泡茶時(shí)用開(kāi)水沖泡茶葉，是茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水成為茶湯的過(guò)程。
這一過(guò)程需要較高的文化修養(yǎng)，不僅要有廣博的茶文化知識(shí)及對(duì)茶道內(nèi)涵的深刻理解，而且要具有高雅的舉止，否則縱有佳茗在手也無(wú)緣領(lǐng)略其真味。
對(duì)此晉陽(yáng)還是一個(gè)小菜鳥，不過(guò)楊衛(wèi)國(guó)兄弟倆可就是真正能稱得上“高手”二字了，泡出來(lái)的茶更是奇香無(wú)比，一口下去滿口生津，盡顯茶葉的種種滋味。
這壺茶很明顯比晉陽(yáng)以前泡過(guò)的更加好喝，他以前泡茶只是利用了茶葉和水的品質(zhì)，所以泡出來(lái)的茶會(huì)感覺(jué)很好喝，可楊衛(wèi)國(guó)這已經(jīng)上升到藝術(shù)層面了，甚至可以稱得上一聲“茶道”，這壺茶已經(jīng)完全把茶葉里的所有精華都融匯在了一起，可謂絕品！
只可惜傳香壺雖好，就是個(gè)頭太小了點(diǎn)，一壺茶三個(gè)人分根本分不到多少，晉陽(yáng)還沒(méi)喝兩小杯呢，一壺茶就已經(jīng)見(jiàn)底了。
“這樣喝茶真是太不爽快了，大熱天喝汽水，卻只能一小口一小口的喝，真是急死個(gè)人！”晉陽(yáng)小聲吐槽了一句。
“你小子懂什么？這才叫品茶，像你那樣的，只能叫做喝茶，用來(lái)解渴還差不多，想要品出茶湯中的滋味估計(jì)是不可能了。”楊衛(wèi)國(guó)笑罵了一句。
和之前相比，他現(xiàn)在的心情明顯好了不少，竟然有心情對(duì)晉陽(yáng)擺出了笑臉了，說(shuō)話的語(yǔ)氣也不像之前那樣生硬了，聽(tīng)得晉陽(yáng)簡(jiǎn)直有種受寵若驚的沖動(dòng)。
小老頭這是想通了么？
爸......晉陽(yáng)差點(diǎn)就忍不住脫口而出了，不過(guò)字到了嘴邊還是忍住了，欲速則不達(dá)，現(xiàn)在還不是時(shí)候，再等等，再等等。看小老頭的樣子，很明顯對(duì)他的茶藝非常的得意，而且全過(guò)程吧嗒吧嗒說(shuō)了那么多，估計(jì)也是好為人師的。
裝逼也需要有人捧哏不是？
想了想，晉陽(yáng)好奇問(wèn)道：“伯父，我在家也經(jīng)常泡茶，還研究過(guò)一段時(shí)間功夫茶，可為什么總是做不到像您剛才那樣的行云流水呢？更重要的是為什么同樣的茶葉和水，為什么您泡的就要比我泡的好喝的多？這里面到底有什么學(xué)問(wèn)？”
這些問(wèn)題他可不是胡亂問(wèn)的，他是真的想知道答案！明明都是同樣的東西，過(guò)程看起來(lái)也并不復(fù)雜，無(wú)非就是用開(kāi)水把茶葉泡熟，把里面的‘茶味’給泡出來(lái)，僅此而已，但為什么會(huì)有兩種不同的結(jié)果？
別跟他扯什么水溫80度理論，也別說(shuō)其他玄之又玄的東東，什么凈具、置茶、沖泡、敬茶、賞茶、續(xù)水......不管你說(shuō)出花來(lái)，也都還是用開(kāi)水泡茶，茶壺里除了茶葉就是水，你還能給我變出第三樣?xùn)|西來(lái)不成？
這簡(jiǎn)直有點(diǎn)扯！
好像是看出他有點(diǎn)不相信，楊衛(wèi)國(guó)心里頓時(shí)有點(diǎn)火了，臉色也從紅潤(rùn)重新變黑起來(lái)，這不是明目張膽的質(zhì)疑他多年的茶道經(jīng)驗(yàn)嗎？
除此之外，他骨子里好為人師的性子也蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)，這，貌似也是個(gè)甚好的說(shuō)教的機(jī)會(huì)啊！憑我多年的茶道經(jīng)驗(yàn)，還不能說(shuō)的這個(gè)乳臭未干的毛頭小子心服口服，納頭便拜？
想到這里楊衛(wèi)國(guó)頓時(shí)有點(diǎn)激動(dòng)了，也不管一旁楊衛(wèi)華詫異的眼神，清了清嗓子說(shuō)道：“泡茶，從古至今就是一門很深厚的學(xué)問(wèn)，甚至有茶道之稱。這其實(shí)就和做菜是一個(gè)道理，都是易學(xué)難精的。你學(xué)會(huì)一道菜很容易，就像燉排骨，無(wú)非就是把排骨洗干凈切吧切吧剁了放鍋里加水煮熟了而已，看，多簡(jiǎn)單吶？總共也就那么幾個(gè)步驟。可就是這樣看起來(lái)再簡(jiǎn)單不過(guò)的菜了，為什么有的人做出來(lái)鮮美無(wú)比，排骨肉入口即化，潤(rùn)而不膩，有的人就只能說(shuō)做的能吃，還有的甚至連能不能吃都不敢保證了？”
“呃，伯父說(shuō)的挺有道理的。”晉陽(yáng)無(wú)言以對(duì)只能點(diǎn)頭，他本身的廚藝還算不錯(cuò)，做出來(lái)的菜不能說(shuō)絕世美味估計(jì)也比一般的廚師要好，所以楊衛(wèi)國(guó)這話一出來(lái)他就認(rèn)同了。
他實(shí)在是不能理解為什么有人竟然能把西紅柿雞蛋這么簡(jiǎn)單的菜都給炒糊了？
“你看你自己也覺(jué)得有道理對(duì)吧？”楊衛(wèi)國(guó)指了指桌子上的那壺已經(jīng)是第三泡的茶，嘴角泛起一絲勝利的微笑，“其實(shí)就和這壺茶一樣，看起來(lái)都是非常簡(jiǎn)單的，同樣是一壺茶，除了茶葉就是水，別的東西就算你戴放大鏡估計(jì)也看不見(jiàn)，但是偏偏奇了怪了，有的人泡出來(lái)的茶就是好喝，而有些人就不行了，泡出來(lái)的茶還不如一壺馬尿，簡(jiǎn)直是暴殄天物......”
說(shuō)泡茶好喝的時(shí)候，楊衛(wèi)國(guó)很明顯的停頓了一下，面帶得色的微微頷首，說(shuō)泡茶不好喝的時(shí)候，卻刻意的瞥了晉陽(yáng)一眼，眼睛里滿是不屑。
就你小子剛才說(shuō)出來(lái)的那些話，就不像是個(gè)會(huì)泡茶的，在古代估計(jì)也就是一碗茶一文錢的那種水準(zhǔn)，專門給過(guò)路的力巴喝的，稍微有點(diǎn)身份的人估計(jì)都下不去那個(gè)嘴。
太苦、太澀、太難喝！
晉陽(yáng)：“......”呵呵，我就聽(tīng)聽(tīng)不說(shuō)話，您老繼續(xù)秀，反正我臉皮賊厚了，您說(shuō)什么我也不會(huì)不好意思的。
“算你小子今天走運(yùn)，我今天心情好，就教你幾招，你小子給我仔細(xì)聽(tīng)好了......像你這樣剛開(kāi)始接觸茶道的人，要先學(xué)會(huì)模仿，模仿他人，尤其是像我這樣的高手的一舉一動(dòng)，從動(dòng)作到神態(tài)，不斷學(xué)習(xí)，加深思索，由形似到神似......最后才有可能形成你自己的風(fēng)格。”
“不能僅拘泥于泡茶的過(guò)程是否完整、動(dòng)作是否準(zhǔn)確到位，同時(shí)要增加文化修養(yǎng)，提高領(lǐng)悟能力。嗯，說(shuō)的簡(jiǎn)單一點(diǎn)也就是，小子，平時(shí)沒(méi)事兒的時(shí)候還是要多看看書啊，肚子里三兩墨水都沒(méi)有還學(xué)什么茶道？俗話說(shuō)腹有詩(shī)書氣自華，肚子里半點(diǎn)墨水沒(méi)有，怎么能學(xué)得好泡茶時(shí)的那種姿容和風(fēng)度？怎么能體會(huì)得到那種恬然自得的內(nèi)心世界？”楊衛(wèi)國(guó)說(shuō)著伸手拍了拍晉陽(yáng)的肩膀，嘴上嘆著氣，一副你小子要學(xué)的東西還多著的模樣。
......不是說(shuō)好的教我?guī)渍信莶杓夹g(shù)嗎？MMP，這是又想騙我看書了？
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