馬賽魚湯上桌的同時(shí)，繆拉從料理臺(tái)下發(fā)拿出一個(gè)卷起的帆布包來到薙切繪里奈就餐的桌前站定，兩名女仆協(xié)力端著固定有一只伊比利亞火腿的托架放到他面前。
“這是今晚我準(zhǔn)備的主菜，用100橡子喂養(yǎng)的伊比利亞黑豬經(jīng)過三年的窖藏風(fēng)干發(fā)酵而成的5等級(jí)西班牙火腿，那么女士優(yōu)先。”克里斯托夫非常紳士的邀請(qǐng)薙切繪里奈選擇喜歡的部位。
薙切繪里奈沒有推辭，先是拿起拴在火腿豬蹄尖端的銘牌仔細(xì)閱讀上面的西班牙文，像這種5級(jí)別的火腿每一根都有一張專屬的銘牌，上面詳細(xì)記錄有產(chǎn)地、制作周期等信息。
而面前這根的銘牌上赫然寫著nb賈布戈曼查多，薙切繪里奈不由得吸一口涼氣，按照銘牌上的信息顯示這跟火腿來自西班牙西南部的賈布戈曼查多小鎮(zhèn)，在原產(chǎn)地的售價(jià)就要4000歐元一百克，經(jīng)過經(jīng)銷商的手流通到市場上價(jià)格更貴。
薙切繪里奈倒抽一口涼氣的原因不是她買不起這種比黃金還貴與鉆石等價(jià)的火腿，憑遠(yuǎn)月那深不見底的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，一天三頓吃到飽都沒問題。而是這種級(jí)別的伊比利亞火腿產(chǎn)量太過稀少，每年只出產(chǎn)80根！
從小碟子里拿起一根粘著小旗子的牙簽，薙切繪里奈將這枚牙簽插在火腿朝上肉最厚的部位，按照劃分薙切繪里奈選中的部位名叫是整根伊比利亞火腿油花最完美味道最醇厚悠長部位。
繆拉攤開帆布包，里面整齊裝著各種長短不一的刀具，抽出鋒利的普通廚刀在火腿的膝關(guān)節(jié)部位切下，深度直達(dá)骨骼。然后削去薙切繪里奈選定部位帶有霉點(diǎn)的表皮和肥愉的脂肪層，直至露出鮮紅的廋肉。
至此普通廚刀完成了它的使命，擦拭掉刀鋒上的油脂插會(huì)帆布包里它原來的位置。繆拉抽出一長一短只有手指寬的特殊刀具，這兩把刀非常輕薄就像鋼鋸條一樣，刀尖抵住桌面按壓刀身能彎曲出一個(gè)極大的弧度。
繆拉左手短刀右手長刀開始了表演前的準(zhǔn)備工作，刀身平壓在火腿的瘦肉表面緩慢拖動(dòng)，一片如信用卡大小薄如蟬翼的火腿切片被挑起，這片火腿不能上餐桌它的使命是滋潤刀鋒，同時(shí)也讓即將開始切片的廚師知道火腿中的油脂含量，控制切片的厚薄和長短。
觀察火腿切片順著刀鋒滑下的速度，繆拉對(duì)自己面前這根火腿有了一個(gè)基本的了解，接下來就該用最華麗的切片技藝來向貴客展現(xiàn)它的內(nèi)外之美了。繆拉對(duì)侍立在克里斯托夫身后的內(nèi)伊使了個(gè)眼神，后者意會(huì)切換音樂。
原先播放的圓舞曲變成了一段輕柔的民謠吉他獨(dú)奏，好似在綿延不絕的傾訴。音樂中繆拉并沒有焦急的起切割面前的火腿，而是閉目凝視在尋找一種很微妙的感覺，吉他獨(dú)奏咋停緊接著而來的是明快的響板，繆拉動(dòng)了當(dāng)他落下第一刀的時(shí)候響板與再次上線的民謠吉他共同奏響一曲熱情洋溢的樂章，是西班牙的弗拉明戈舞曲！
舞蹈？江云楓還是第一次見有廚師身體隨著音樂在舞動(dòng)的狀態(tài)下片下一片片厚薄均勻的火腿鋪在法棍面包片上，鋪完面包的繆拉還特意切了一片非常長的火腿片，右手的長刀挑起一頭，手腕一抖火腿切片順時(shí)針在刀尖卷成一朵花，直接將長刀伸到薙切繪里奈面前。
薙切繪里奈欣然一笑輕啟朱唇，銜住這朵火腿花等繆拉把長刀抽走才嗦一下將火腿片吸進(jìn)嘴里，牙齒稍加咀嚼肥美的油花觸之即化，廋肉也隨之崩解綿長不絕的醇厚濃香在口腔中擴(kuò)散。
一個(gè)身著鮮紅長裙的身姿曼妙的女人緩緩從幕后走出來，站在神之舌尖端旋轉(zhuǎn)起舞，隨著越來越熱情洋溢的音樂，那位在薙切繪里奈舌尖起舞的舞者化作一團(tuán)炙熱的火焰。
這根窖藏三年的伊比利亞火腿僅僅只用薄薄一片，就讓薙切繪里奈充分的感受到西班牙國寶美食飽經(jīng)雨雪風(fēng)霜后的自信，和閱盡世態(tài)炎涼之后的灑脫。
晚餐結(jié)束后的第二天，克里斯托夫要啟程去當(dāng)面告訴表姐自己的情感，江云楓一行人也啟程繼續(xù)北上巴黎。大家一同離開馬賽北上在里昂停留期間分別，克里斯托夫右轉(zhuǎn)向東北，目的地是他表姐逗留的荷蘭，江云楓望著遠(yuǎn)去的豪華轎車，心中默默祝福他好運(yùn)，畢竟自己剛才德國過來，那里的骨科醫(yī)院床位還是比較緊張的。
房車從馬賽開到里昂油表就已經(jīng)報(bào)警，眾人面對(duì)這臺(tái)油老虎也很無奈只能在市區(qū)里找一個(gè)加油站把車上所有油箱灌滿，畢竟距離巴黎還有相當(dāng)長一段路。
趁著加油的空閑時(shí)間，長途旅行得一身都疼的人們抓緊時(shí)間在加油站附近放松身體。借助街邊健身器材玩著街頭健身花活的江云楓無意間瞥見馬路對(duì)面走過一個(gè)熟悉的身影，凝神注視雖然只是個(gè)背影但的確非常熟悉，可是這個(gè)人不應(yīng)該出現(xiàn)在法國里昂啊！想都沒想江云楓就悄咪咪的跟上去，想看看他來這里干什么？
“馬上就要出發(fā)了，你去哪？”專心跟蹤的江云楓被身后的質(zhì)問嚇一跳，轉(zhuǎn)身就捂著薙切繪里奈的嘴將其拉到廣告牌后面。
“神經(jīng)病啊！你干什么？！！”薙切繪里奈掙脫后生氣質(zhì)問。
“噓！”江云楓做了個(gè)禁聲手勢(shì)，趴著廣告牌邊探頭看了一下才回答“大小姐小聲點(diǎn)，我剛才好像看到我爸了。”
“什么？”薙切繪里奈扶著江云楓的肩膀也探出腦袋，觀察那個(gè)在左顧右盼尋找什么的背影說道“真的很像呢。”
江云楓看著疑似自己老爸的背影轉(zhuǎn)進(jìn)一條小巷子，對(duì)薙切繪里奈使了個(gè)眼神，兩人快步跟上去。跟著進(jìn)入小巷后和那個(gè)背影保持足夠的距離，江云楓自信滿滿的認(rèn)為自己不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，可是那背影帶著他和薙切繪里奈在巷子里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，穿過幾家臨街商鋪后消失在他們的視線里。
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