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食戟之特級烹飪大師 正文 第一三九章 意式piadina煎餅

作者/29歲還年輕 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    當疲憊不堪的江云楓回到極星寮已是深夜時分,輕輕推開鐵門發現廚房的燈還在亮著!笆钦l又不記得關燈?不應該呀。如果是,現在文緒婆婆早該破口大罵了!遍_門進入大廳后江云楓好奇的想廚房走去。

    虛掩的房門內傳來節奏明快的和面聲,輕輕推開廚房門,只見幸平創真專注的用手指感受桌上面團的質地,揉捏幾下后一臉失望的將面團丟到一旁,重新往案臺上倒干面粉!皠撜孢@么晚還不睡,你在干什么呢?看看你浪費了多少。不怕文緒太太明早看見把你吊起來打嗎?”走進廚房的江云楓指著案臺便堆砌的面團,說道“弄這么多面團,你打算蒸饅頭嗎?”

    “哦~阿楓你回來啦。我不是想蒸饅頭,我是在思考如何能讓烤包子的面皮更后口感。”幸平創真看清來人后立刻將面前的干面粉收拾干凈,將之前丟棄的面團逐一擺放到案臺上,苦惱道“我嘗試了很多種和面的方式與組合。你看,這是鹽堿水。這個是鴨蛋黃。這個油面團。用這些面團我都包過包子,可是經過火坑一烤,不是開片龜裂,就是松散漏湯汁。你有什么好辦法嗎?”

    江云楓沒有直接回答,徑直走到案臺邊,拿起剛剛被幸平創真丟棄的面團,雙手掰開放到鼻子前嗅了嗅,再嘗嘗味道后反問“糖,雞蛋,奶油,煉乳。創真你打算用起酥做為烤包子的面皮嗎?這還真是個好點子!

    “點子是不錯,但是爐火大小很難把控,稍不留神起酥皮外層就會被烤焦,而包在里面的內餡都還沒熟!毙移絼撜娑茥魇稚辖舆^那團起酥面,狠狠揉捏幾下就泄憤般的摔在案臺上,抓住自己的頭發哀嚎“還有10天遠月【月饗祭】就要開幕了,我現在連自己的特色料理都還沒研究出來。到底錯在那了?”

    江云楓再次撿起那團起酥,輕輕揉捏感受著面團的筋道。指尖反饋回略顯粗糙的觸感說明面團含水量有些不足,說道“久我個人的建議。創真你與其浪費精力去折騰別的還不如集中資源開研究如何把起酥皮烤好!

    “爐坑的溫度太難把控了。”

    “烤制過程中像我以前一樣灑水不就行啦,只不過我撒的是鹽水,為了讓沒有味道的面皮帶上咸味。你的面皮是調過味的,那可以撒清水,表皮可以刷蛋液再添加一些干果類蜜餞,用來充當隔溫層,盡量避免高溫直接炙烤。剩下的就是想辦法這么能有效的控制爐溫咯!闭f著,江云楓把這些小面團全部用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏,做完拍拍手道“這些面團我我幫你處理掉,明早全部做成我最新學到的意大利煎餅,省的你又挨文緒婆婆教訓。好了,趕緊把這里收拾干凈吧,有什么明天再想,創真別老這樣沒日沒夜的鉆研料理,不然【月饗祭】還沒開始身體就先垮了。”

    幸平創真舒服的伸了個懶腰,嘆口氣道“有時候我真羨慕你,無憂無慮。開開心心的度過每一天!闭f罷,便著手收拾案臺。

    “呵呵,老是煩惱這么多干嘛。車到山前必有路,船到橋頭自然直。一切順其自然嘛!

    “你的特色料理準備得怎么樣了?時間剩下的真不多了,再過幾天十杰就要逐一審查參加祭典的料理。不好吃或者不衛生的會被責令整改,【月饗祭】開始前24小時還沒有被十杰批準通過就會被剝奪資格,那樣之前投入的一切都付之東流了!

    “我的料理制作過程很簡單,只要浸泡發酵就行了,只是最重要的幾樣原材料全部依賴進口,有點麻煩!

    “喔,這還真是麻煩呢。對了!今天下午有個自稱‘萬福臨’雜貨老板的大叔給你送來好幾個大紙箱,我想里面就是阿楓你等的原材料吧。”幸平創真突然想起什么,指著墻邊放置著的幾個大紙箱說道。

    “哎呀!可算來了!”江云楓欣喜若狂的跑到墻邊,打量著這些紙箱。奇怪的是這些紙箱被人用膠帶裹得嚴嚴實實,連一絲縫隙都沒有。找了好久都有發現開口后江云楓果斷選擇破拆。菜刀一劃,掀開最大的那個紙箱,里面的內容讓江云楓眼皮直跳。不就是臭莧菜梗和臭冬瓜嗎,有必要搞得這么嚴重嗎?

    撿出附贈的防毒面具和橡膠手套。江云楓從大紙箱中取出幾個印有‘生化武器’圖標的密封塑料箱!巴踾這是什么?”幸平創真好奇的打開一只塑料箱,抱出一只大塑料瓶,里面裝的是泡在黃綠色液體內的菜梗。常年在黑暗料理上追尋究極難吃境界的創真君敏銳的察覺到這一大瓶菜梗不同凡響,興奮的說道“阿楓,我可以嘗嘗吧?”說完作勢要擰開瓶蓋。

    “別!!”及時發現的江云楓撲上來制止了創真君解開這罐惡魔的封印。說道“別打開,至少今晚別再這里打開,不然咱們誰都看不到明天的太陽!睆U話,在極星寮廚房打開一罐臭莧菜梗,全極星寮的人都會被臭醒,等待著二人的只有血腥的制裁。

    “額。。。。好吧。。。!

    翌日清晨,早早起床的江云楓率先來到廚房,將那些封印著惡魔容器藏好。才打開冰柜

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