這就完了?雖然為了突出食材的本味,烹飪的廚師會(huì)盡可能的減少佐料和料理步驟,可是比利大叔的烹飪手法未免也太簡(jiǎn)單了吧,鮮活的河魚(yú)宰殺完不用任何其他的去腥調(diào)味料,只是抹上一小包食鹽然后就用掛掉外皮的紅柳枝串上火烤。
江云楓已經(jīng)能想象出只有咸味的魚(yú)肉會(huì)多么腥氣,面對(duì)他質(zhì)疑的目光大廚比利大叔也不打算做出任何解釋,只是哼著不知名的小曲用小刀劃開(kāi)尼羅河尖吻鱸魚(yú)肉厚的部位,方便均勻受熱。
到小鎮(zhèn)上采買(mǎi)飲品的湯姆扛著一打啤酒歸來(lái),三個(gè)有著軍旅生涯穿過(guò)槍林彈雨的戰(zhàn)場(chǎng)幸運(yùn)活下來(lái)的男人聚在一起,邊喝酒邊吹噓著自己曾經(jīng)的經(jīng)歷。比利大叔的紅柳烤魚(yú)很快就完成,尼羅河尖吻鱸魚(yú)屬于兇猛的肉食性魚(yú)類,體型碩大肉質(zhì)中含有豐富的脂肪,經(jīng)過(guò)火烤之后呈現(xiàn)出喜人的金ns。
比利大叔扯下一塊嘗嘗味道高興得不斷點(diǎn)頭,招呼大家一起把這只烤魚(yú)消滅掉。望著簡(jiǎn)易餐盤(pán)中那塊外表金黃焦脆的篝火烤魚(yú),江云楓久久不敢下嘴。感受到兩道實(shí)質(zhì)性的目光望來(lái),抬起頭原來(lái)是薙切繪里奈和符華,她們是把自己當(dāng)做實(shí)驗(yàn)的小白鼠,一旦露出異樣的表情相信她們會(huì)第一時(shí)間將自己盤(pán)子里的烤魚(yú)不動(dòng)神色的埋進(jìn)腳下的河灘。
死就死吧,再說(shuō)就算烤魚(yú)腥一點(diǎn)也沒(méi)有幸平創(chuàng)真的黑暗料理厲害吧?江云楓咬咬牙狠下心用叉子切下一塊送入嘴里,緊閉雙眼臉上不顯悲喜,咀嚼間突然瞪大眼睛低頭驚奇的望著盤(pán)子中的烤魚(yú)。
這道烹飪方法極盡簡(jiǎn)單粗獷的烤魚(yú)料理完全顛覆了他對(duì)與魚(yú)類食材的處理觀念,在沒(méi)有料酒、蔥姜蒜之類去腥佐料的情況下,河魚(yú)的腥味被壓制的幾乎無(wú)法察覺(jué),而且外焦脆里鮮嫩多汁的魚(yú)肉還透出一股很特殊但非常迷人的香味。
難道在明火炙烤的過(guò)程中食鹽與魚(yú)肉中的氨基酸發(fā)生了什么理化反應(yīng)?不然無(wú)法解釋這迷人香味的來(lái)源。江云楓將目光投向薙切繪里奈希望她的神之舌能夠解答疑惑。
但是捂著嘴的薙切繪里奈先是凝視細(xì)品片刻最后嘆氣搖搖頭,就連神之舌都嘗不出其中奧秘嗎?瞥見(jiàn)這兩個(gè)遠(yuǎn)月的精英都p不了自己的秘方,比利大叔仰頭喝干易拉罐里的啤酒抹嘴再開(kāi)一罐豪爽的笑著說(shuō)“這種料理的方法是二十幾年前我在沙漠風(fēng)暴行動(dòng)中無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的,當(dāng)時(shí)我所在的聯(lián)軍部隊(duì)停止推進(jìn)原地修整補(bǔ)給,駐扎地門(mén)前是一片開(kāi)闊的戈壁灘恰好長(zhǎng)著這些紅柳,后勤車(chē)隊(duì)送來(lái)的補(bǔ)給里有新鮮肉食,沒(méi)有合適烹飪工具的我突發(fā)奇想砍了幾根紅柳枝穿起牛排來(lái)烤,意外的美味。”
紅柳枝?!江云楓立刻從烤魚(yú)里抽出一小根用來(lái)?yè)伍_(kāi)魚(yú)身的紅柳枝,放在鼻尖輕輕嗅聞的確有一股和魚(yú)肉的一樣的奇異香味而且更加強(qiáng)烈,這就印證了江云楓的猜想,魚(yú)肉在炙烤的過(guò)程中的確與紅柳枝發(fā)生了理化反應(yīng),紅柳枝條受熱后分泌出某種物質(zhì)不僅壓制魚(yú)肉的腥氣,還增加的特殊的迷人風(fēng)味。
發(fā)現(xiàn)這個(gè)奇妙料理方式的薙切繪里奈特地采集了一些新鮮的紅柳枝密封保存起來(lái),打算結(jié)束這趟旅行后帶回遠(yuǎn)月交給科研部門(mén)用最先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行提取和分析,徹底弄明白這種能增進(jìn)肉食風(fēng)味的神秘物質(zhì)。
夜已深,喝得恰到好處的三個(gè)男人圍著篝火側(cè)臥呼呼大睡,迷迷糊糊睡了一個(gè)白天的江云楓失眠了,往篝火里添了根柴火和一把驅(qū)蚊的草藥,然后躺在睡墊上望著遼闊的天空出神,不論是在遠(yuǎn)月還是在老家都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么清澈的夜空,四周沒(méi)有任何障礙物,星河璀璨的夜空就像是一頂巨大的鍋蓋將自己與大地籠罩在它的穹底之下。
身后傳來(lái)枯枝折斷的細(xì)微輕響,盯著天空發(fā)呆的江云楓立刻坐起身大喊一聲“是誰(shuí)?!!”
比利大叔他們聞聲而動(dòng),起身警惕的盯著聲音傳來(lái)的方向,不過(guò)很快就解除警報(bào)躺下繼續(xù)睡覺(jué),危險(xiǎn)沒(méi)有嚇壞的薙切繪里奈倒是有一個(gè)。
“大,這么晚了怎么不在帳篷里休息?”江云楓好笑的看著鴨子坐癱倒在地的薙切繪里奈。
“你也知道是大半夜的,還叫這么大說(shuō)干什么?!!突然跳起來(lái)嚇?biāo)牢伊耍。 被ㄈ菔乃S切繪里奈倒打一耙。
“好好好,是我錯(cuò)不過(guò)一旦發(fā)現(xiàn)異常立刻發(fā)出警報(bào)這是哨衛(wèi)的職責(zé)所在,希望您能理解。”江云楓很明智的接下薙切繪里奈甩來(lái)的鍋,要是繼續(xù)推脫薙切繪里奈很和他就這點(diǎn)雞毛蒜皮的小事扯大道理扯天亮。
“那么,大您這么晚還未就寢是否需要什么服務(wù),只要我力所能及但說(shuō)無(wú)妨!當(dāng)然了如果您想要某些方面的特殊服務(wù),在下覺(jué)得這里的環(huán)境似乎不會(huì)給您留下什么好印象。”江云楓略帶羞澀靦腆的說(shuō)。
“滾!你個(gè)下流的死bn!!”薙切繪里奈氣的抓起一把沙子朝搔首弄姿的江云楓撒過(guò)去。
“哎哎撒沙子這么下三濫的招數(shù)都用,大有失您尊貴的身份啊!而且我說(shuō)的是夜跑,您想到哪去了。”抖落頭發(fā)和衣服上的沙子,江云楓趕忙制止還想再來(lái)一下的薙切繪里奈。
“對(duì)付你這樣的死bn沒(méi)有什么道義可言!”薙切繪里奈抓著一把沙子戒備的看著江云楓,只要他有任何異動(dòng)就撒過(guò)去然后大叫非禮。
“好吧好吧,那么請(qǐng)問(wèn)大您這么晚離開(kāi)帳篷到底所為何事?”見(jiàn)薙切繪里奈沒(méi)有放松警惕,江云楓只能舉手示意自己沒(méi)有歹意。
被他這么一問(wèn)薙切繪里奈才想起自己離開(kāi)帳篷的目的,于是放掉手掌中的沙子神情有些扭捏輕聲細(xì)語(yǔ)若蚊吟,如此寂靜的深夜江云楓側(cè)耳傾聽(tīng)都聽(tīng)不出她所想表達(dá)的意思,于是急切的追問(wèn)“大,您到底想干嘛?!”
“我!我今晚飲料喝多了,所以”9
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