怎么?
現(xiàn)場(chǎng),電視機(jī)前,不知多少人被唐氏家主一番話,吊起了濃濃的好奇心。rg
包括臺(tái)上的才俊們,齊齊豎耳。
唐氏家主卻猛地停住了,向跟前的少年,投以一記后生可畏的目光,吸氣道:“你自己吧。而且,不看你自己的意愿!
夏羽聽(tīng)得好笑,“不是什么國(guó)家機(jī)密,一道美食而已,我的即興之作!
“其實(shí)呢——”
他上前一步,拿起湯勺,對(duì)砂煲攪了一攪,湯汁和底層的黑色豆粒隨勺子產(chǎn)生了漩渦,整道湯在燈光底下有著神秘的閃光。
放下勺,夏羽對(duì)鏡頭,豎起兩根手指,“我把這道菜,分成了兩個(gè)部分。”
“咳,用更通俗形象的法,這道菜,自攻自受,攻受結(jié)合!
自攻自受?
鴉雀無(wú)聲的場(chǎng)館,氣氛頓時(shí)怪異,許多人眉間有笑意,卻是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗的技法呢?”夏羽聳肩,“方才唐家主的辭,我完贊同。眾所周知,‘極致味道’是評(píng)判特廚廚藝水準(zhǔn)的一個(gè)判斷點(diǎn),特廚構(gòu)造極致,手段往往簡(jiǎn)單直接,但是‘極致味道’存有其固有的天花板,無(wú)法突破了!
“因此,再如何絢麗的‘極致味道’,就如美人,嘗得多了,不也就變得平平淡淡,無(wú)法激起食欲了嗎?”夏羽微微一笑,“我的這道藥膳鱸魚(yú)湯,立足點(diǎn)么,跟臺(tái)上大部分選手一樣,基于‘鮮’字創(chuàng)作食譜。”
“但是——”
原平淡無(wú)起伏的言語(yǔ),到這突然加重,“我所用的‘鮮’,不是一成不變的鮮,它是武器,或者是鑰匙,也就是剛剛我的「攻」!”
“至于受……”
夏羽嘴角的笑容,突然有那么一絲邪惡味道,掉頭對(duì)高坐在評(píng)審臺(tái)中央的魏清蓮,“這一部分,就請(qǐng)我們的評(píng)審大人來(lái)講解吧!她嘗過(guò),最有發(fā)言權(quán)了!”
魏清蓮聽(tīng)得正專(zhuān)注,沒(méi)料到夏羽甩手把燙手山芋丟來(lái),一向予人冰冷不近人情的臉蛋,似乎悄然爬了兩朵不易察覺(jué)的羞惱。
“受!”
幾乎從扣緊的牙關(guān),吐出這個(gè)字,魏清蓮在鏡頭對(duì)焦中,努力板著臉,“剛剛夏主廚也了,他營(yíng)造的‘鮮’,是一把鑰匙,那么,藥湯便是鎖頭,將舌頭、身體囚禁!”
夏羽、魏清蓮,一言一語(yǔ),把之前向場(chǎng)擴(kuò)散出去的“囚禁”、“拯救”詞語(yǔ)解釋明白。
但是,更多的疑惑,隨著一道結(jié)的解開(kāi)而浮現(xiàn)。
“等等!”
“攻受同體也能是一種香料技巧?在下膝蓋已碎!”
“我有點(diǎn)清楚了,大致意思是,藥湯把人的舌頭、身體禁錮,就像是關(guān)黑屋,多年禁欲的老司機(jī),也不用復(fù)習(xí)什么硬盤(pán)珍藏,一張露點(diǎn)圖片足可讓老司機(jī)渴望,雄風(fēng)大振?”
“對(duì)對(duì),就是這么個(gè)意思,飽漢子不知餓漢子饑嘛!”
一時(shí)間,各色各樣的聲音都有。
“請(qǐng)繼續(xù)!”夏羽就看著魏清蓮。
魏清蓮暗恨,她身為白玉樓一份子,內(nèi)心自然偏向葉飛舟,這會(huì)葉飛舟的勁敵,在自己這,大出風(fēng)頭且自己還要給他喝彩助威,這種感覺(jué)相當(dāng)難受,換作繪里奈、愛(ài)麗絲這種驕傲的金孔雀,怕是哇的一聲哭出來(lái)了。
會(huì)獵自有規(guī)矩在,魏清蓮是這一屆會(huì)獵的副總執(zhí)行,知道自己的工作,她板著臉繼續(xù)道:“‘鮮’之鎖不用我多講了吧,在這里,我要重點(diǎn)一下藥膳部分!”
“豆豉和甘菘、豆豉和肉桂、豆豉和八角、豆豉和丁香、豆豉和三奈、豆豉和白豆蔻……”
“它們,兩兩組合,絲絲入扣,每一道藥膳鎖扣明明都有治療消化不良、食欲不振的療效,可是為什么雜亂聚集起來(lái),卻能將人住?”
眉頭皺了一下,顯然魏清蓮也大為不解。
鏡頭適時(shí)給予夏羽特寫(xiě),他只是笑笑,在香料公式層面,沒(méi)多的講解。
因?yàn)椋懔瞎骄褪悄X子里的東西,就算夏羽能以超強(qiáng)表達(dá)能力口述出來(lái),但有那個(gè)必要么?出來(lái),恐怕魏清蓮也懵逼就是了。
接下來(lái),李、王恭也對(duì)夏羽的藥膳魚(yú)羹,大肆贊美。
“自攻自受,厲害了!”
李豎拇指:“我這次嘗‘鮮’,感覺(jué)怎么不同呢,原來(lái)是你的料理作品把我關(guān)了又放出來(lái),是囚禁者,又是拯救者,呃,到底扮演哪個(gè)角色呢?”
王恭在桌下的雙手,已經(jīng)牢牢握拳,在顫抖。
這是興奮!
“多么精妙的技法!”
他為之折服。
鱸魚(yú)和咸豆豉,是矛。
諸中藥材圍繞淡豆豉,組成盾。
謎底就是「攻受同體」,通俗吧,簡(jiǎn)單吧?
可是,內(nèi)藏的玄機(jī),王恭細(xì)細(xì)想去,脊背都被那天馬行空的廚藝思想火花,弄得起了雞皮疙瘩。
多么自由、無(wú)拘無(wú)束的廚藝風(fēng)格。
誰(shuí)廚師,或者他手底下的料理作品,非要扮演固定的角色,味道一成不變了?
一雙手可救人,也可囚禁。
從絡(luò)上,或者看過(guò)去的比賽錄像,終究不如親自品嘗,如今王恭嘗了一次夏羽的料理,濃濃的個(gè)人風(fēng)格撲面而來(lái),就覺(jué)得他這個(gè)“少年魔王”的外號(hào),當(dāng)真恰當(dāng)。
也只有魔王,才敢如此狂放不羈,廚藝思維完不受限制。
“夏氏!夏氏!”王恭驚嘆這個(gè)出自蜀川的沒(méi)落門(mén)第,時(shí)隔十年,只怕又要被中華界注視了。
不久,由夏羽呈交的第一份料理作品,得分結(jié)果,在屏幕上統(tǒng)計(jì)出來(lái)。
“3分!”
“不出意料的滿分!”
司儀大聲宣布,目光掠過(guò)已經(jīng)步入后臺(tái)通道的少年身影,趕緊追上去。
“嘩啦啦!”
場(chǎng)起立,包括三名評(píng)審、唐老太太和唐氏家主,都奉上了掌聲。
叮!
場(chǎng)會(huì)獵榜單上,夏羽的名字,以3分成績(jī),高高懸掛,當(dāng)之無(wú)愧的榜首。
他名字底下,一片空白。
同臺(tái)的中華界才俊們,仰頭看屏幕榜單,個(gè)個(gè)肩膀垮塌,只覺(jué)得頭頂壓了一座所有人聯(lián)手合力,都難以扛住的大山,額頭是冷汗。
這才是第一份料理作品啊,然后就拿了滿分,這叫后面怎么進(jìn)行下去?
“等等——”
司儀在通道口,追上夏羽。
“夏主廚,輪海選您繼續(xù)以滿分之姿通關(guān),有什么感想嗎?”
聞言,夏羽腳步停了。
鋪天蓋地的掌聲涌來(lái),他不是沒(méi)聽(tīng)見(jiàn),只能轉(zhuǎn)身對(duì)鏡頭、對(duì)觀眾席,伸出手作了個(gè)下壓的動(dòng)作,“都坐下,都坐下,正常操作……”
“呃!”司儀像是給人卡住脖子,詢問(wèn)的話,然被堵住了喉嚨。
“嗚嗚嗚嗚!”
臺(tái)上有少女選手承受不住冥冥中存在的壓力,垂頭不敢再看榜單,掩面而泣,“又是3分!滿分!”
“這樣的家伙,為什么還要參加海選,他已經(jīng)是國(guó)際名廚了啊,為什么會(huì)獵官方要放這種人進(jìn)來(lái),這不公平,所以到底為什么我們要面對(duì)這樣恐怖的家伙啊——”
少女的泣音落在突然寂靜的場(chǎng)館,觀眾們看臺(tái)上一群似斗敗公雞,體垂頭焉了的中華界明日花朵們,臉上泛起不忍之色。
嬌嫩的花朵,經(jīng)不起太過(guò)激烈的摧殘喲。。
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