玻璃物品破碎的音效接連響起，代表反抗者陣營(yíng)出戰(zhàn)的三人銘牌龜裂、剝落、失去色彩變得灰白。每一次的票數(shù)都是3：0聯(lián)隊(duì)食戟2ST BOUT以中樞美食機(jī)關(guān)全面獲勝告終。
“為什么？我的模仿明明完美無(wú)缺。。。。”美作昂顯然對(duì)于這樣的裁定接過(guò)表示不能接受，對(duì)評(píng)審官提出質(zhì)疑。主品嘗他和齋藤綜明制作的料理是法國(guó)人夏魯姆，于是便淡然的說(shuō)道“美作昂同學(xué)，你所出品的壽司不可否認(rèn)的確算得上是美味，但與齋藤綜明四席的還有區(qū)別。”
“我是完全復(fù)制他的操作步驟，怎么可能存在差異？”
“你與他的差異就在于【刀紋】，具體的細(xì)節(jié)還是讓齋藤綜明四席來(lái)給你解釋吧。”
齋藤綜明朝夏魯姆點(diǎn)頭致意，接著對(duì)情緒激動(dòng)的美作昂說(shuō)道“夏魯姆執(zhí)行官一語(yǔ)中的，沒(méi)錯(cuò)！你的模仿料理能力對(duì)與任何要與你進(jìn)行食戟的人來(lái)說(shuō)來(lái)的確是一個(gè)很讓人頭疼的對(duì)手。特別是在模仿我的過(guò)程中你還根據(jù)自己的情況優(yōu)化了我的菜譜大膽的摒棄傳統(tǒng)的壽司醋，使用中華料理中才會(huì)有的浙江紅醋，這一點(diǎn)驚艷的表現(xiàn)說(shuō)實(shí)話讓我感到很震撼。但可惜的是模仿終究只是模仿，我中途隨機(jī)改變了一個(gè)壽司的種類，你沒(méi)有發(fā)覺(jué)？”
“什么？！”美作昂顯得有些錯(cuò)愕。
“你一直在專注的復(fù)制我的動(dòng)作，沒(méi)有注意到菜譜的變更也是情有可原。為了驗(yàn)證你的【完美復(fù)制】是不是如你所說(shuō)的那樣完美，我特地把原先預(yù)定的江戶壽司改成了手鞠壽司中的【小玉壽司】。正如我所料你立刻就照做了，可是你卻沒(méi)有留意到用一般的壽司刀法來(lái)拉出刀紋的話，小玉壽司的內(nèi)餡掛上醬料后就會(huì)吸收水分過(guò)多提早溶解。”
美作昂驚訝的說(shuō)不出話來(lái)。
齋藤綜明走到他身前，輕輕拍打他壯碩的肩膀，慰藉道“想要保留刺身完美的口感和質(zhì)地的同時(shí)，又要最大限度的提升鮮美。那么刀紋的數(shù)量、深淺、走勢(shì)都要慎重的考量，并且限制在一定的范圍內(nèi)。這些都是需要不斷的探索和歷練才有的手感拿捏，經(jīng)驗(yàn)尚且不足的你沒(méi)必要自責(zé)。”
心服口服的美作昂慘然一笑，精力嚴(yán)重透支的他身體一軟好在齋藤綜明伸手將其攙扶起來(lái)，才避免的他癱倒過(guò)程中有可能的意外受傷。
“到我了，到我了！”主審安妮在夏魯姆說(shuō)完后就迫不及待的跳出來(lái)，雙手分別端著久我照紀(jì)和司瑛士的料理進(jìn)行點(diǎn)評(píng)“久我同學(xué)的這道用【紅燒】手法烹飪的茶香咕咾肉，不論是在食材的搭配還有茶葉的運(yùn)用上，可以說(shuō)都非常棒！大膽的打破中式烹飪中對(duì)于紅燒菜品的界定，創(chuàng)新性的使用了意大利黑醋、葡萄酒醋、特制的熏制醬油調(diào)配處的酸咸口味的醬汁。刻意的去破壞和模糊紅燒肉刻板的形象，意大利黑醋特有的谷物陳香和葡萄酒醋果味的甘醇交錯(cuò)，打消了五花肉的肥膩。
特別熏制的醬油為五花肉增色的同時(shí)特增添了一股別致的風(fēng)味，正是有這股風(fēng)味的鋪墊才讓綠茶的出現(xiàn)不會(huì)顯得特別突兀。其他的各類食材都像是恭敬的臣子一般簇?fù)碇G茶女皇登上王座！這種嘗嘗鋪墊的調(diào)味方式中不只有中式川菜的復(fù)合味型，還有其他烹調(diào)技巧。。。。。”安妮低頭沉思一會(huì)突然大聲說(shuō)道“是法餐醬料基底慣用的濃縮黑醋汁！！”
“法餐？！！以川菜麻辣味型見(jiàn)長(zhǎng)的久我照紀(jì)居然還會(huì)法式料理？”對(duì)于安妮的點(diǎn)評(píng)，在場(chǎng)了解久我照紀(jì)這個(gè)人料理風(fēng)格的人都不敢相信。
“但是~~~”安妮放下久我照紀(jì)的料理，舉起司瑛士的菜品微微嘆了一口氣接著說(shuō)“還是司瑛士一席的料理更為讓人震撼，四種不同的茶葉搭配四種包容性強(qiáng)的蔬菜制成的蔬菜泥。香味醇厚的玄米茶搭配的是平淡的鷹嘴豆，清淡的玉露綠茶則是與氣息濃烈的朝鮮薊組合，利口舒暢的煎茶與風(fēng)味獨(dú)特的牛肝菌的組合的驚艷結(jié)果讓人感到意外，個(gè)性特立獨(dú)行的熟成煎茶則讓清淡的白蘆筍給予它最大的包容。“
“啊~~~~~”安妮有感而發(fā)，拉了一聲歌劇腔調(diào)，“這四種蔬菜泥按照由弱到強(qiáng)的順序排列，配合上餐盤底部想卡布奇諾一樣濃稠順滑的湯底，口味上的漸變慢慢變得深邃。。。不由得讓人感嘆，在這么短的時(shí)間內(nèi)完成這樣一道料理，它的作者到底是一位怎么樣的廚師~不！應(yīng)該說(shuō)是一部歌劇的導(dǎo)演，只有歌劇才能在有限的篇幅內(nèi)構(gòu)建起怎么多重，這么深層次的美味，所以我的裁定就是司瑛士一席的作品相比于久我照紀(jì)同學(xué)的作品更加震撼人心！”
擔(dān)任女木島冬輔與小林龍膽料理評(píng)審的伊斯特雙手抵著下巴，淡淡的問(wèn)“兩位，還需要我對(duì)自己的裁定做出說(shuō)明嗎？”
“。。。。。。。。。。。，不需要了。。”女木島冬輔沉默一會(huì)后輕嘆一口氣，轉(zhuǎn)身如釋重負(fù)的對(duì)小林龍膽說(shuō)“小林。。。恭喜。。。你贏了。”
“嘿嘿嘿~”小林龍膽比著勝利的V型手勢(shì)咧嘴一笑。朝本方陣營(yíng)振臂高呼“好！！！就這樣一鼓作氣，乘勝追擊！接下來(lái)的第三輪我還要借助勝利的余威出場(chǎng)，司~你也一起來(lái)吧，讓我們一口氣和學(xué)弟們一決勝負(fù)！！”
“不。。。。我還是算了。。。”司瑛士捂住額頭，一副身體被掏空的虛弱樣子，“剛才和久我的對(duì)決比我想象中要消耗精神和集中力，沒(méi)想到他在美作昂的協(xié)助下短時(shí)間內(nèi)也完成了如此可圈可點(diǎn)的菜品。。。。我。。。我要休息一下。。龍膽你也是，剛和女木島對(duì)決就不要再勉強(qiáng)自己。。”
聽(tīng)到司瑛士膽怯的言論，小林龍膽非常不爽的叉腰指責(zé)“什么嘛？好不容易才扳平比分，司~你這家伙就開(kāi)始說(shuō)喪氣話。。。”剛想上前給司瑛士來(lái)上一巴掌提提神，沒(méi)成想邁出去的腳剛剛落點(diǎn)就像踩到棉花上似的身體立刻傾斜，跌坐在地的小林龍膽順勢(shì)就躺倒遞上，發(fā)揚(yáng)從江云楓那里學(xué)來(lái)的‘在哪兒跌倒，就在哪兒躺會(huì)兒’的精神。喘著粗氣道“撐不住了。。呵呵，光是與女木島單挑我就已經(jīng)精疲力盡了。。。”
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