入夜。uukla
夏氏鋪外面的圍欄，通通撤掉了，豪車停滿屋前屋后。
冷清挺久的餐館，突然開門迎賓，而且這些賓客身份一個(gè)個(gè)還很驚人，早有消息靈通的媒體記者，蹲守在附近，設(shè)備咔咔拍個(gè)不停。
稍遠(yuǎn)處，一群到商店街覓食的客人，指指點(diǎn)點(diǎn)。
“四宮主廚！”
“還有乾主廚，水原主廚！”
人群突然騷亂，四宮次郎身穿筆挺的白色調(diào)主廚服飾，引領(lǐng)畢業(yè)生們大步而來，在他身側(cè)，乾日向子、水原冬美等人，也是類似裝束，顯然剛剛從餐廳后廚出來，到夏氏餐館赴宴。
“四宮主廚，這邊請(qǐng)！”
“乾學(xué)長，這里，坐這里！”
店內(nèi)，玉川美紗和森田真希，則擔(dān)當(dāng)起侍者角色，給剛來的畢業(yè)生安排座位。
平時(shí)只容數(shù)十人同時(shí)就餐的狹窄店，幾乎坐滿了人，室內(nèi)燈光亮堂，排風(fēng)換氣機(jī)似乎在滿負(fù)荷運(yùn)作，空氣隱隱比屋外還要清新，沒一絲擁擠爆滿的悶氣。
“啊，好可惜啊，吧臺(tái)的位置都被占了！”一邊坐下，乾日向子一邊遺憾地喊，目光頻頻瞄向吧臺(tái)位置。
與她同坐在店面一角的眾畢業(yè)生，相視無奈。
倒不是來晚了。
看看吧臺(tái)那一圈大佬，卡爾賢者、仙左衛(wèi)門、朱青、女主將和神原正人等，他們就算提前過來，搶占前排位置，照樣要乖乖讓位。
誰不知道吧臺(tái)與廚房，僅有一窗之隔，坐在那，可觀察主廚的一舉一動(dòng)，進(jìn)而學(xué)到一些東西。
相似的哀嘆聲，也從極星寮、十杰座位傳出。
“啊！”
“最前排的位置沒了，好想零距離，看一看講師的料理演繹！”
吉野悠姬捂頭一副很痛苦的樣子。
發(fā)覺店面有幾位大佬投來目光，田所惠頓時(shí)緊張地扯了扯少女衣袖，繃緊臉：“有位置給我們坐就不錯(cuò)了，安靜點(diǎn)啊悠姬醬！”
一色慧沒在這桌，而是與十杰匯合去了，在那頭談笑風(fēng)生。
幸平創(chuàng)真正要開口講話，卻不料，吧臺(tái)前一位紅發(fā)英俊中年男子，側(cè)身遙遙向角落處的兒子招手，“創(chuàng)真，你過來。”
于是，在眾伙伴、畢業(yè)生羨慕嫉妒的目光下，幸平創(chuàng)真有點(diǎn)懵，就被城一郎按在自己剛剛坐的凳子上，而身為父親的「修羅」，則抱臂站在兒子身后，雙手仍放在幸平肩上。
“看——”
才波城一郎，只吐出這個(gè)字，幸平呃了聲，理解到父親要讓他干什么，于是，對(duì)隔著一層玻璃窗的開放式廚房，注目而去。
夏羽正在準(zhǔn)備晚宴的菜肴，幫廚有三名，分別是玉川綾香、久我照紀(jì)和北條美代子。
久我照紀(jì)不久前剛來，就被夏羽拉壯丁，但這位十杰成員，舉止神情，不見一絲桀驁和傲氣，服服帖帖地，聽從主廚的任何指令。
“久我，給爐子加點(diǎn)炭！”
“美代子，拿我之前調(diào)配好的醬汁！”
看夏羽在幾個(gè)燒烤炭爐之間，來回挪動(dòng)，操控著火候，幸平創(chuàng)真啊了聲，“今晚宴席第一道菜，就是烤魚么？”
爐子上，正是一尾尾肥美的淡水魚。
很新鮮的魚，剖殺取內(nèi)臟、刮除鱗片后，被平放在炭爐烤上，這魚仍一陣陣抽搐。
可轉(zhuǎn)瞬之間，一縷攜帶香濃之味的煙氣，就由魚身冒出，于是以幸平創(chuàng)真的視角，這條似乎仍活著的淡水魚，就在抽搐中，短短一兩分鐘的功夫，整個(gè)魚身居然泛著烤熟的金黃色澤！
“咕嚕！”
狠狠一咽唾沫，即便知道那位廚師有著‘火焰的魔法師’綽號(hào)，但這樣高效率烤熟一條魚，仍是驚到了幸平創(chuàng)真。
“老爹，這種火候技巧我能學(xué)會(huì)嗎？！”不禁扭頭這么問身后的才波城一郎。
一句話——
教練我也想學(xué)啊！
“呵呵。”
看到兒子目中真切的期冀，城一郎點(diǎn)點(diǎn)頭，露出笑容：“誰都能學(xué)會(huì)。”
可是，「修羅」心中默默地補(bǔ)充一句：
若想達(dá)到這位夏講師舉重若輕的境界，卻不僅僅是學(xué)習(xí)、努力就可以了。
賓客悉數(shù)到場，第一道菜肴很快上桌。
一桌一條大烤魚，多的沒有，而由于霓虹金習(xí)慣分餐制，夏羽讓真希、美紗上菜時(shí)，特意給每個(gè)盤子，備了一副公筷，客人們用公筷，將魚肉夾到碗里自己品嘗，這樣即便有潔癖心里也會(huì)舒服許多。
于是，接下來，一條條烤魚在餐盤上，魚肉似綻放的花朵，從骨頭剝離而出。
“是天雄炙青魚！”
一陣呼聲，店面里這群親朋，對(duì)這道烤魚很熟悉。
“不是！”
但同被邀請(qǐng)赴宴的渡邊由紀(jì)、武井真司、長谷一郎，曾在千代神社蘆之湖畔，品嘗到夏羽強(qiáng)勢(shì)奪得研修優(yōu)勝的‘天雄炙青魚’作品，雖過去了大半年之久，但偏偏這時(shí)候他們就一致篤定，這絕非當(dāng)初的烤魚了。
“火候！”薙切仙左衛(wèi)門夾起一口魚肉吞下腹，雙目似有火焰漲起，“‘均一性’更可怕了，琉璃金盞，我找不到任何瑕疵！”
“醬料！”
另一頭，葉山亮和汐見潤，與遠(yuǎn)月幾位教授同桌，奧山導(dǎo)師、羅蘭夏佩爾見葉山亮含住熱魚肉，腮幫子抽搐的異狀。葉山亮緊緊握筷，面孔神色卻恍惚，似進(jìn)了一個(gè)嶄新的香料世界，震驚而狂喜地道：“好巧妙！”
“上等孜然、白芝麻洗凈控水，凈鍋煸炒至香氣十足，再以雙手將孜然、芝麻揉碎，但這是第一步……第二步，以雞油、熟牛油放辣椒粉熗鍋，再放辣椒、豆瓣醬熬煮，冰糖在此必不可少，是香料公式平衡絕對(duì)重要的一環(huán)！”
“其它香粉，如八角、花椒、桂皮、山奈……”
“還有好多細(xì)節(jié)，太豐富了，姜汁、蒜水、香茅草水……”
葉山亮盯看盤子里的烤魚，似乎隱隱見到一雙冒金光的香料巧手，將這些繁雜的素材融合成一道洪流，嘩啦，醬汁澆淋在魚身，于魚身表面形成鱗片似的香料甲殼。
咔嚓！
牙齒咬下時(shí)，隱藏在魚肉中的香料鎖扣，于口腔中破碎的聲音，被葉山亮聽見，他接著又看見，這些香料碎片，在舌頭，重新集合，形成新的香料公式。
破碎，重生，破碎，如此循環(huán)。
生生不息的氣象，使得葉山亮一陣難以置信。
“公式，活化的香料公式！”8)
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