“又不用你掏錢，這么糾結一頓酒店的免費早點干嘛？”薙切繪里奈不解的反問。

    “誰請客呢？繪里奈醬難道是你買單？”

    “想得美！不過有人放過話，說包你來中國的全部費用。難道你忘了？”

    “喔~~”幸平創真這才煥然大悟，搓著雙手，笑咪咪的問道“那么，阿楓。我們去那吃早點呢？全聚德嗎？”

    “創真，咱就吃個早點。沒必要去那么高級的地方。”江云楓笑的很尷尬“刨掉路費，我已經沒有多少存款了。”

    “那你的錢都到哪去了？”薙切繪里奈不解的問道。“男孩子嘛，總有這么幾天容易沖動嘛。”江云楓不敢直視薙切繪里奈，別過頭去打著哈哈。

    “沖動？他又氪金了？”薙切繪里奈直接詢問幸平創真。“嗯，阿楓說進了局子還能完整的走出來就是大難不死，必有后福。昨晚回到酒店就在Fate/Grand Order上連續氪了10把518，石頭全部兌換成100次連抽。結果臉黑，什么都沒有。”幸平創真無奈的聳聳肩，說出了‘溫暖人心’的實情。

    “噢~我終于明白為什么你老是哭窮了”

    “胡說什么！我是不富裕，但絕對不窮！”江云楓說的義正言辭，其實就是死要面子“不就是頓早點嘛，走！”

    薙切繪里奈接過幸平創真雙手奉上的棒球帽戴上，玉手一揮。一派大小姐指點江山的氣勢“前面帶路！”

    護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。幸平創真隔著玻璃柜臺看著眼前琳瑯滿目的美食，陷入選擇困難癥無法自拔。感嘆道“好多品種，每一樣看上去都好好吃呀。我不知道該選什么了。阿楓，給點指導吧。”

    “這個我真指導不了，每一樣都是極品。”幸平創真的求助也把江云楓給難住了，全是匯集天南海北的特色融化貫通后形成北京當地自己的特色小吃。真要分出個誰最好吃，到大街上去問一百個老北京人會得到一百種不同的答案。

    “你們挑好沒有？后面排隊的人都在催促了！走開！”見身后排隊的食客們因為江云楓和幸平創真的優柔寡斷而開始群情激奮，薙切繪里奈果斷上前把二人推開，對柜臺后面帶微笑也不催促的服務員說道“每樣小吃我們都要一份。”

    “？”拿著夾子的服務員顯然是沒聽懂薙切繪里奈所說的日語。

    “。。。。”反應過來后薙切繪里奈表情有些尷尬，一把將江云楓推到自己身前，說道“翻譯一下。”

    江云楓撇了一眼價目表，心里初略估算一下總價，全部都要的話自己咬咬牙還能承受。于是便把薙切繪里奈的原話翻譯給柜臺后等待點餐的服務員“阿姨，麻煩每樣都來一份。”

    服務員大姐慈愛的看著眼前和這位和自己兒子差不多大的小伙子，笑道“小伙子，你真寵愛自己的女朋友呢，全部都要怕你們吃不完哦。”

    “阿姨誤會了，我們只是很單純的同學關系。”江云楓尷尬的撓撓臉接著說“這里每一樣都很好吃，我們都想嘗一嘗。”

    “我知道，我知道。都是純潔的同學關系，我家那臭小子也是這么和我說的。你們這些小年輕呀~喜歡就喜歡別，還藏著掖著~那像我們那個年代。。。”說著服務員大姐單手撫臉，作嬌羞狀。

    “阿姨，能先別懷舊嗎，后面還有很多人排隊等著呢。”江云楓好心提醒陷入回憶中的服務員大姐。

    “好了，看在小伙子你這么寵愛自己女朋友的份上。阿姨每樣都給你來一點，三到四樣做一份，算一份的錢好吧，一邊等著去。”

    “太謝謝了。祝您永葆青春，夫妻恩愛，家庭美滿，白頭偕老。。。此處省略五百字”江云楓對服務員大姐感激涕零一番后引領薙切繪里奈和幸平創真順著樓梯上二樓尋一張空桌坐下。

    不一會，就有人端著托盤不斷把小吃送來。每一份量都不多，有些按個數算的服務員大姐還貼心的給了三個，方便三人分食。看著逐漸擺滿桌面的美食，薙切繪里奈首先被一道金黃色看上去很酥脆的油炸類食品所吸引，伸出玉指輕輕捏起一塊，仔細端詳，手指間的食物造型奇特，好似在下油鍋炸制之前就被有什么特殊的手法扭成這樣的形狀。

    薙切繪里奈回想著遠月茶寮收藏的那些浩如煙海的料理古籍和孤本并沒有和這道料理相關的記錄。單從形制上看很有***的風格，激起了繪里奈的求知欲，便好奇的問道“這是什么？”

    正在翻看隨第一批小吃一同送來的菜單的江云楓抬頭秒了一眼后繼續低頭邊看查單邊說“這道小吃名字叫‘姜絲排叉’，它不但是北京傳統小吃，也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設席宴客時，習慣用茶及茶食為先，然后才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。”

    “回族啊~難怪會有***的風格。”因為江云楓的關系，最近薙切繪里奈開始關注所有有關中國的地域構成，民族分布與風俗和因為地域差異而迥然不同的飲食習慣的相關知識與注意事項。有好幾次被薙切仙左衛門調笑說是為了嫁過去做新娘修行的準備。當然惹得小貓咪炸毛，一陣好撓。

    “它是用什么做的？”幸平創真也對這道掛有糖漿的油炸食品來了興致。

    “面粉和姜。”

    “姜？做水產類料理時用來去腥的一位食材居然還能做出小吃？”對還沒有對中華小吃有過深入了解的薙切繪里奈顯然太相信江云楓所說的話。

    實干派的幸平創真就直接很多。他咬了一口被美味所俘虜，嘴巴沒空說話，只能通過點頭的方式告訴薙切繪里奈，江云楓說的沒錯。里面的確有姜的成分。

    薙切繪里奈先是用秀氣的小瓊鼻聞了聞。的確這‘姜絲排叉’有一股淡淡的姜味。朱唇輕啟，只稍貝齒輕微施力，香脆的排叉就被折斷。嫩姜特有的清鮮異香在檀口中爆發。按照繪里奈的料理經驗和認知，姜是一種擁有很強烈氣味的去腥調味食材，在做清淡為主的料理，比如日式料理。很少會用到，就算用到也是嚴格控制使用量，不然姜本身濃烈且極具穿透力的味道會掩蓋和影響其他食材，會讓食客感覺整道菜只有姜的味道。

    從這井噴式的味覺爆發中，薙切繪里奈細細咀嚼。‘神之舌’反饋的信息顯示這道小吃嫩姜的使用量不少。但絲毫沒有掩蓋掉面粉的原味還有那股醉人的桂花香，除了姜，這道小吃還著重體現出一個‘甜’字。不是像土耳其蜜餞和美國的冰淇淋那樣齁人到惡心的甜。而是慢慢的，隨著食客的咀嚼由弱變強，像海浪般一層層的洶涌而來，一次次的沖刷食客搖搖欲墜的理智防線。

    咬掉一節的排叉斷面顯露出的面粉組織不是潔白如玉而是帶著金黃中帶有微微的嫩綠。薙切繪里奈立刻就想通為什么味道濃烈辛辣的姜能與面粉糖類如此緊密的結合在一起，共同在舌尖上演奏一曲足以讓食客靈魂震顫的交響樂。“姜泥！是姜泥。混在面粉里。”

    喝著‘羊雜湯’的江云楓鼓鼓掌，說道“大小姐真厲害，不愧是史上最年輕的的遠月十杰。沒錯，就是把嫩姜剁成姜泥，然后按一定比例與面粉混合。喜歡口味重點的可以在和面的時候再加入一點姜汁水。”

    “那這別致的造型是怎么弄出來的。”幸平創真又捏起一塊‘姜絲排叉’問完后就塞到自己嘴里。

    “醒好面后搟成合適大小的面皮，中間切上三刀。將面片的一端從劃開的地方穿出來后把整個面片扭成花型，下油鍋炸酥。然后還要過蜜。蜜汁是用水把姜絲的味道全部煮出來，撈出沒味的姜絲。先下白糖，開鍋后再放飴糖，桂花。繼續小火熬煮。直到水分快要蒸干，鍋內的糖漿濃稠之時才算是蜜汁完成。把炸的酥脆的排叉在蜜汁內過一遍，這樣吃起來才是又香又酥又甜。”江云楓排掉幸平創真又想捏一塊的手，拿起一個‘門釘肉餅’塞到其嘴里。把剩下不多的那盤‘姜絲排叉’端到薙切繪里奈面前，笑道“姜具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃。大小姐你常年到處去試菜，又有不按時吃飯的習慣，。加上本身就身體比較弱，最近又食欲不振，多吃一點吧。”

    被打掉手的幸平創真本來有些不滿，但很快那些不滿就被嘴里的‘門釘肉餅’的美味消弭于無形。一陣胡吃海喝之后，服務員送來最后一輪小吃。順帶撤走被堆疊成小山的空碗盤。

    幸平創真松了松扣腰帶，一臉滿足的癱坐在靠背椅上。打量著桌上最后送來的三碗灰綠色的濃稠液體，多年黑暗料理的經驗讓他的精神拉響警報。這碗汁液很危險。

    “這應該是某種豆類壓榨出來的汁液，和豆漿不太一樣。”薙切繪里奈用湯勺攪動一下，感受碗里汁水的粘稠度，瓊鼻輕輕的聞了聞。灰綠色的汁液泛著一股淡淡的發酵后的酸味。秀眉微皺問道“這又是什么？”

    “豆汁。。。。。”（未完待續）

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