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食戟之特級(jí)烹飪大師 正文 第一二九章 籌備

作者/29歲還年輕 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    看著吃相夸張的三位日本明星級(jí)主廚,江云楓會(huì)心一笑。看來(lái)自己先前還是低估了岐山臊子面對(duì)味蕾的征服能力,當(dāng)三只空掉的盤子再次被放到自己面前時(shí)只能無(wú)奈的將平底鍋展示給眾人,苦笑道“我沒(méi)想到前輩們這么能吃,臊子醬已經(jīng)沒(méi)有了。。牛絞肉沒(méi)了,但是其他配料還剩下些,我再煮盒意面。做道素的”

    “那還不趕緊的!我還沒(méi)吃飽呢”角崎瀧不滿的拍打著桌子。木久知園果安靜的坐在,眼神中充滿期待。水原冬美則離開廚房。“好好,稍等!”從新點(diǎn)燃爐火,煮面鍋很快沸騰。江云楓將洗好的小青菜焯熟后,拆開另一包意面,全部倒進(jìn)去,設(shè)定好煮制時(shí)間。騰出手來(lái)將蒜瓣拍爛,小蔥切成碎末裝盤先放到一邊。那過(guò)一只小碗依次將意大利黑醋,醬油,鹽,芝麻油混合做成一會(huì)要淋到面上的料汁。時(shí)間正好,煮面的計(jì)時(shí)器響起。早就在等待這一刻的江云楓迅速將意大利面從滾燙的湯鍋內(nèi)轉(zhuǎn)移到冰水盆內(nèi),還不斷的用筷子打散,攪動(dòng)。爭(zhēng)取讓每根意面都能得到充分的降溫,捏起一根嘗嘗,溫度和口感都剛好,便將煮面鍋換成裝有大量橄欖油的平底鍋?zhàn)屍湓诨鹕霞訜帷_@邊開始擺盤,江云楓這回是很隨意的把意面鋪在盤子上,而不是高高壘起。面條上撒上蒜末,小蔥,焯好水的小青菜,用剩下的姜末。先淋上幾小勺料汁再撒上干辣椒粉。然后江云楓盡然先將三盤面端回桌上。

    “這就可以了?看樣子就知道不好吃呢。”木久知園果打量著眼前的面條,蔬菜的搭配和香味完全勾不起食欲。角崎瀧一反常態(tài),認(rèn)真的說(shuō)道“應(yīng)該還沒(méi)有完成,似乎缺少重要的一環(huán)。”

    “當(dāng)然!油還沒(méi)燒熱呢。水原前輩趕緊坐好了,馬上就可以就可以吃了!”江云楓左手抄起平底鍋,右手拿著湯勺舀起鍋里被加熱到冒青煙的橄欖油,直接潑到意面上。“滋滋滋!!”一勺熱油淋上去原先不被看好的面條瞬間發(fā)生質(zhì)的改變。被激發(fā)的蒜香,蔥香,姜末的香味與干辣椒粉的香味相融合,讓三位遠(yuǎn)月前輩不自覺(jué)的咽下唾沫。

    “吃之前想拌勻,這樣味道會(huì)更好。那么!請(qǐng)品嘗吧,精簡(jiǎn)版‘油波辣子面’!!”

    還么等江云楓把話說(shuō)完,三位早就迫不及待拌勻開吃。意面入口,與之前的岐山臊子意大利面不同的口感,雖然都是酸辣,但酸與辣的比率完全不相同,如果說(shuō)臊子面是溫泉,溫柔婉約,那么這盤油潑面就是烈火,直接奔放。辣油率先從口腔到胃點(diǎn)燃一路火焰,隨后被醋與醬油澆滅,但回味時(shí)的大蒜香味又讓這熊熊烈火復(fù)燃,而且燒到心里。木久知園果吃完最后一口,心滿意足之時(shí)不受控制的打了個(gè)嗝,立刻雙手捂住小嘴,俏臉通紅。好在角崎瀧和水原冬美吃完后也都相繼打嗝,場(chǎng)面才不至于那么尷尬。

    “很棒的組合!用熱油在上桌前來(lái)完成二次料理,就是配料有點(diǎn)少,如果加入西班牙的伊比利亞火腿丁,我想味道的層次感會(huì)更強(qiáng)。”角崎瀧環(huán)抱雙手說(shuō)出自己的想法。木久知園果也點(diǎn)頭贊同,接著說(shuō)道“其實(shí)可以適當(dāng)添加一些鼠尾草和黑胡椒,來(lái)完善香味,再加入培根或者是香腸可以使得這道意面更加完美。”

    “油潑面因?yàn)槭巢暮?jiǎn)單所以可塑性很強(qiáng),三位前輩不妨在自己的餐廳里試著推出按自己的意愿修改的料理,看看食客們的反響。”江云楓將三個(gè)盤子和吃面的叉子在水槽中洗干凈,放到它們?cè)仍诘牡胤健?br />
    “這是個(gè)好提議,我回去要試試!”

    水原冬美把一個(gè)鼓鼓的信封和一本筆記放到桌上,平靜說(shuō)道“這里有50萬(wàn)日元,你先拿去購(gòu)買學(xué)園祭需要的食材。今天初測(cè)算過(guò)關(guān)了,這本筆記本是我當(dāng)年留學(xué)意大利時(shí)的料理手記,這幾天你先不用來(lái)幫忙,把這本手記看完再來(lái)幫廚。”

    “可是就剩水原前輩一個(gè)人能頂?shù)米幔俊痹谒膶m小次郎的分店實(shí)地研修過(guò)的江云楓很清楚,想四宮,水原等這些明星級(jí)主廚的餐廳每天晚上會(huì)是什么樣的盛況。

    “放心了,只不過(guò)是少一個(gè)負(fù)責(zé)制作披薩,甜點(diǎn)的副廚而已,廚房里還有其他人手。”角崎瀧不屑道“倒是你,趕緊回去吧這本筆記本看完,還有就是你先拆了線再來(lái),不然頭上包著紗布,一身的消毒水味只會(huì)影響客人用餐的心情!”

    “。。。。。那好吧。。”

    收拾完廚房江云楓與水原冬美道別后離開意大利餐廳Ristorante F。按照手機(jī)地圖導(dǎo)航,騎著幸平創(chuàng)真的摩托來(lái)到規(guī)模很大的國(guó)貨超市。興沖沖的逛遍全部貨架都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)制作學(xué)園祭料理必不可少的原料。江云楓東看看西翻翻的怪異舉止被監(jiān)控拍下,引起超市員工的注意。“客人,有什么可以幫助您的?”老板接到員工的通報(bào),前來(lái)查看。發(fā)現(xiàn)一個(gè)頭纏紗布,身著制服的年輕人正蹲在地上挑選著干豆豉,于是便上前詢問(wèn)。

    江云楓聽到詢問(wèn),便抬頭一笑,用中文回答“沒(méi)什么,我只是在找集中必備的重要材料。”拿起選好的那瓶干豆豉,其他的全部放回原位,起身詢問(wèn)“老板,你能代購(gòu)嗎?”

    看見江云楓會(huì)說(shuō)中文,超市老板一改職業(yè)式的微笑,真摯熱情的拍著江云楓的肩膀,打著包票“大家都是中國(guó)人,小伙子,你想代購(gòu)什么,直接說(shuō)!只要不違法,叔都能給你弄來(lái)!”

    “那感情好!我現(xiàn)在就寫下來(lái),有紙嗎?”

    “走。和我去柜臺(tái)吧,那有紙。”

    二人來(lái)到柜臺(tái),江云楓拿起筆在便簽上刷刷寫下直接急需的幾樣重要的原材料。超市老板不愧是常年與日常百貨打交道的人,拿起便簽一看就知道江云楓要買這幾樣打算干嘛,眉頭不由得一皺,語(yǔ)氣略顯為難“小伙子,你是打算做臭豆腐嗎,為什么不直接熬制鹵水呢?用這些東西代替味道不太正呀。”

    “這個(gè)問(wèn)題我也知道,但是時(shí)間上已經(jīng)不允許我從頭開始,只能使用這些來(lái)做成半成品鹵水發(fā)酵豆腐。”江云楓期頤的看著老板“怎么樣?有困難嗎?”

    “這些東西都很臭,海關(guān)不好過(guò)。。。。”超市老板還沒(méi)說(shuō)完,江云楓就將40萬(wàn)日元擺到桌面上“小伙子。。這不是錢的問(wèn)題,這些東西真不好帶進(jìn)來(lái)呀。。。”

    見曉之以利還不足以讓老板動(dòng)搖,江云楓決定動(dòng)之以情,說(shuō)道“大叔,我是來(lái)遠(yuǎn)月留學(xué)的新生,希望能在這車學(xué)園祭上嶄露頭角,這可是千載難逢的機(jī)會(huì)呀,求求了你了。您看!為了尋找這些原材料,我前幾天才出車禍。。。”說(shuō)完還不忘指指自己的腦袋。

    “好!為了在遠(yuǎn)月為咱們祖國(guó)爭(zhēng)光的同胞,叔我今晚連夜就回國(guó)!”老板嘴上說(shuō)道大義凌然,手上的動(dòng)作一點(diǎn)也不含糊,在江云楓鄙視的目光中,一抹就將那40萬(wàn)日元收進(jìn)口袋“不過(guò),小伙子,你要的東西很多都不在季節(jié),比如這臭冬瓜。。。”

    “大叔,你就盡力找,實(shí)在沒(méi)有也無(wú)所謂。只要臭莧菜梗特和我劃重點(diǎn)的那幾樣能帶回來(lái)也行。”

    “那好!”超市老板拍著胸脯豪氣干云的說(shuō)道“叔盡力去幫你找,爭(zhēng)取全部帶回來(lái)!然后親自給你送到遠(yuǎn)月。”

    “那什么時(shí)候能回來(lái)呢?”

    “最少3天!”。。。。。(未完待續(xù))

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