“是藥三分毒，好吃先得臭！本店新產(chǎn)品上市，買三贈(zèng)一嘍。”
老板娘不無得意地盯著自己的店面，發(fā)出了如此傲嬌的宣言。此刻，神奇豆汁店內(nèi)正熙熙攘攘，這幾位店員和臨時(shí)店員被前呼后擁著，正在盡自己之所能，竭力地招待著擠進(jìn)店鋪來的新老客戶，忙了個(gè)腳打后腦勺。
此刻，有些客戶已經(jīng)開始?xì)g呼，大叫好喝。
還有些人正在將信將疑地看著這些歡欣雀躍的人，然后，給自己打氣，要嘗一嘗這豆汁的替代品。
更有一些人端著空了的碗，因享用了這美食而一時(shí)間陷入到一種恍惚沈醉的狀態(tài)之中，老板娘不滿意地皺了皺眉，這些還在座位上不肯走的主兒實(shí)在是不利于這生意紅火時(shí)的翻桌率。
晴雯偷偷地問正在忙活著給顧客盛替代品的小寶：“嘿，這替代品真的有那么好喝嗎？”
小寶眼睛直瞅著一碗一碗的湯水，手上緊著忙活，有些個(gè)顧不上回答晴雯。
晴雯也不著急于小寶的反饋，反正，她的任務(wù)，不，她裝扮成的小書生的任務(wù)就是香扇一搖，對(duì)著進(jìn)店的客戶來一個(gè)儒雅地點(diǎn)頭和手勢：“往里請(qǐng)”，這都是老板娘給安排、設(shè)計(jì)的。如今，文弱小書生簡直成了彰顯本神奇豆汁店鳥槍換炮、格調(diào)升級(jí)換代的新產(chǎn)品代言人，明擺著，就是相當(dāng)于一個(gè)吉祥物的意思。
小寶在忙碌之中終于喘勻了一口氣，他這才對(duì)在自己旁邊耐心等待的晴雯說道：
“你要是喝過用馬尿引子釀制的那種沙漠上流行的勁爆啤酒，你就知道這替代品的厲害嘍！濃烈、有后勁、有回味、甚至還有點(diǎn)辛辣……嘖嘖，難得的平民價(jià)美食。”
晴雯一聽，吐了吐舌頭，心說多虧自己沒喝過。
不過，聽小寶這個(gè)美食家的評(píng)價(jià)應(yīng)該沒跑。如果連小寶都說這替代品沒救了，那可就是真沒救了。
既然小寶說是好，那么就一定很好。至于怎么個(gè)好法，晴雯沒有一點(diǎn)點(diǎn)的概念。
小寶看晴雯這神情，就知道這家伙根本就不能理解自己對(duì)替代品的評(píng)價(jià)。
這也是情有可原的。
也是哈，這干凈、純真的小姑娘怎么能懂這腌臜中的好、這腌臜中的濃度呢？！
所謂腌臜不是指食物臟，不是指食物原料太輕賤，而是說這是來自底層老百姓的吃食，來自生活中的、又回歸到生活中去的、有些復(fù)雜工藝、熬的時(shí)間久、非食材本身的原質(zhì)地、已發(fā)生本質(zhì)變化了的食物。
不能怪晴雯不欣賞，只能怪晴雯的生活資歷太淺太單純，不能理解從生活艱辛和生活復(fù)雜性中脫穎而出的這劑豆汁替代品。
是啊，吃過臭豆腐的，是不是覺得它好吃？但很明顯的，并不是所有人都能接受它的氣味和味道，盡管這氣味和味道是一個(gè)整體。
吃過梅干菜的，有沒有覺得它有味道、獨(dú)特、有嚼頭？但那可是將菜腌制到發(fā)霉、到了冬天沒有青菜吃的時(shí)候才拿出來吃的吃食。梅干菜扣肉可是很多人終身難忘的小時(shí)候過年的記憶啊！
吃過毛豆腐的，會(huì)不會(huì)不再像沒吃之前那樣嫌棄它長了長長的、霉變的白毛？可是偏偏，那長長的毛放入口，咀嚼起來，有一種別樣的、好吃的質(zhì)地，也因此而形成了一道別樣風(fēng)味的菜，這道菜品到這種名聲的時(shí)候，有誰還計(jì)較這豆腐的成功制作是來自于豆腐坊一次勞作的失誤？！
吃了臭鱖魚的，還會(huì)不會(huì)下一回見到徽州菜單就點(diǎn)這道菜，說“就是它了”？！要知道，盛產(chǎn)臭鱖魚這道菜的地方并沒有鱖魚出產(chǎn)，這百十里外被販賣來的鱖魚到了本地已經(jīng)臭了，而將臭變更臭的做法反而一舉得名，讓人吃了后流連忘返。
如果沒有在窮鄉(xiāng)僻壤生活過的，沒有在困苦中缺衣少食過的，就不能懂得那饑餓中對(duì)食物的渴求，不能理解干巴巴的發(fā)霉饃若配上這么一點(diǎn)如醉般發(fā)酵的腐乳該有多么的讓人難以忘懷，就不知道那長年嘴巴寡淡、沒滋沒味的情形下來一口酸奶對(duì)人的醒神兒功能，和重新燃起人們生活希望的那份作用！
還有那發(fā)出成熟到有股子土腥味、臭雞蛋味的牛肝菌，那可是靠豬屎尿的常年澆灌才長出來的肥碩的菌胞。
被反復(fù)腌制、反復(fù)窖藏、被整只整只塞在海豹皮里的愛斯基摩人之最愛——帶羽毛的北極燕，是愛斯基摩人在嚴(yán)寒冬夜取暖、取得能量的來源，人們不會(huì)嫌棄它腹腔化為汁液的那腔腐水……
沒有身處在那種從小就吃這種食物的環(huán)境里的人就不會(huì)喜歡上這樣的食物，所以，來店的客戶們都是貧下中農(nóng)，都是當(dāng)街老百姓，有這樣的美食群眾基礎(chǔ)，才能在后來演變成將美食推波助瀾、堅(jiān)持進(jìn)化到底的力量。
也只有當(dāng)一種食品以它獨(dú)到的魅力征服了廣大的人民群眾之后，才能在美食圈的高層上開始流行。
這個(gè)時(shí)候，就是小寶這類美食家之流入場的時(shí)候啦。
難怪，小寶看好了這劑豆汁的替代品——用紅酒、用某種原料嘔臭后的東東。而且，小寶看到了其中的商機(jī)，開始準(zhǔn)備投資于它。甚而，為了這種產(chǎn)品，有盤下這家豆汁店的想法。
看著小寶已經(jīng)癡迷于此惡臭無比的新產(chǎn)品，晴雯很是絕望，感覺這家伙要說認(rèn)準(zhǔn)了什么，可是八匹馬也拉不回來的架勢。
晴雯心想：“小寶咱可是在執(zhí)行任務(wù)呢！你可千萬別對(duì)這惡臭的東西趨之若鶩，癡迷其中，導(dǎo)致咱們完不成任務(wù)，栽在這個(gè)替代品上。”
小寶手上忙著，腦子里在想，這要是自己的店該怎么數(shù)錢數(shù)道到抽筋，同時(shí)，他似乎也看出了晴雯的擔(dān)憂。
小寶見晴雯在這個(gè)臭不可聞的豆汁店里，人人都暢飲替代品、都喜笑顏開、都極為享受的時(shí)候一付很受委屈的、落落寡合的神情，小寶突然有了一種新的認(rèn)識(shí)。
他想，也許這趟豆汁店的探訪，和晴雯相比，自己是個(gè)真正撈到貨色的贏家。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。