此時(shí)也到飯點(diǎn)了，土豆豆角燉紅燒肉也好了，然后出鍋，鮮艷的顏色一看就讓人食欲大開，榨菜粉絲湯更是誘人，雖然看起來(lái)平淡無(wú)奇，但是淡淡的鮮香味讓人不免有種躍躍欲試的感覺。
炊事排長(zhǎng)此時(shí)也湊過(guò)來(lái)了，贊道：“孟助理員，你還真是厲害啊，這樣的家常菜都能被你做成美食，還有這個(gè)榨菜粉絲湯，就憑這個(gè)味，拿到五星級(jí)酒店去賣都行。”
孟川笑道：“好了，別開玩笑了，我先端出去了，估計(jì)他們都等餓了。”(未完待續(xù)。)
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