孟川此時(shí)沾了點(diǎn)醬油，咬了口大海螺，那入口的鮮味，真讓他不知道該怎么形容。
真的很鮮美。
孟川對(duì)著大家連連招手，“你們別愣著啊，都趕快吃，這海鮮鮮美的很，不吃真虧了。”
孟川這邊招呼的勤，可大家還是放不開，那些教員還好，畢竟經(jīng)常和孟川同灶吃飯，吃的時(shí)候不算拘謹(jǐn)，但是那十個(gè)隊(duì)員，可就真真放不開了。
平時(shí)一直被他們視為魔鬼教官的孟川，現(xiàn)在居然招呼自己吃東西，如果不知道這是獎(jiǎng)勵(lì)的話，他們絕對(duì)會(huì)認(rèn)為，這個(gè)食物里有整人的東西。
孟川可是一個(gè)但凡能逮到一丁點(diǎn)機(jī)會(huì)，就會(huì)死命訓(xùn)練自己的人，現(xiàn)在居然這么好心，真讓他們無(wú)所適應(yīng)。
孟川見(jiàn)到他們吃的很斯文，也沒(méi)多管。
當(dāng)兵吃飯就是這樣，沒(méi)人管你，你吃的慢是你自己的事，當(dāng)然吃不飽也是你自己的事。
這邊一個(gè)中尉拿起一只八爪魚遞給孟川，“主任，這個(gè)章魚賣相不錯(cuò)，給您吃。”
孟川不矯情，直接就接過(guò)來(lái)了，這兩筐海鮮中，最昂貴的應(yīng)該就是這個(gè)八爪魚了，本身八爪魚就貴，況且這只還是最大的，價(jià)格必然不會(huì)便宜，既然價(jià)格是最貴的，那孟川作為這里的最高首長(zhǎng)，如果自己不吃，別人也不會(huì)好意思吃的。
至于其他的貝殼、生蠔、皮皮蝦、小海兔之類的小海鮮，孟川不打算插手了，海鮮不多，應(yīng)該勻個(gè)大家都嘗嘗。
這個(gè)八爪魚吃起來(lái)就沒(méi)什么講究了，只要摳掉八爪魚中間的牙齒，其他的都可以吃，包括內(nèi)臟。八爪魚的內(nèi)臟有個(gè)學(xué)名叫墨魚蛋，這個(gè)滋味吃起來(lái)相當(dāng)不錯(cuò)。
還有墨魚汁，這個(gè)東西有人會(huì)說(shuō)有毒性，其實(shí)這玩意并沒(méi)有毒，不僅沒(méi)毒，這個(gè)墨汁還被做成了藥材，而且他還有相當(dāng)好的止血效果。
所以孟川直接當(dāng)著大家的面來(lái)個(gè)暴頭，對(duì)著八爪魚頭一口咬下去，爽滑細(xì)膩且筋道的口感讓孟川的味蕾得到一次滿足感。
雖然八爪魚這個(gè)東西是海鮮，吃起來(lái)鮮味也挺足，但孟川吃這個(gè)時(shí)候，卻不喜歡蘸醬油了，雖然蘸了醬油吃起來(lái)會(huì)更鮮，但是這么筋道的肉，以自己的口味來(lái)說(shuō)，不蘸點(diǎn)辣椒油總覺(jué)得不爽。
于是走到炊事車旁邊，從里面掏出一罐辣椒油，蘸著吃了起來(lái)。
炊事班長(zhǎng)見(jiàn)到孟川盡自吃著辣椒油，果斷湊了過(guò)來(lái)，滿臉笑容，“主任，這個(gè)辣椒油還和您胃口嗎？要是你喜歡吃辣，改明我給您做一碗八寶辣椒醬，您下飯吃。”
聽到八寶辣椒醬，孟川來(lái)了精神，這可是一道較為出名的滬菜，而且相當(dāng)不錯(cuò)。
喜歡吃辣的孟川，原來(lái)也想做一點(diǎn)八寶辣醬來(lái)解饞的，可是八寶辣醬的食材需求相當(dāng)多，比如需要花生米，核桃碎，雞腿，豆腐干，竹筍，豬腿肉等等八樣。
當(dāng)然了，每家每戶做的都不一樣，里面用到的食材也不一定就是這些，不過(guò)這些的確是較為常見(jiàn)的八寶辣醬的食材。
你說(shuō)，就做個(gè)辣醬，都放那么多食材，又是雞肉又是豬肉的，在部隊(duì)里的確是不太合適的，起碼在基層部隊(duì)不是很合適。
在自己小家里倒是無(wú)所謂，自己花錢，想做什么做什么。
但部隊(duì)里的食材供應(yīng)是有標(biāo)準(zhǔn)的，特別是基層部隊(duì)，那肉類也就剛剛夠，如果你用的食材多，那別人吃的必然會(huì)少。
不過(guò)對(duì)于特培這個(gè)伙食經(jīng)費(fèi)相當(dāng)充足的單位來(lái)說(shuō)，做八寶辣醬就相當(dāng)沒(méi)問(wèn)題了，因?yàn)榛锸迟M(fèi)著實(shí)很多，真的不差這一點(diǎn)。
孟川是一個(gè)喜歡做美食的人，一聽到能做八寶辣醬吃，手里這個(gè)辣椒油就略顯無(wú)味了，趁著大家都在吃海鮮還有點(diǎn)時(shí)間，孟川問(wèn)道：“老炊，你這有做八寶辣醬的食材嗎，如果有的話，咱們現(xiàn)在就可以做，反正這里有點(diǎn)時(shí)間。”
其實(shí)時(shí)間對(duì)于孟川來(lái)說(shuō)相當(dāng)充足，且不說(shuō)現(xiàn)在大家都還在吃海鮮，就算是現(xiàn)在立刻上車走，時(shí)間也完全足夠，因?yàn)榛爻套阕阌袃蓚�(gè)小時(shí)的時(shí)間，炊事車在行進(jìn)當(dāng)中是可以做飯的。
兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，別說(shuō)做一個(gè)簡(jiǎn)單的八寶辣醬了，就算是一桌大餐都足夠時(shí)間做出來(lái)了。
炊事車?yán)镫m然理論上只會(huì)攜帶一些最要緊的食材，但耐不住后勤卡車?yán)锸巢亩啵僬f(shuō)做八寶辣醬的食材都是很常見(jiàn)的食材，所以也不存在湊不齊這一說(shuō)。
炊事班長(zhǎng)連連點(diǎn)頭，“食材有，我這就給你拿過(guò)來(lái)。”
孟川見(jiàn)到炊事班長(zhǎng)去拿食材了，也不啰嗦，直接上了炊事車，開始熱鍋。
等到炊事班長(zhǎng)一把食材拿過(guò)來(lái)，孟川就直接開始做。
先熱鍋不燒油，放入花生和核桃仁炒香炒脆，這里孟川建議大家用小火，因?yàn)檫@兩樣食材很看重火候的，稍微不注意就會(huì)炒黑炒糊，那賣相不僅不好，吃起來(lái)口感也會(huì)差很多。
至于炒成什么樣，炒多少時(shí)間，這里孟川有自己的研究，只要稍微炒出一點(diǎn)香味來(lái)，就可以立馬關(guān)火。
然后用鍋里剩余的熱量來(lái)繼續(xù)炒香，這樣等鍋冷了，也炒的相當(dāng)不錯(cuò)了。
如果你一開始就炒的特別香那也行，但是在你一關(guān)火的時(shí)候，就必須要盛出裝盤才行，不然鍋里余熱很容易就把這些食材炒黑炒糊的。
花生和核桃炒香后放在一旁，現(xiàn)在開始烤豬皮，孟川知道有很多人做八寶辣醬是用不帶皮的豬肉，但是豬皮這個(gè)東西放在辣醬里味道真的很不錯(cuò)。
特別是經(jīng)過(guò)油練出來(lái)的豬皮，那吃起來(lái)特別筋道，孟川不能保證自己做出來(lái)的八寶辣醬一定正宗，但卻可以保證足夠好吃。
況且一種食物不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)食材的小變動(dòng)就顯得不正宗，就比如吃川菜水煮魚，他們不會(huì)因?yàn)槟惴挪环哦垢瘉?lái)評(píng)判你做的水煮魚正不正宗，只要夠麻夠辣味對(duì)了，那就是正宗的。
把一塊豬皮煉的筋道后，鍋里也覆蓋上了一層薄薄的豬油，此時(shí)鍋算是煉好了，孟川把煉好的豬皮拿出來(lái)洗凈，用刀刮干凈，就切成小塊備用。
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