秋天是收獲的季節(jié)，在歐洲大地上人們忙著收獲糧食的時(shí)候，北美殖民地——布雷頓角島和北美雙島，也獲得了大豐收。rg
布雷頓角島也就罷了，那是高緯度地區(qū)，只能種植耐寒的黑麥。北美雙島則不同，亞美利哥島（南塔克特島）上，除了種植黑麥以外，還種植了上千英畝的大豆。
雖然，大豆的畝產(chǎn)較低，即使用了三大肥料，畝產(chǎn)也只有磅左右。但是，上千英畝可是6畝地。總得下來(lái)，大豆總產(chǎn)達(dá)到了1萬(wàn)磅。
塔拉留下萬(wàn)磅大豆作為種子和應(yīng)急儲(chǔ)備，其余1萬(wàn)磅，部裝船，運(yùn)回了歐洲。馬林看到上百萬(wàn)磅大豆，也是非常高興。畢竟，大豆可是絕佳的戰(zhàn)馬飼料。
于是，馬林讓人炒了些黃豆，喂給戰(zhàn)馬。果然，很多戰(zhàn)馬都喜歡噴香的炒黃豆。而且，吃了炒黃豆后，戰(zhàn)馬的體力恢復(fù)也非常快。黃豆炒出來(lái)，不但嘎嘣脆，還有一股香味，非常受戰(zhàn)馬歡迎。
馬林給自己的戰(zhàn)馬卡爾炒了一大碗黃豆，結(jié)果，卡爾這廝吃完了后覺(jué)得還不夠，不住朝馬林使眼色——鏟屎的，快給你馬大爺再炒一碗去……
和卡爾配合了那么多年，馬林自然理解了卡爾的暗示。不過(guò)，炒黃豆這事，馬林是不需要自己動(dòng)手的。于是，馬林吩咐卡爾的真正的鏟屎官——馬夫，又去炒了一大碗黃豆，讓卡爾大爺繼續(xù)享受……
結(jié)果，卡爾黃豆吃多了，不住放屁，整個(gè)馬廄成了生化戰(zhàn)場(chǎng)，馬林不得不緊急撤離了……
回到王宮后院，馬林自個(gè)兒掏出一把炒黃豆，咀嚼起來(lái)。起來(lái)，穿快十年了，他也不太記得黃豆的味道了呢。
然后，凱撒看見(jiàn)爸爸再吃某種不知名的美食，而且貌似很香的樣子。于是，胖嘟嘟的手伸了過(guò)來(lái)。
可惜，凱撒太了，炒黃豆可是很硬的。凱撒嚼不動(dòng)，急得哭了起來(lái)……
“就知道欺負(fù)你兒子，那可是咱們的寶貝，霍夫曼家族的繼承人！”安吉拉白了每個(gè)正形的馬林一眼，忙著哄兒子去了。
來(lái)，馬林想分點(diǎn)炒黃豆給安吉拉的。但是，當(dāng)他告訴安吉拉炒黃豆吃多了會(huì)放屁后，安吉拉果斷地拒絕了。像安吉拉這樣的淑女，要是讓她不受控制地放屁，會(huì)讓她羞愧死的。
不過(guò)，好東西需要分享。既然安吉拉和凱撒都不吃炒黃豆，馬林就想起了黃豆的其他用途……
比如，做個(gè)豆腐吃一下……
前世，還是馬林的時(shí)候。那時(shí)候，每逢過(guò)年，馬林的母親都會(huì)自家做豆腐，準(zhǔn)備著過(guò)年吃。
早年的農(nóng)村人生活并不富裕，也只有過(guò)年的時(shí)候，才能壕一把。不過(guò)，這里的壕，可不是殺豬。殺豬是到了9年代才有的水平，早在8年代，基是家家做一桶豆腐，就算很壕的了。然后，過(guò)年的時(shí)候，天天有豆腐吃……
早在馬林的奶奶還沒(méi)去世的時(shí)候，家里最早使用石磨磨豆腐的，效率比較慢。但是，那時(shí)候年味很足，農(nóng)村人冬天又沒(méi)啥事，有的是時(shí)間準(zhǔn)備，慢慢磨。
后來(lái)，村口的王師傅引進(jìn)了磨豆腐的機(jī)器，大家就都跑去王師傅家里磨泡過(guò)水的豆子了。磨完后，回來(lái)用紗布做成的吊籃，不住地翻滾過(guò)濾，下面用一口水缸等著。過(guò)濾好了后，水缸里的液體，就是生豆?jié){（煮熟了就是早餐喝的豆?jié){了），而紗布里剩下的固體，就是傳中的豆腐渣……
接著，人們會(huì)把生豆?jié){放進(jìn)鍋里煮熟了。之后，就是點(diǎn)豆腐了。前世馬林的家里，都是用鹽鹵點(diǎn)的。鹽鹵這玩意兒，比較容易得到。而且，點(diǎn)出的豆腐也比較健康。不像石膏點(diǎn)豆腐，很多作坊圖便宜，其實(shí)是用工業(yè)石膏點(diǎn)的。而工業(yè)石膏有毒，所以石膏豆腐是不能多吃的。
放了鹽鹵后，煮熟的豆?jié){里的豆腐，就會(huì)從游離狀態(tài)，凝結(jié)成豆腐腦的狀態(tài)。而想要獲得塊狀豆腐，還需要最后一個(gè)步驟——壓豆腐……
這些豆腐腦狀的豆腐，會(huì)被倒進(jìn)紗布里，濾掉含鹽鹵的豆汁（此時(shí)里面已經(jīng)不含什么豆?jié){了，豆?jié){其實(shí)就是豆腐懸浮狀態(tài)下的溶液）后，紗布里的，就剩下了豆腐。
然后，包著豆腐的紗布會(huì)被扎緊了，放在一塊平板上。接著，再在紗布上面，再壓上一塊平板，平板上面還要壓上石頭……
過(guò)了一段時(shí)間后，豆腐就壓好了。打開(kāi)紗布的時(shí)候，里面的豆腐，很想是一塊超大的白面餅。最后的一道工序，自然就是用刀把豆腐切成一塊一塊的了。切好豆腐后，豆腐會(huì)被放進(jìn)冷水里冷卻和保存……
剛壓好的豆腐熱乎乎的，吃起來(lái)口感相當(dāng)好。而放到冷水里冷卻過(guò)后的豆腐，吃起來(lái)就沒(méi)感覺(jué)了。
馬林前世的時(shí)候，每次母親做豆腐，切豆腐時(shí)，那些不規(guī)則的、沒(méi)法切成塊狀的邊邊角角，就都下了他的肚子，哥哥姐姐們都搶不過(guò)他……
想起了上輩子的種種，馬林不勝唏噓。不過(guò)，看著兒子凱撒一臉的不高興，馬林決定——親自動(dòng)手做豆腐……
于是乎，馬林先泡上豆子，等了幾個(gè)時(shí)后，才開(kāi)始做。當(dāng)然，身為大BOSS，磨豆子這種體力活，是輪不到馬林做的，有的是人做。
把磨下來(lái)的豆渣漿用紗布過(guò)濾后，馬林指揮幾個(gè)廚師，把生豆?jié){給煮熟了，然后馬林親自點(diǎn)鹽鹵，讓豆?jié){變成了豆腐腦的狀態(tài)……
然后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，馬林便開(kāi)始?jí)憾垢恕?br />
看到邊上無(wú)所事事的卡恩，馬林干脆沒(méi)用石頭壓，而是讓卡恩上陣，用蠻力去壓……
就這樣，一會(huì)兒的功夫，熱氣騰騰的豆腐就壓好了……
剛做好的豆腐沒(méi)泡冷水前，是有香氣的，有點(diǎn)類似豆?jié){的味道。邊上參觀的凱撒聞了后直吞口水，卡恩這貨也被香氣吸引住了。
豆腐一做好，馬林立即切了一塊，準(zhǔn)備往自己嘴里送。不過(guò)，看到邊上可憐巴巴看著自己的凱撒，馬林才想起來(lái)——自己已經(jīng)是一個(gè)父親了……
于是乎，第一塊豆腐，進(jìn)了凱撒的嘴里……
雖然有點(diǎn)燙，但凱撒卻非常喜歡熱豆腐的味道，吵著還要。而邊上，安吉拉和卡恩都露出了感興趣的表情。于是乎，歐洲第一鍋豆腐，還沒(méi)輪到下冷水里泡，就被在場(chǎng)幾個(gè)人都瓜分完了……
“其實(shí)，這只是豆腐嘴原始的吃法……比這好吃的吃法多著呢……”就在大家感慨著熱豆腐好吃的時(shí)候，馬林忍不住道。
而馬林這么的后果就是——他又做了一鍋豆腐……
接下來(lái)，就是拿豆腐做菜的時(shí)候了……
來(lái)，馬林是打算做麻婆豆腐的。可惜，這時(shí)候他沒(méi)有辣油。于是，馬林改為做了一道魚頭豆腐……
魚的味道是鮮美的，而豆腐是嫩的。魚頭豆腐，出鍋后撒上蔥，就成了一道鮮、香、嫩的美食……當(dāng)然，這道菜的關(guān)鍵，是要用料酒把腥味給去除了，不然那滋味，會(huì)很腥……
馬林作為廚師界的半個(gè)老司機(jī)，自然懂得用料酒處理掉腥味。于是，出鍋的魚頭豆腐，就成了一道鮮香嫩的美味大餐……
悲催的是，這份魚頭豆腐貌似不夠吃。端上桌不久，馬林只是去廚房做了個(gè)豆腐湯，回頭就發(fā)現(xiàn)魚頭豆腐沒(méi)了……
“這道菜很適合凱撒吃，親愛(ài)的，以后要多做哦……”安吉拉吃完后優(yōu)雅地擦了擦嘴。而凱撒則一臉無(wú)辜——這菜的確適合寶寶吃，可是……寶寶沒(méi)吃上幾口啊，就被你們一群大人吃光了……8)
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