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重生日本當廚神 正文 第5章:處女料理

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    老頭子不自覺地松開環(huán)抱的手臂。

    三十分鐘,夏羽掀開裹住面團的濕布,手持明晃晃的鋒利鋼刀,唰唰唰砍下,面團頓時被切成一條條,再給條狀的面灑上色拉油,案板鋪上一層淀粉,開始拉面條!

    新手要拉面并不容易,尤其是想拉出細細的面條,那更是困難,可夏羽接下來的表現(xiàn)讓老頭子和神原正人都睜圓了眼睛。

    一條條面團在夏羽手上變成了面絲,他隨手一抖,面絲在半空飛舞,柔韌綿長,粗細均勻。

    砰砰砰……

    飛快在廚臺上擺了三個大碗,灑了清油的面絲被塞進鏤空的篩勺,夏羽找來空盆子倒?jié)M了熱水,就把萬千條銀絲浸泡到水中,不過幾秒又拿出來,分別裝進三個大碗里。

    隨后,揭開高壓鍋的鍋蓋,大湯勺裝滿了清香的湯水,一勺就是一碗,眨眼間三碗熱氣騰騰的拉面出現(xiàn)在廚臺上。

    夏羽把剛剛煎炸好還在平底鍋里的牛肉片,平均分配到大碗里,并切了蔥花灑上去。

    “搞定——”隨手把圍裙一摘,夏羽沒有多看自己烹調出來的拉面,而是在關注廚神系統(tǒng)的提醒:

    “系統(tǒng):鏡像水晶消耗完畢,你掌握了新的食譜,廚師經(jīng)驗提升了。”

    噫……

    連忙打開個人面板,夏羽在已掌握的食譜欄目上,發(fā)現(xiàn)剛剛通過鏡像水晶學到的《夏氏牛肉拉面》。

    如果完成初始任務還能拿到第二張食譜《魔幻麻婆豆腐》。

    《夏氏牛肉拉面》是綠色食譜,《魔幻麻婆豆腐》則是藍色,這也代表菜品最終的品質嗎?

    夏羽滿心的懷疑。

    好的食譜能烹制好食物不假,但這也要建立在廚藝的基礎上,給一個廚藝白宇宙最好的食譜,連食材都備好,他烹制的食物也是黑暗料理居多,不能吃那種。

    所以,在夏羽看來,食譜只提供引導和方向,類似配方一樣的東西,具體發(fā)揮還要看廚師的個人廚藝。

    但是食譜的品質到底代表什么?于是夏羽向系統(tǒng)提問。

    “綠色是一般品質食譜,也指該菜式所能達到的最佳品質。藍色則是精良品質食譜,如果烹調得當,有概率出現(xiàn)發(fā)光的料理。”系統(tǒng)回答。

    發(fā)光的料理!

    食戟之靈的‘神之舌’都有,中華當家亂入在夏羽看來很正常了。

    如果看過中華當家,不難發(fā)現(xiàn)一個做菜的真理:所有不會發(fā)光的料理,都不是好料理。

    這點放在如今的平行時空,同樣適用嗎?夏羽不由沉思。

    “這就是你烹制的牛肉拉面?”

    身后一個聲音將夏羽吵醒,回頭看去,原來是那個中年大叔神原正人闖進了廚房,夏羽張張口,瞟見旁邊的老頭子對神原正人的擅闖廚房保持默認態(tài)度,自己只能聳了聳肩。

    “是的,請享用!”

    夏羽認認真真把三碗面端到前臺。

    神原正人坐回此前的位置,夏羽把一個空碗收走,把新鮮熱乎的拉面放在他跟前,然后轉身端著空碗消失在后廚。

    被晾在座位上的神原正人愣了愣,沒想到夏羽就此離去。

    作為新手廚師,難道不應該站著聽聽客人怎樣評價他的菜品嗎?除非他對自己的菜品非常有自信!

    眼中掠過一絲狐疑,神原正人抽抽鼻子,濃郁的湯汁味和牛肉香味吸進鼻,那種飄飄欲仙的感覺又回來了。他不禁低聲喃喃:“……好熟悉的感覺!”

    “怎么跟我前面吃過的那碗拉面,味道相似?”

    低頭湊近碗里的面又吸了一口,神原正人滿面的陶醉,肚子里似有蛔蟲在咕咕叫喚,也顧不得多想,拿起筷子就夾起拉面,送入口中。

    有些燙,神原正人嚼著,詫異睜大了雙目。

    這面彈性和口感太好了!

    從第一口就停不下來,神原正人一連吃了半碗,旁邊有個聲音提醒他:“你可以試試湯汁。這才是我夏氏牛肉拉面的精華所在。”

    這聲音低沉蒼老,有股感概。

    神原正人愕然抬頭,老頭子就站在旁邊,面前擺著一個空碗,不知何時,他已經(jīng)消滅了一整碗的拉面,湯汁都喝得干干凈凈。

    “湯?”神原正人這才意識到自己狼吞虎咽可能錯過了一道菜品的精華,不由放下筷子,拿了個勺子,在碗里舀了一勺清湯。

    當清湯入口,神原正人身體毛孔通通舒展而開,好似經(jīng)過了一場溫泉泡澡,皮層下涌動著神秘的熱流。

    “牛骨……”

    “花椒,桂子,草果,姜皮……”

    “等等,除了牛骨,還有牛肝的味道?少許雞湯……咦,還有蘿卜片,是為了吸掉油脂,讓湯色清亮澄澈么?”

    閉著眼睛自言自語,神原正人半晌睜開眼,低頭注視面前還剩一半的牛肉拉面,再偏頭看看站在旁邊默然不語的老頭子。

    “夏老板,您的孫子,真的不是一位大廚?”神原正人難以置信。

    從味道和口感來講,這碗面,甚至超了半時前他吃過的那一份。

    都是牛肉拉面,一個是爺爺做的,一個是孫子做的,依照廚藝水平,后者絕對是遠遜于前者的,廚藝最直接體現(xiàn)的就是菜品。

    可是,前后兩碗牛肉拉面徹底打破了神原正人心中的常識。

    更何況他非常清楚老頭子的廚藝水平,因而才更加覺得不可思議。

    “不是大廚。”老頭子癱著一張臉,讓人難以看出他內心的想法,“……廚師都算不上。實話,這也是我這個作爺爺?shù)模谝淮纬陨纤胫频牧侠怼!?br />
    老頭子喵一眼桌上空掉的大碗,心中同樣在回味。

    “你很幸運,神原先生。”

    “幸運?”

    “對,這么優(yōu)秀的處女料理,難道你不覺得幸運?”老頭子微微瞇著眼。

    神原正人莫明間感到一股寒意,頓時雞啄米般點頭:“幸運,很幸運!”

    夏羽正在后廚清洗餐具,并沒有刻意關注店面的交談。

    叮。

    隨著一聲系統(tǒng)提示,他完成了廚神系統(tǒng)的初始任務,《魔幻麻婆豆腐》食譜出現(xiàn)在物品欄空間。

    “學習!”

    夏羽使用了食譜,一股信息流塞進腦袋,眼神空洞幾秒鐘后恢復清明。

    “大豆,高湯,豆腐,麻椒,辣椒,蒜末……”

    心中念出食譜所需要的材料,詳細的烹調步驟好似電影在腦中重復播放著,夏羽不由躍躍欲試起來。

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