樹下，有一位穿和服的白頭老者，正對(duì)空氣什么，嘴巴開闔，卻無一絲聲音傳出。
老者腳跟前，是一座被風(fēng)雨洗刷幾乎難以辨識(shí)的石頭神龕。
當(dāng)然，神龕依然被人供奉，兩個(gè)瓷碗里新鮮的點(diǎn)心貢品就是證明。
“喲——”
巷無人，見沒人注意這邊，夏羽行來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就打了個(gè)招呼。
頓時(shí)，兩雙似有似無的眼睛，齊唰唰注視而來，帶著冷漠。
但冷漠在發(fā)現(xiàn)是誰后，立即消散，透著明顯的善意。
此時(shí)如果有某個(gè)醉漢在墻角睜開眼，瞧見夏羽對(duì)空氣對(duì)老樹揮手打招呼的一幕，鐵定嚇得一身冷汗清醒。
以夏羽的視角，老者，樹間若隱若現(xiàn)的女性身影，是很清晰的。
很巧，這兩人夏羽都認(rèn)得。
“是你？”
“夏主廚……”
也不知是何緣故，時(shí)隔數(shù)月再返回，夏羽發(fā)現(xiàn)石頭神龕的女性神靈，軀體凝實(shí)許多，特別是，臉上線條隱隱勾勒出來了，大抵是一位很美很溫婉的女子。
而老者，白發(fā)傾瀉，氅衣外套就披在和服外，抱臂佇立，和仙左衛(wèi)門氣質(zhì)相似，光是站在那，便給人足夠的威圧感。
這被玉川美紗稱呼為奴良的老者，夏羽上一個(gè)夏日，曾在玉川院相處過一段時(shí)間，起來，他能夠戰(zhàn)勝玉川綾香，還多虧了老者提供的五行屬性食材。
于是，絕版的必殺菜品《孔雀舞》誕生了。
他們認(rèn)識(shí)？
夏羽頓足，投去探尋的目光。
似能察覺到他內(nèi)心活動(dòng)，奴良老者發(fā)出哈哈的清朗笑聲：“你子，真是好久不見了，桃惠前些天才跟我抱怨，你把她孫女拐走，玉川院一群鬼妖都要造反了。”
玉川桃惠也就是玉川院的院長，和食之魔王、千代神女、一真住持，并稱霓虹美食界的四柱石，
“不過，你就算不想見我，過些天，我也會(huì)找你……”老者哈哈道。
“是么。”
夏羽只是過來打個(gè)招呼，寒暄幾句就離開。他看得出來，老者正和女神靈談事。
見夏羽攜帶青梅竹馬踏上歸途。
奴良老者笑容收斂，突然道：“月子，你看到了吧，她的標(biāo)記。”
“夏天我看到他第一眼就知道了。”
“否則，當(dāng)初一個(gè)的廚師，怎么會(huì)有見靈之力，看到隱藏的我。”
“哈，哈哈！”
老者又發(fā)笑：“所以我才，過兩天必定要和他見面。這次盛事終于有我們出場(chǎng)的機(jī)會(huì)了，我得找她聊聊，把另外四個(gè)人選定下。”
“月子，你確定拒絕嗎？”老者再度問。
“嗯，奴良，我的狀態(tài)你也清楚，如今雖不至于破滅，可遭受重創(chuàng)的我正處于恢復(fù)期，而且，我要看著那個(gè)孩子……”
“好吧！”
老者也不強(qiáng)求，爽朗道：“那我只能去找另外幾個(gè)家伙了！”
背過身，老者腳步頓了一頓。
“這個(gè)時(shí)代，你我這樣的存在，真是來少了啊……珍重吧，月子，我可不希望一位從平安時(shí)代過來的老友，又消失一位。”
“這是一個(gè)盛世，卻不是我們的盛世……哎！”幽幽的嘆息，女性神靈縮回了石頭神龕。
……
夏羽和真希回到商店街。
真希回家，夏羽則自顧自到店。
深夜了。
進(jìn)門前，朝公寓樓看一眼，朱青的套間有燈光，夏羽在店面椅子上，干坐了一會(huì)，刷一刷社交站，翻翻私信，順帶和幾位朋友聊聊天，眨眼就到了午夜，夏氏餐館回響著午夜空曠悠遠(yuǎn)的鐘聲。
“今晚，繼續(xù)琢磨《四神海鮮八寶鎮(zhèn)魂包子》……”
第二階段賽事將至，夏羽總有股緊迫感，手頭的至尊食譜，必須盡快掌握且加深理解才行，為自己也為團(tuán)隊(duì)添殺招底牌。
“無盡的面罐！”
到廚房，伸手在虛空一摸，只聽咣鐺清脆的聲響，于是臺(tái)面多出了一個(gè)黑乎乎的陶罐。
直接伸手進(jìn)去，抓出一手掌的‘面肥’。
夏羽輕車熟路的，開始用‘面肥’，也就是老面，混合了溫水調(diào)開，一大坨粘手泥狀的老面變成半黏稠的白色湯汁。
湯汁，倒入調(diào)理盆，與面粉混合、**。
實(shí)際上，所謂的‘老面’，是白案廚師在歷次揉面做點(diǎn)心時(shí)，特意將少許面團(tuán)保存下來，揉進(jìn)以往積存的面團(tuán)里，隨著時(shí)間推移，酵母發(fā)酵，‘老面’就顯得很香，且?guī)еc(diǎn)點(diǎn)酸味。
白羅家的‘千年老面’，也是類似的道理。
千年老面并非指一塊面團(tuán)，保存了千年之久，而是‘老面’在這千年以來，一面取用，一面揉進(jìn)新面積攢，于是隱隱形成了取用平衡。
而‘千年老面’，也從側(cè)面明白羅家悠久的底蘊(yùn)了。
新時(shí)代的白案廚師、面點(diǎn)師，其實(shí)早就淘汰了‘老面’，原因么，最關(guān)鍵就在酵母！
現(xiàn)代常用的發(fā)酵劑，有三種：酵母、泡打粉和老面。
以科學(xué)角度，酵母產(chǎn)品是最直接的，由產(chǎn)品發(fā)酵的酵母菌，遠(yuǎn)比‘老面’干凈、純正，因?yàn)橄胂刖椭溃厦嬖陂L時(shí)間的原始發(fā)酵中必然存在各種雜菌，甚至有對(duì)人體有害的物質(zhì)和成分。
腦袋中，浮現(xiàn)出面點(diǎn)領(lǐng)域的知識(shí)。
“可惜！”
夏羽懷抱金色陶罐，用手鐺鐺敲了敲，“在這個(gè)世界就不講科學(xué)啊！”
科學(xué)是啥能吃么。夏羽只相信眼前的事物，道具資料寫的明明白白，用這個(gè)陶罐出產(chǎn)的‘老面’揉面，面點(diǎn)菜品完成后，品質(zhì)自動(dòng)提升一個(gè)大臺(tái)階。
將揉好的大面團(tuán)，丟進(jìn)干凈調(diào)理盆，合蓋子，接下來就是相較漫長的發(fā)酵過程，有條件的話蓋上濕布、環(huán)境盡量溫暖，給酵母菌提供滋生條件，發(fā)酵過程可大大提速。
咚咚！
正要從廚房出來，店面處，卻傳來了敲門聲。
“有客人？”夏羽眉一挑。
商店街、夏氏店隨他名揚(yáng)東瀛，而近段夏氏店不營業(yè)，因此，深夜也不會(huì)有食客上門。
這就有點(diǎn)奇怪了。
心中想，登時(shí)抬眼望去，半掩的門口無人影。
地面，一晃一閃的燈影。
敲門聲依然在，夏羽居然很平靜，內(nèi)心沒任何膽怯、驚慌的情緒，反而揚(yáng)聲喊道：“別敲了，你先進(jìn)來——”
無人吱聲。
哪怕敲門聲都消失了。
夏羽砰的拉開廚房面向吧臺(tái)的窗戶，探出半個(gè)身子往外張望，瞳孔頓時(shí)縮了縮。
他的視野里，門口有盞青燈隱約露出一角，垂掛在青色絲繩下，微微搖晃，一個(gè)背對(duì)門口的婀娜身影，挑燈持握桿子，夏羽在屋里只看到她白皙的左手，和手腕垂下來的和服大袖。
一陣風(fēng)，吹散幾縷長長的青色發(fā)絲。
夏羽居然不害怕，目中透著一絲他自己都不明白的興奮。
“喂！”
再次揚(yáng)聲喊，店門卻空無一物，仿佛剛才所見只是夏羽的腦部幻想。
“……在玉川院夢(mèng)境，似乎見過吧？”夏羽抓住熟悉感的根源。
可僅僅如此嗎？
他撓撓頭，木然良久自己都無法解釋。
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