第二百六十三章──春山宴與鮮魚片
北方更是著重實(shí)力,像楊春這種人,在北方便是怪胎。
饒是如此,因?yàn)榧y廚稀出,楊春的存在更加出眾,偶有高手得知楊春也會(huì)千里而來求吃一頓溫飽。這也被北方一些高手層次的人戲稱【春山宴】。
千里但求春山宴、百回難得齒留香。
只是徐焰他們卻不知道,在北方如此難得的春山宴,卻是被他們當(dāng)作家常便飯。
接連介紹了幾道菜,已經(jīng)聽得他們食指大動(dòng)。而楊春更是指著中央的那盤泛著如火焰般的光暈的菜色:「這是主菜,以獨(dú)產(chǎn)于北方的紋植【夕陽傘】為主材料,混以三種蔬菜翻炒而成。名為【落日星辰】。」
他們看著眼前的盤子上,一顆顆散發(fā)著如同寶石般的傘菌,錯(cuò)落的布滿在盤子里,看上去當(dāng)真如同有天落下星辰的遺光。
「我不客氣啦!」徐焰大叫一聲便動(dòng)筷,夾了一塊如寶石般的傘菌放在嘴巴。他的眼晴頓時(shí)亮了:「好!」
楊春嘿嘿兩聲,面上盡是自得。要知道這道菜可是他獨(dú)創(chuàng):「夕陽傘味道極烈,辛辣無比。所以我便用了三種代表甜、酸、苦的普通蔬菜,以中和那可怕的辛辣。辛辣過去,便是夕陽傘那飽吸烈日的嫩滑多汁。」
徐焰對(duì)付過徐天與藍(lán)明心,知道這時(shí)候?qū)τ诩y廚該做些甚么,只見他向楊春擺出一副高山仰止的眼神,如同看著某種神人:「真強(qiáng)大!是小弟有眼不識(shí)泰山!」
正所謂:得罪誰都可以,千萬不要得罪你的廚子。
心高氣傲的徐焰,在此刻自然心甘情愿的認(rèn)錯(cuò),然后喜滋滋的吃著眼前的春山宴!
好酒,好菜,好友。
一晚內(nèi),賓主盡歡。就連藍(lán)明心也太過高興,喝了好幾口酒,那不太白晢的皮膚上泛起了紅暈,卻是一邊高呼大笑著。這看得靳行心中暗自嘆息,看來這孩子平時(shí)看起來一副大咧咧的樣子,在宮中這等復(fù)雜的地方,壓力一定很大。加上金千機(jī)的離去,更是令她日子過得更苦了。
「喝!該我出場了!」藍(lán)明心大喝一聲,像是英雄出場般一個(gè)小跳躍落在地面,然后有點(diǎn)搖晃的跑去灶房。靳行卻是不禁開口道:「小心點(diǎn)。」
「沒事啦!」藍(lán)明心一邊跑去灶房一邊擺了擺手。
沒過片刻,便是捧著一個(gè)大水盆過來。
水盆很大,個(gè)子小小的藍(lán)明心捧著它狼狽的跑來,看起來滑稽無比。
她幾番來回,最后擺在偌大的飯桌上,還有一塊大大的砧板及一個(gè)潔白如玉的圓盤。
準(zhǔn)備就諸,藍(lán)明心看向徐焰突然一笑:「徐大哥,你還記得鮮魚片嗎?」
徐焰一愣,隨即笑了。
…………
徐焰坐在椅子上,雙腿一晃一晃的。一邊卻是搖頭晃腦的把一件鮮魚片放進(jìn)嘴巴,面上露出陶醉之色:「這魚真夠鮮!」
「可不是!」藍(lán)明同樣把一片剛切下來的鮮魚片放進(jìn)嘴巴,面上卻是露出心疼之色:「這可是五十兩的一條上級(jí)口魚耶!」
「你就給我吃吧,哥有的是錢!」徐焰拍了拍胸膛:「嗯,那待會(huì)回來,我可是有驚喜給你。」
「驚喜?」藍(lán)明眨了眨他的小眼楮。
「嘿嘿,驚喜自然是不能提早說的。」
「那我就拭目以待嘍,若是我不感到驚喜的話,明天伙食減半。」
「……………」
…………
鮮魚片,是藍(lán)明心與徐焰分別之前,藍(lán)明心最后給徐焰做的一道菜。
今天二人重逢,藍(lán)明心要做的,同樣是鮮魚片。
只見藍(lán)明心那不大的手卻是穩(wěn)定的朝水盆一抓。
楊春看得饒有趣味,單是藍(lán)明心這一伸手,楊春便看出端倪。魚還是活的,還是會(huì)動(dòng)的。對(duì)于廚藝的新手而言,會(huì)下意識(shí)的害怕甚至抓不住。但藍(lán)明心卻是沒有,甚至五指抓住大魚之上,沒有因大魚的掙扎而有半點(diǎn)搖晃不定。
行外看熱鬧,內(nèi)行看門道。
單是這伸手抓魚的一手,便露出藍(lán)明心傳自曾經(jīng)南方第一紋廚──薛婷的無比扎實(shí)的功底。
大魚落在砧板上,這是一頭上好的「口魚」。
口魚,是一種低級(jí)的紋獸。
其魚的嘴角天生具四筆紋,紋剛好組建成簡陋的紋,能夠提升速度。
而口魚因?yàn)槭堑图?jí)的紋獸,身體也是具有紋力的存在。但其實(shí),敢拿口魚作鮮魚片的卻是不多。因?yàn)榭隰~身上的排泄位,在體內(nèi)的深處,若要在處理的時(shí)候稍一不慎,把排泄位刺破,其惡臭便會(huì)在瞬間傳遍整條魚身,這魚也就不能吃了。
所以一般的紋廚,都會(huì)先慢慢的處理好排泄位把其除掉,才會(huì)進(jìn)行各種煮法。
但若要作鮮魚片卻是不然。
因?yàn)樗^鮮魚片,重點(diǎn)的在于「鮮」!
要鮮,只能要快。
當(dāng)魚一死后,越快處理好并進(jìn)食,便越鮮。
換言之,處理口魚的鮮魚片需要的,是無比扎實(shí)并準(zhǔn)確的刀功。
要作鮮魚片,可沒有那么多時(shí)間讓你處理掉口魚那麻煩至極的排泄位。
…………
魚在砧板上,藍(lán)明心的左手仍然穩(wěn)定的壓住魚身,任其口魚不斷的掙扎,卻仍然逃不出她的掌心中。而她的右手,卻是緩緩的從后腰間一探,一柄短刀被她握在手中。
一直纏在刀身的黑色布帶緩緩的解下。
這是一柄菜刀。
徐焰鍛造然后送給藍(lán)明心的──御心刀。
此刻的藍(lán)明心雖然臉頰仍然泛紅酒勁仍在,但那不大的雙眸卻是無比專注,彷佛那不大的世界里只有這頭口魚。
「對(duì)不住了。」藍(lán)明心對(duì)著身前的魚低聲道,徐焰知道這是藍(lán)明心的習(xí)慣。對(duì)于世間萬物,哪怕要進(jìn)行處理時(shí)也要給予恭敬之心。若是世間沒有食物,人類只會(huì)死亡。
換句話也能說,是它們給了人類的生存。
藍(lán)明心低語吐出,右手卻是如同劃過一抹藍(lán)色閃電。
楊春雙眸泛閃,他卻是捕捉到那道藍(lán)色閃電的來源。那是刀身的紋圖──霜月紋?
他嘴角微笑,彷佛猜到了甚么。
噗。
一聲低響,刀身從魚頭的上部刺入,用瞬雷不及掩耳之勢,令大魚以感受不到任何痛苦的方式給其殺死。
魚甫剛死去的瞬間,藍(lán)明心刺入的菜刀便是向下一劃。
嘶拉!
魚頭應(yīng)聲而斷!
藍(lán)明心的手仍然穩(wěn)定,雙眸仍然專注。
右手不停,沿著魚骨向下一劃!
呼!
只是一眨眼的時(shí)間,魚的半邊身子的嫩肉便被切下!這一刀看得楊春幾乎想要大聲喝彩,但卻怕影響到藍(lán)明心,便不敢發(fā)聲死死的憋住!
她就不怕切到那個(gè)排泄位?!
藍(lán)明心把切出來的半邊身子放在白玉盤子里,這才把砧板上的魚猛地翻轉(zhuǎn),準(zhǔn)備切下另一邊的身子!
同樣手起刀落,她的面上甚至沒有半分猶豫。這等果斷更是看得楊春懷疑這小妮子是否不知道口魚有著排泄位的存在?就算是自己想要挑戰(zhàn)口魚制作鮮魚片,也都不敢如此手起刀落,卻是眼都不眨一下的去下刀啊!
但藍(lán)明心就是這樣做了!
呼!
楊春心里喀的一聲!
壞了!
以他的修為,自然是感受到那刀身切下的位置,正是當(dāng)中有著那排泄位的存在!而藍(lán)明心的刀,也明顯的停頓了一下。就在這時(shí),那一直泛著藍(lán)色光芒的刀身陡然一轉(zhuǎn),通紅似陽,就像把菜刀燒紅了一般。藍(lán)明心的手只是停頓了不到半秒,便繼續(xù)的切了過去!
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