鍋蓋輕輕被提起，香味就從間隙中噴涌而出，迅速?gòu)浬⒃趶N房之中。站在江云楓身后的三人仿佛被人狠狠的在臉上揍了一拳，三臉懵逼。這香味實(shí)在太霸道了，就以遠(yuǎn)月十杰之一的薙切繪里奈作為對(duì)比，繪里奈的料理就像一位的女王，用高貴和典雅由內(nèi)而外去征服食客。而江云楓今天的這道‘東坡肘子’就像一位霸王，直接蠻不講理的將食客摁到地上摩擦，讓食客不想也不敢說(shuō)不好吃。
江云楓揭開(kāi)鍋蓋，蒸汽散去，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的小火慢燉。黃酒的酒氣已經(jīng)揮發(fā)完畢，冰糖也全部溶解，二者混合成濃稠的糖色湯汁，鍋內(nèi)的肘子也被染上了漂亮的糖色，隨著湯汁翻騰的小氣泡翩翩起舞。酥而不爛的紅肉，油而不膩的皮脂，黃酒久煮后的綿醇，冰糖柔滑的甜膩，馨香深遠(yuǎn)的香料。視覺(jué)和嗅覺(jué)上都是剛猛凌厲的拳頭，把涉世未深的幸平創(chuàng)真和田所惠打的找不著北。
堂島銀可是站在日本乃至于世界料理界頂尖的人物，豈會(huì)被一道料理迷失心智，表面上波瀾不驚，其實(shí)內(nèi)心暗自慶幸自己早有準(zhǔn)備，不然又要重現(xiàn)秋季選拔賽決賽上的丑態(tài)了。輕咳幾聲，輕笑問(wèn)道“江云楓同學(xué)，你的料理什么時(shí)候才完成，現(xiàn)在都快中午咯。”
正在用勺子舀湯汁淋在肘子上的江云楓聞言，扭頭查看墻上的掛鐘，驚道“哎喲~都這個(gè)時(shí)間了。創(chuàng)真趕緊煮飯，我著還有半小時(shí)就完事。今天午飯就吃‘東坡肘子’。”
“好嘞！”幸平創(chuàng)真欣然領(lǐng)命。見(jiàn)創(chuàng)真開(kāi)始淘米，江云楓又吩咐田所惠“小惠，拜托你去洗些新鮮蔬菜，光這一道菜還是太少了，我做完就趁著火多炒幾個(gè)小菜。”田所惠聞言，微笑的點(diǎn)點(diǎn)頭，小跑出廚房，看樣子是要去禍害一色慧的菜地。
臨近中午，外出的幾位相繼返回極星寮。吉野悠姬與榊涼子結(jié)伴進(jìn)入大廳就被香味吸引到廚房，正好撞見(jiàn)將改刀切成小塊的‘東坡肘子’擺放到桌上的江云楓，“好棒的色澤呀~一定很好吃！”歡脫的吉野悠姬上手就捏一口塞嘴里，酥爛香甜的口感讓她緊緊抓著身邊的榊涼子，小腳直蹦嘴里發(fā)出無(wú)意義的哼哼~
“我知道，我知道。很好吃，但你也別用我的衣服擦手呀！”榊涼子萬(wàn)般無(wú)奈推開(kāi)吉野悠姬試圖往自己嘴里也塞一塊肉的的手。“真是不錯(cuò)的成色呀，堂島你難得回來(lái)一趟，就留下吃個(gè)午飯?jiān)僮甙桑岔槺銍L嘗自己后輩的手藝。”大御堂文緒負(fù)著雙手，緩步走進(jìn)來(lái)。
“呵呵，有這么美味的午餐菜式，文緒太太就算趕我走，我也不會(huì)走的呀。”堂島銀哈哈大笑，起身為大御堂文緒拉開(kāi)座椅，并且招呼其他人不要拘謹(jǐn)。
“燉的很是酥爛呀，可惜老太婆我年紀(jì)大了，吃多這種油膩的食物會(huì)有三高。”大御堂文緒拿起筷子戳了戳桌上的肘子，回頭說(shuō)道“就這一道菜嗎？還有沒(méi)有別的？”
“有！現(xiàn)在馬上就做。”
文緒太太笑了笑，將手機(jī)調(diào)出秒表，說(shuō)道“現(xiàn)在是11點(diǎn)30分，我給你30分鐘，在做兩道其他的料理。12點(diǎn)整準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，能完成嗎？”
江云楓頭也不回，右手比了個(gè)大拇指的手勢(shì)，傲然答道“沒(méi)問(wèn)題！”衣袖一擼，從刀架上抽出一把西式廚刀，在手指間轉(zhuǎn)了幾個(gè)刀花，幾下就將冬筍，豬瘦肉，木耳，胡蘿卜湊切成細(xì)絲，泡椒，嫩姜，香菜都剁成沫。
拿起炒勺，江云楓舀油潤(rùn)鍋，肉絲先下，滑炒開(kāi)，跟著倒入姜沫，淋入少許料酒，待肉絲塊熟透之時(shí)，在將泡椒倒入炒出紅油，最后下三種蔬菜絲，右膝蓋一提，將中式灶臺(tái)風(fēng)門把手推到最大，鼓風(fēng)機(jī)巨大的轟鳴將爐膛內(nèi)的火焰從橘紅變成亮藍(lán)，江云楓炒鍋微微傾斜，雙手翻飛，將幾位調(diào)味料捏到鍋里，左手用毛巾扶住鍋耳翻動(dòng)，右手炒勺順勢(shì)一推，鍋里的食材就飛起來(lái)，接觸到高溫的火焰立刻燃燒。
幸平創(chuàng)真夾起一塊‘東坡肘子’伴隨著花雕酒的微醺，一口吞下。肥肉與豬皮在舌尖化開(kāi)，瘦肉也隨著咀嚼散開(kāi)。酥軟甜糯的滋味在唇齒見(jiàn)流淌，與記憶中水戶郁魅的東坡肉蓋飯做對(duì)比，除了顏色相近之外，其他方面肉魅的那碗蓋飯與江云楓這道肘子完全不在一個(gè)檔次。帶著疑問(wèn)在腦中回放著二人的料理過(guò)程，肉魅當(dāng)時(shí)所用材料都比今天江云楓要高級(jí)許多，可為什么成品差距竟會(huì)如此之大？
“哎~魚(yú)香肉絲，醋溜土豆絲，正好12點(diǎn)，文緒太太開(kāi)飯吧。”江云楓端著兩盤小炒放到裝著肘子的砂鍋邊，榊涼子地上一碗白米飯，接過(guò)后的江云楓道了聲謝謝，拿起砂鍋里的湯勺，舀了一勺湯汁淋在熱氣騰騰的白米飯上。“這樣吃不會(huì)覺(jué)得膩嗎？”口味清淡的田所惠，見(jiàn)到閃著油光的米飯，皺起可愛(ài)的眉頭。
“小惠呀，一看你就不會(huì)吃。這燉肉的湯汁泡飯簡(jiǎn)直極品，不用其他配菜我都能吃下兩大碗白飯。”江云楓三下五除二扒完一碗飯，將碗筷在水槽中洗凈后放回消毒柜里，拿出兩個(gè)大保溫飯盒，分別裝上些小菜與肘子，蓋嚴(yán)實(shí)后對(duì)大家說(shuō)“肘子管夠，你們慢慢吃，我還有些事就先走了。”說(shuō)完拎起飯盒打算離開(kāi)。
“等一下！阿楓，能告訴我為什么同樣的一道料理，肉魅的東坡肉和你的東坡肘子差距這么大嗎？”幸平創(chuàng)真高聲喊住離去的江云楓。“額。。。。。”江云楓捏著下巴回想一下，大個(gè)響指，回答“因?yàn)樗跓跞獾臅r(shí)候加水了，就這樣。我真的趕時(shí)間，有什么回聊。”說(shuō)完，就如一陣風(fēng)般離開(kāi)。
經(jīng)這么提醒，幸平創(chuàng)真回想起當(dāng)時(shí)水戶郁魅開(kāi)始燉的時(shí)候的確是用水混合黃酒。而江云楓這次是全程一滴水都沒(méi)加，用的是一整壇紹興花雕酒。想明白這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)之后，幸平創(chuàng)真也學(xué)著用肉汁拌飯，去感受那不一般的風(fēng)味。
十杰評(píng)議會(huì)大樓，走廊上，兩道倩影快步急行。“把上午審核不過(guò)的全部取消資格！”薙切繪里奈語(yǔ)氣冰冷，不帶一絲感情。
“可是。。。截止時(shí)間還沒(méi)到呀，這樣做對(duì)于繪里奈大人您日后的形象或許會(huì)有不良的影響。。”小秘書(shū)新戶緋沙子跟在身后，擔(dān)心的回答。
“那種級(jí)別的料理，怎么可以出現(xiàn)在學(xué)園祭上！簡(jiǎn)直就是玷污遠(yuǎn)月茶寮。再說(shuō)，就憑他們的實(shí)力在學(xué)園祭上鐵定會(huì)虧本，我現(xiàn)在取消他們的資格，讓他們免于退學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)，能在遠(yuǎn)月繼續(xù)茍延殘喘下去，他們應(yīng)該感謝我。”
“是，已經(jīng)注銷完畢。”緋沙子果斷的執(zhí)行繪里奈的命令，玉指在平板電腦上輕點(diǎn)幾下，就將幾位可憐蟲(chóng)除名。。。。
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