十多個瓦罐抓到了不少生猛海鮮，大豐收的江云楓留下體重在一斤左右的肥美青蟹，其他的海貨詢問過薙切繪里奈得知她不要后全被扔回大海。推著裝有功成身退的空瓦罐和滿滿一桶青蟹，江云楓邁著輕快的腳步滿載而歸。

    四點剛過一刻一身廚師服的薙切繪里奈便在新戶緋沙子的陪同下來到廚房，開始以主廚的身份為今天一天的伙食做準備。《大吃一周》節(jié)目組雖然錄制晚餐的，但是薙切繪里奈還要為別墅里所有人準備早餐午飯和下午茶糕點，所以工作量非常大。

    就在主仆二人僅僅有條的按計劃進行時，一個不速之客毫無征兆的闖進廚房。薙切繪里奈提著菜刀非常不悅的盯著來者說“這個時間你不像頭死豬在床上躺著，跑這來干什么？！”

    “那個......大小姐，咱能先把刀放下再說嗎？明晃晃的...瘆得慌...”薙切繪里奈手里菜刀寒光閃閃的刀鋒讓江云楓直冒虛汗。

    一刀斬斷胡蘿卜立威后薙切繪里奈把菜刀放下，后腰依著料理臺雙手抱胸等著江云楓的下文。

    看著砧板上沒一刀兩斷的胡蘿卜，那平滑的橫截面除了告訴江云楓菜刀的鋒利通水也讓他莫名覺得幻肢有些幻痛，哆嗦一陣后江云楓煩請薙切繪里奈蓮步輕移挪個位置。

    “你到底想干什么？！閑著無聊睡不著就自己去海邊數(shù)星星，別來妨礙我！！”薙切繪里奈對與江云楓妨礙她前期準備很生氣，還是往左挪了一步看看他到底想怎么樣？如果江云楓只是來無理取鬧，那么她就會連同在一旁等候自己命令的新戶緋沙子一起，給江云楓一個終身難忘的教訓再把他認錯廚房。

    江云楓并沒有如薙切繪里奈預料中的那般，反而是打開料理臺下方的柜子，從里面提出一個發(fā)出‘嗡嗡’輕響的塑料大桶，這個大塑料桶似乎裝著不少東西，江云楓提起來還挺吃力的。

    薙切繪里奈看到這只大塑料桶才煥然大悟，難怪剛才在夜深人靜才廚房里老是聽到很細微的嗡嗡聲，卻又不知道從哪里發(fā)出，一直誤認為是蚊子。

    江云楓把塑料桶的蓋子揭開，桶里養(yǎng)著的是他昨天下午收回來的青蟹，那擾人的嗡嗡聲正是桶里制氧機工作發(fā)出的聲響。拍拍塑料桶江云楓一臉歉意的說道“養(yǎng)了八個小時，青蟹的泥巴也吐得大不多了，星期五的午餐主菜必修現(xiàn)在就開始準備，不然到時候出不來迷人的風味。所以如果有打擾到大小姐，我只能先說聲對不起了。”

    “星期五的午餐主菜你現(xiàn)在就開始烹飪？！”薙切繪里奈看了看塑料桶里呆萌吐著泡泡的青蟹，再看了看傻乎乎點頭的江云楓。一股無力感涌上心頭，擺手說道“算了，隨便你，別妨礙我就行。”

    “放心吧，我處理起來很簡單的，保證不會礙著大小姐。”

    江云楓關(guān)掉制氧機斷絕噪聲來源，廚房歸于平靜只能聽到薙切繪里奈和新緋沙子切菜是菜刀敲擊砧板犯憷的聲音。提起塑料桶將里面的青蟹連同大半桶海水全部倒進水槽，江云楓找來一把軟毛刷打開水龍頭，在洶涌而下的水流中挨個把青蟹的正反兩面，里里外外全部刷干凈。

    刷洗過程中江云楓幾次被青蟹巨大的蟹鉗夾住手指都沒出聲，只是憋紅著臉掙脫后抱著被夾的手指無聲哀嚎，滑稽的啞劇表演把薙切繪里奈和新戶緋沙子逗得忍俊不禁。

    終于把這十來只青蟹洗刷干凈，江云楓用薙切繪里奈捆食材的細棉線把這些青蟹全部五花大綁才去架鍋燒水。由于這些青蟹個頭過于碩大一個蒸籠根本裝不完，再加上廚房中灶臺數(shù)量有限無奈之下江云楓只能用兩層蒸籠。

    螃蟹性寒必須以姜祛除寒性，所以江云楓使用較多生姜，一部分切薄片鋪在蒸籠底部另一部分拍碎。從江云楓燒水找蒸籠的時候，薙切繪里奈就猜到他想清蒸這些青蟹，不過正式上蒸籠的時候又覺得不太一樣，因為江云楓都是讓這些青蟹圓鼓鼓的肚皮朝上。

    十五分鐘過后江云揭開蒸籠蓋，里面的青蟹已經(jīng)被完全蒸熟，蟹殼也從原來的墨青色變成朱紅色。江云楓把這些青蟹取出趁熱掰下那些如食指粗的蟹腿，掰開蟹殼一看里面滿滿的都是如同咸蛋黃般的蟹膏和蟹黃。仲夏季節(jié)的青蟹就能如此肥美江云楓忍不住吹了聲口哨。

    偷吃一塊蟹黃那種鮮美的滋味讓人忍不住再來一塊，江云楓忍住了這股撩人的誘惑，他很清楚自己接下來還有多大的工作量，而且所剩的時間也不多了。經(jīng)過半個多小時的奮戰(zhàn)，十八班武藝和兵器都用上的江云楓終于將十幾只青蟹掏空，得到滿滿一大碗青蟹的膏黃和蟹肉和一大堆蟹殼。

    端下蒸鍋換上一口稍微有點深度的炒鍋，倒入少量無色無味的葵花籽油等到油溫上漲后江云楓把那些被自己錘得稀碎的蟹殼放到鍋里翻炒，炒到蟹殼水分蒸發(fā)完畢散發(fā)出焦香的味道。

    蟹殼的數(shù)量太多江云楓分成好幾次才把蟹殼全部炒香，把這些炒香的蟹殼匯集懂啊一口深底湯鍋里。江云楓豪邁的往里面倒入葵花籽油，一整瓶下去剛好淹沒百分之七十的蟹殼，蓋上鍋蓋小火慢慢加熱。

    閑下來的江云楓準備把拆下來的蟹肉送去保存，可是數(shù)量實在太多要用保鮮膜封存必須要壓碎不少成塊的蟹黃。看著這些如紅棗般大小的蟹黃，江云楓實在不舍得壓碎只能扒出多余的部分，將大碗用保鮮膜封好送進冰箱冷藏。

    剩下的蟹肉蟹黃自己一個人吃肚子肯定受不了扔掉又浪費，兩難的江云楓瞥見食材保鮮柜里有臍橙就急忙跑過去選了兩個最大最水靈的過來。頂端用交叉刀法切開做出交錯的花紋，掏出多汁的臍橙肉保留完整的果皮。

    江云楓把熬煮蟹殼的油鍋端下來，換上平底鍋放一小坨黃油把大部分蟹肉和蟹黃下鍋翻炒，再倒入臍橙肉榨出的橙汁。加熱到橙汁冒泡就關(guān)火倒入兩個臍橙果皮里蓋上果皮蓋子，放入蒸螃蟹的蒸鍋開大火蒸制。

    十多分鐘后江云楓從蒸籠中取出臍橙盅，重新?lián)Q上熬煮蟹殼的湯鍋繼續(xù)小火加熱。端起兩個臍橙盅來到忙碌的薙切繪里奈和新戶緋沙子身邊說道“大小姐，先吃的東西吧，吃飽了才有力氣干活嘛。”

    從進入廚房就一直在忙碌的薙切繪里奈這會兒正覺得有點餓，于是停下手里的工作轉(zhuǎn)身見到江云楓端來兩個大臍橙，而且還是沒剝皮的那種疑惑道“你拿兩個臍橙來是什么意思？”

    江云楓卻嘖嘖說道“大小姐還有秘書子你們還記得我在北海道聯(lián)隊食戟我贏得開門紅那一場做的蕎麥面嗎？”

    “記得，但是和這兩個臍橙有什么關(guān)系？”

    “大小姐有所不知，這兩個臍橙和當初那碗蕎麥面可是同一個時代的東西。”

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