意大利生魚片有別于清淡突出食材本味的日式刺身，同樣也不像例如江云楓做過的橫縣魚生那樣爽辣刺激。意大利生魚片剛好鑒于兩者之間，如果說日式刺身是一個(gè)人唯美的獨(dú)舞，橫縣魚生就是激情澎湃迭起的歌劇，那意式魚生就是生魚片與油醋汁的圓舞曲。
晶瑩剔透中帶有淡淡粉色的海鱸魚魚生在油醋汁中翻轉(zhuǎn)一下，搭配上苦苣葉和薄荷以及充當(dāng)花蕊的翡翠小圓顆粒一同送入口中。生魚肉在初榨橄欖油和意大利香脂醋陪襯下顯得特別爽滑細(xì)韌，能被餐廳主廚當(dāng)做自家店的門面頭盤，原材料海鱸魚必定的是極為鮮活，江云楓咀嚼過程中居然能感受到魚肉的張力，海鱸魚的鮮活程度可見一斑。
幾次急促而微妙的爆裂過后一股很特別的清新甜美在嘴里蔓延，那些翡翠色澤細(xì)小的顆粒是一種蕨藻，原生與沖繩海域的一種藻類，近幾年才成為餐桌新寵的海葡萄。
簡(jiǎn)單淳樸的醬汁和新鮮有嚼勁的魚肉讓不喜歡吃生食物的江云楓也能接受，而且主廚精準(zhǔn)的控制開胃才的分量，剛好一口吃完既能打開食客的胃口又不至于讓食客產(chǎn)生飽腹感，轉(zhuǎn)而更加期待接下來的菜肴。
享用過的開胃頭盤被撤下，服務(wù)生緊跟著送上的還是一道可以歸類為甜點(diǎn)范疇的菜肴，盤子中間放在一塊烤的酥脆抹上一層花生醬的麥麩餅，兩輪前菜結(jié)束終于上了一道冒熱氣的食物。
滿心歡喜的江云楓看到菜品擺到自己面前的時(shí)候，臉上的笑容不禁有點(diǎn)發(fā)僵。偌大一只盤子中間有一個(gè)凹下去的小坑，坑中只有三只意大利餃子除此之外別無他物，菜量少的可憐。
這三只袋狀的餃子做工還是蠻精致的，混有番薯粉的面皮經(jīng)過水煮變得透明，包裹的餡料能看出個(gè)大概。服務(wù)員說這道菜名叫四季餃子，江云楓特地扒開一個(gè)看看四季在什么地方。
水嫩的小蘿卜代表春天，碧綠的蘆筍就是夏天。秋葵肯定就代指秋季，至于冬天江云楓望著剩下的小方塊火腿，估計(jì)這就是了吧？餃子的整體味道還是不錯(cuò)的，江云楓倒是覺得這個(gè)與其說是餃子不如說更像餛飩。
接下來是薙切繪里奈所點(diǎn)的兩道主菜，雞胸肉蘑菇奶汁燴飯和田園風(fēng)味焗通心粉。
雞胸肉蘑菇奶汁燴飯，雞胸肉入味充足鮮嫩多汁，蘑菇爽脆滿口留香，奶汁濃郁綿密，米飯煮不透，夾生！
田園風(fēng)味焗通心粉，喪心病狂的芝士用量簡(jiǎn)直是熱量b，牛肉末事先用橄欖油加黑胡椒和洋蔥煸炒入味，大量的西紅柿增添了酸甜的風(fēng)味，通心粉煮不透，夾生！
江云楓悲哀的發(fā)現(xiàn)滿桌子的意大利田園風(fēng)格美食不是生的就是半生不熟，符合自己口味的只有那一籃子面包，而餐廳提供蘸面包的居然是橄欖油，無奈之下江云楓只能翻掛在椅背的雙肩包取出特地為薙切繪里奈準(zhǔn)備的解饞小零食，一瓶廣西博白的桂圓干。
就著桂圓干消滅半框面包江云楓草草結(jié)束這頓讓自己吃得心累的午餐，結(jié)完賬與薙切繪里奈一道乘車離開達(dá)芬奇的故鄉(xiāng)返回佛羅倫薩市區(qū)，繼續(xù)下午的行程。
作為佛羅倫薩的地標(biāo)性建筑，隨便找一處能俯瞰市區(qū)的建筑，觀看屋頂基本都是一樣高的市區(qū)唯一有高聳的穹頂，并且鶴立雞群的建筑佛羅倫薩國(guó)立藝術(shù)學(xué)院。
穿過不起眼的斑駁鐵門進(jìn)入一座古樸但沉淀了厚重文藝氣息的意大利小院，周圍的回廊上色彩明艷的現(xiàn)代塑料桌椅的布置風(fēng)格一看就知道是出自名家之手，與古典的雕塑搭配起來完全沒有突兀的感覺。許多年輕人坐在這些桌椅上或是看書或是交談。
如果不是門洞外墻壁上銅制的銘牌，江云楓打死也不相信這幢平平無奇的小院子就是世界最高的藝術(shù)殿堂，確切的說是院子周邊的一片區(qū)域都是佛羅倫薩國(guó)立藝術(shù)學(xué)院的校園，而江云楓所在的小院子只不過是其中的一間教室而已。
在這里能找到一切與藝術(shù)相關(guān)的課程，并且所有課程都是對(duì)外開放。那些當(dāng)代的藝術(shù)大佬們講臺(tái)上授課，臺(tái)下的學(xué)生們專心聽講，教室的后面和空閑的地方也擠進(jìn)來不少愛好藝術(shù)的外人旁聽。
先前在絡(luò)上查詢過有關(guān)藝術(shù)學(xué)院的資料，得知佛羅倫薩國(guó)立藝術(shù)學(xué)院作為世界排名第一的藝術(shù)類最高學(xué)府。校園建筑中陳設(shè)的雕塑、油畫等等都是文藝復(fù)興時(shí)期大佬的真跡，每天都舉辦學(xué)生優(yōu)秀作品展覽，校風(fēng)開放自由別具一格，可是一個(gè)藝術(shù)類學(xué)院開設(shè)烹飪課程是幾個(gè)意思啊？
“大小姐你看他們做菜的手法，擺盤的方式還真是有板有眼呢確定我們來到佛羅倫薩國(guó)立藝術(shù)學(xué)院而不是烹飪學(xué)校？”站在教室門口的江云楓看著滿屋子?jì)故焓褂脧N刀，舞鍋弄灶的廚師們對(duì)薙切繪里奈不確定的說。
“藝術(shù)家是創(chuàng)造美的職業(yè)，而廚師是利用食材創(chuàng)造出美感和美味。所以在歐洲人普遍的認(rèn)知中，廚師等同與藝術(shù)家，而那些著名廚師的社會(huì)地位甚至比明星都要高，現(xiàn)在知道為什么要開設(shè)烹飪課程了吧？”
“嗯還是不太明白這兩者之間有什么必然的聯(lián)系。”江云楓思索一下?lián)u搖頭。
“唉算了，我也不指望你這顆榆木腦袋能想明白，走吧！我想聽的課程不在這里。”薙切繪里奈嘆息一聲，翻看走廊上的絡(luò)終端，查找到相對(duì)應(yīng)的課程與教室的具置。
兩人一路小跑趕到了對(duì)應(yīng)課程的教室，現(xiàn)在距離正式上課還有一點(diǎn)時(shí)間，教室里學(xué)生還不是很多。旁聽的薙切繪里奈不要意思去站人家正式學(xué)生的座位，所以就在靠窗的位子坐下。隨著上課時(shí)間的臨近不斷的有學(xué)生和其他旁聽人員進(jìn)入教室，原本稍顯空曠的教室瞬間人滿為患。
最后時(shí)刻教授才姍姍來遲，今天這堂課講述的是當(dāng)代藝術(shù)在烹飪中的應(yīng)用和表現(xiàn)手法，薙切繪里奈聽得極為專心，不時(shí)還做著筆記。沒有藝術(shù)細(xì)胞的江云楓覺得是在聽天書，不一會(huì)就背靠著雕塑基座蹲著睡去。
課程結(jié)束所有人起立鞠躬向教授致敬然后逐漸離開教室，薙切繪里奈也收好隨堂筆記踢醒沉睡的江云楓準(zhǔn)備離開，可是剛走沒幾步身后就傳來一個(gè)女生略顯激動(dòng)的聲音。
“薙切繪里奈？！！”1
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