評委評判完，陳冰絮的煮干絲也送進了小廳，主持人跟進采訪，十二名食客品嘗完之后，給出的評分要超過李恩澤做的煮干絲，并紛紛對主持人說，第二次上來的煮干絲是一個女人做的，有一股脂粉味在菜中。

    “真是匪夷所思，一道菜能讓人吃出脂粉味！請問陳女士，這里面有什么秘決嗎？”主持人走出小廳，來到陳冰絮面前問道。

    “調味上有講究！抱歉！配方不能說！”陳冰絮淺笑嫣然地回道。

    木魚聽老媽的回答，心里一樂；哪里可能是用調料調出來的脂粉味，分外是添加了木家女人世代相傳的花露--“望夫歸”。

    也不知是木家第幾代的一個大婦，偶然從一個云游道士手中得到一個秘方，以花瓣入甑醞釀出一種花露。此花露無色無味，女人常飲，面如桃花；男人飲后，心生溫情，留戀兒女情長，殺伐心泯滅。

    木魚看老媽為了此次比試萬無一失，竟然祭出“望夫歸”，心中忍俊不禁。

    “主持人，我能嘗嘗陳女士做的煮干絲嗎？”李恩澤問道。

    主持人聽了李恩澤的請求，用詢問的眼神看向陳冰絮。

    “可以！當然可以！”陳冰絮落落大方地應道。

    李恩澤拿了湯匙舀了一勺湯，品嘗之后露出驚訝的表情。

    中式菜肴講究色香味意形養，李恩澤覺得這菜肴的意境最難把握。而對手輕而易舉地將意境融入味覺之中，境界明顯要高于自己。

    “李先生！你覺得如何？”主持人對李恩澤問道。

    “不過是在調味上有所頓悟而已，到時在第三輪拿手菜的比試上，我將展示我在調味上的實力。”李恩澤內心驚訝，嘴上卻依舊很傲氣。

    即然李恩澤對第一輪的比試沒有異議，三位評委很快宣布第二輪火候菜的題目--“溜肝尖”。

    溜肝尖是一道魯菜菜品，主料為豬肝，配料為木耳、筍尖，調料為蒜、蔥等。這道菜品主要通過猛火熗炒鎖住豬肝的水份，吃上去口感咸軟香嫩，最為考驗廚師對火候的掌握。

    評委剛宣布比賽開始，陳冰絮就拿起一把小廚刀，“唰唰唰～”將豬肝快速切成厚薄適中的柳葉形薄片，動作比一旁的李恩澤的要快上了三分。

    看到陳冰絮突然發力，坐在主席臺上左邊的評委開始對著鏡頭講解：“溜肝尖看似一道很普通的家常菜，其實非常考究廚師的功力。首先豬肝要切得厚薄適中，太厚則爆炒后不容易熟透，里面留有血絲；太薄則容易卷邊，影響美觀。”

    正在講解的評委話說一半，忽然賣了關子，向主持人問道：“美女！你可知道明明是炒豬肝，為什么要叫溜肝尖？”

    “真還不知道！這里面有什么講究嗎？”主持人故意很配合地問道。

    “溜肝尖，就是腌制上漿后的新鮮豬肝，放入熱鍋中滑炒不能超過兩分鐘，這樣起鍋后的豬肝吃上去才能香嫩多汁，遮蓋住豬肝原有的苦味……”

    評委還在解說中，陳冰絮已將腌制過的豬肝倒入熱鍋中滑炒。

    正如評委所說，正好兩分鐘，陳冰絮燒制的溜肝尖起鍋裝盤。

    因為溜肝尖要趁熱品嘗，服務員用最快的速度將陳冰絮燒制的溜肝尖端至三位評委面前，待三位評委各夾了一片豬肝后；又迅速將豬肝分裝在十二個碗中，端入小廳供食客品嘗。

    主席臺上的三位評委，在豬肝片入口后的剎那，便閉上了眼睛，臉上露出又陶醉，又欣喜的表情。

    “三位評委，別光顧著你們自己品味！快評價一下這道菜的優劣！”主持人著急地催道。

    “濃情！”

    “蜜意！”

    “恩愛！”

    三位評委給出了三種不同的評價，不過似乎都和美食不搭邊。

    美女主持人在以往主持過的美食節目中，從沒碰到過現在這種情況。正好看到盛溜肝尖的瓷盤中，還剩幾片豬肝，忙用手從盤中拾起一片豬肝放入嘴中。

    原本主持人還想依照慣例說上幾句，可她發現從豬肝入口的瞬間，自己的牙齒和舌頭就停不下來了。鮮美的湯汁從喉管流入胃部，主持人感到自己胸口竟涌起一股暖暖的溫情。

    “我明白了！三位評委想說的是，陳女士燒制的這道溜肝尖的回味，比先前她燒制的煮干絲的脂粉味，又更進了一步！品嘗后，讓人心中有一種濃情密意的感覺！”美女主持激動地解說道。

    在主持人的說話中，李恩澤的溜肝尖也端了上來；三位評委用清水清了清嘴巴，開始品嘗李恩澤的溜肝尖。

    就在這時，意外出現了；來自誠貿、名士、麒麟閣的三位廚師長站起身，對主持人說：“主持人！我們仨人是來自霧城三家飯店的廚師長；我們看陳師傅燒制的溜肝尖還有幾片，請允許我們現場品嘗一下！是否有你們說的那么夸張？”

    魔都電視臺的主持人到底見過大場面，沒有被這意外的情況給驚到，笑著說道：“好啊！看來陳女士的老鄉兼同行都懷疑我們是否串通好了，故意把菜說的這么好吃。那么我們用事實說話，仨位請！”

    主持人的話音剛落，仨人就急忙走到主席臺前，用手抓起一片豬肝扔進嘴里；正在等待評委評判的李恩澤，看到陳冰絮燒制的溜肝尖快要沒了，也不等主持人同意，快步走上前，將最后一片豬肝扔進嘴里。

    “四位專業人士！味道如何？”主持人問道。

    來自麒麟閣的廚師長開口道：“神乎其技！我從沒想到，菜可以燒到這步境界！我只能說佩服！不過陳師傅！在下一直在仔細觀察你的調味料的使用；老實說，我認為憑你灶臺上的那些調味料，是不可能讓菜的回味有如此的魔力的！”

    聽了麒麟閣廚師長的質疑，現場所有人都將目光投向了陳冰絮。

    陳冰絮嫣然一笑，從容不迫地回道：“不錯！我加了我們木家秘制的花露--望夫歸！”

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